Киш с печеными томатами и копченым сыром

Приготовьте вкусный киш с печеными томатами и копченым сыром. Для теста используйте маргарин или сливочное масло, муку, желток и сметану. Рецепт здесь!

Фото к рецепту: Киш с печеными томатами и копченым сыром

Ингредиенты

  • для теста : маргарин-150 г (или сливочное масло)
  • 1.5 ст. муки
  • 2 желтка
  • 1-2 ст. л. сметаны
  • для начинки:
  • 100 г печеных томатов (рецепт тут)
  • 250 г копченого сулугуни
  • 200 г домашнего сыра (или зерненого творога)
  • 200 г сливок 22%
  • 2 яйца
  • соль-перец

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и стенки формы 24 см,накалываем вилкой и убираем на полчаса в холодильник.

Для начинки взбиваем сливки и яйца, подмешиваем домашний и натертый копченый сыр,весьма умеренно солим,перчим и добавляем печеные томаты вместе с чесноком и выкладываем на тесто,выпекаем в не очень горячей духовке минут 30-40.

Подаем полностью охлажденным.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Киш с печеными томатами и копченым сыром: шаг 1
Киш с печеными томатами и копченым сыром: шаг 2

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Ниже приведены ориентировочные показатели калорийности и состава БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:

Ингредиенты и расчет на всю партию:

Для теста:- Маргарин (или сливочное масло): 150 г
- Мука: 1.5 ст. (примерно 180 г)
- Желтки: 2 шт. (ок. 34 г)
- Сметана: 1-2 ст. л. (ок. 15-30 г)

Для начинки:- Печеные томаты: 100 г
- Копченый сулугуни: 250 г
- Домашний сыр (или зерненый творог): 200 г
- Сливки 22%: 200 г
- Яйца: 2 шт. (ок. 68 г)
- Соль и перец — по вкусу, не влияют на калорийность.


Расчетная калорийность и БЖУ:

1. Маргарин (150 г):

  • Калории: 717 ккал/100 г → 1076 ккал
  • Белки: 0.2 г/100 г → 0.3 г
  • Жиры: 81 г/100 г → 122 г
  • Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.15 г

2. Мука (180 г):

  • Калории: примерно 364 ккал/100 г → 655 ккал
  • Белки: 10 г/100 г → 18 г
  • Жиры: 1 г/100 г → 1.8 г
  • Углеводы: 76 г/100 г → 137 г

3. Желтки (34 г, 2 шт.):

  • Калории: примерно 322 ккал/100 г → 109 ккал
  • Белки: 16.5 г/100 г → 5.6 г
  • Жиры: 27 г/100 г → 9.2 г
  • Углеводы: 3.6 г/100 г → 1.2 г

4. Сметана (20 г):

  • Калории: 214 ккал/100 г → 43 ккал
  • Белки: 2.8 г/100 г → 0.56 г
  • Жиры: 20 г/100 г → 4 г
  • Углеводы: 3.2 г/100 г → 0.64 г

Начинка:

5. Печеные томаты (100 г):

  • Калории: примерно 25 ккал
  • Белки: 1 г
  • Жиры: 0.2 г
  • Углеводы: 4.8 г

6. Копченый сулугуни (250 г):

  • Калории: примерно 300 ккал/100 г → 750 ккал
  • Белки: 20 г/100 г → 50 г
  • Жиры: 24 г/100 г → 60 г
  • Углеводы: 1.4 г/100 г → 3.5 г

7. Домашний сыр / зерненый творог (200 г):

  • Калории: примерно 150 ккал/100 г → 300 ккал
  • Белки: 17 г/100 г → 34 г
  • Жиры: 8 г/100 г → 16 г
  • Углеводы: 3 г/100 г → 6 г

8. Сливки 22% (200 г):

  • Калории: примерно 215 ккал/100 г → 430 ккал
  • Белки: 2.8 г/100 г → 5.6 г
  • Жиры: 22 г/100 г → 44 г
  • Углеводы: 3.2 г/100 г → 6.4 г

9. Яйца (2 шт., 68 г):

  • Калории: 155 ккал/100 г → 105 ккал
  • Белки: 13 г/100 г → 9 г
  • Жиры: 11 г/100 г → 7.5 г
  • Углеводы: 1.1 г/100 г → 0.75 г

Итоговые показатели (приблизительно):

ПараметрЗначение
Калории (ккал)~3924 ккал
Белки (г)~140 г
Жиры (г)~295 г
Углеводы (г)~159 г

Обратите внимание: Это примерный расчет, точные показатели могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных продуктов.

Если нужно рассчитать порции или точное количество для одной порции, скажите — я помогу сделать деление!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

Фруша
27.10.2008 13:24
Ответить
Ну и почему сразу 3....Сейчас бы на завтрак не отказалась от этого пирога :)
тётя маша
27.10.2008 13:24
Ответить
Мммм, очень профи! Нравится.
искож
27.10.2008 13:25
Ответить
Мне такой пирожок нравится...очень.Пять+++(забрала).С Уважением.
bart
27.10.2008 13:26
Ответить
Марина,какой вкусный пирог! С сыром...обожаю. 5+
nir
27.10.2008 13:28
Ответить
Красиво и вкусно!555
irusya.by
27.10.2008 13:29
Ответить
Не помешал бы на завтрак. очень симпатично и вкусно.5+
maj4ik
27.10.2008 13:32
Ответить
ням-нямочка!!!! слюнки текут - класс!! 55555
bibishka
27.10.2008 13:32
Ответить
Какой вкусный и красивый! 5!
passion1963
27.10.2008 13:34
Ответить
Очень вкусненько должно быть!!!
dushka71
27.10.2008 13:34
Ответить
класс!555!
nikachka
27.10.2008 13:40
Ответить
просто отлично!!!
аглая
27.10.2008 13:47
Ответить
Все томатами дразнишься?:) Вкусненько:)
strelec148
27.10.2008 14:00
Ответить
блин, ну вот уроды! %) ну за что 3-то??? хотела рецепт конкурсный выставить...уже сомнения одалевают! :)
blondia
27.10.2008 14:00
Ответить
Марина Анатольевна, че-то оценки такая жизнерадостная?:))))) зелененькая.... очень же наступила... все пожелтеть должно или покраснеть... Зелень уже не комильфо:)))
blondia
27.10.2008 14:01
Ответить
оооаааа:)))) желтеем:))))
santari-s
27.10.2008 14:04
Ответить
Да,похоже пятерок теперь не дождаться никому... 5+
Фруша
27.10.2008 14:05
Ответить
правы..желтеть оценочка начала....:)
svetochk@
27.10.2008 14:40
Ответить
Да здорово. Как всегда. 5
fanny
27.10.2008 14:48
Ответить
Да чего-то враги ожесточились совсем! А пирожок отменный! 5!
panama
27.10.2008 14:55
Ответить
Xopoш 5!
mari2020
27.10.2008 15:03
Ответить
С сыром все мое.Обожаю!!!!Спасибочки за рецепт.5!!!
mar33_33
27.10.2008 15:10
Ответить
Думаю, вкусно. Надо делать! 5
натаха
27.10.2008 15:16
Ответить
С печеными томатами - уже вкусно, а там ведь еще и копченый сулугуни! Вкуснотища! :)
svetlana dark
27.10.2008 16:34
Ответить
я уже говорила- ты королева выпечки! только 5
alia
27.10.2008 16:53
Ответить
Мариш, ты как всегда на высоте, браво.5555555555
kidlog
27.10.2008 21:52
Ответить
...люблю когда много сыра, отличное блюдо!!!
katerinka.kz
27.10.2008 22:21
Ответить
Здоровский киш вышел!
марияn
28.10.2008 11:41
Ответить
Мариш,очень аппетитно выглядит,прям сейчас бы сюда немножко...
l@r@kroft
12.11.2008 07:42
Ответить
Класс!!!!!
tatjanka111
02.12.2008 19:02
Ответить
+5555555 ;) Умничка :)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6053903563348761.078
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru