Киш с печеными томатами и копченым сыром
Приготовьте вкусный киш с печеными томатами и копченым сыром. Для теста используйте маргарин или сливочное масло, муку, желток и сметану. Рецепт здесь!

Ингредиенты
- для теста : маргарин-150 г (или сливочное масло)
- 1.5 ст. муки
- 2 желтка
- 1-2 ст. л. сметаны
- для начинки:
- 100 г печеных томатов (рецепт тут)
- 250 г копченого сулугуни
- 200 г домашнего сыра (или зерненого творога)
- 200 г сливок 22%
- 2 яйца
- соль-перец
Пошаговый рецепт приготовления
Для теста режем холодный маргарин кубиками и вместе с мукой измельчаем в комбайне (насадка-нож) в крошку,добавляем желтки и сметану,быстро замешиваем тесто и выкладываем им дно и стенки формы 24 см,накалываем вилкой и убираем на полчаса в холодильник.
Для начинки взбиваем сливки и яйца, подмешиваем домашний и натертый копченый сыр,весьма умеренно солим,перчим и добавляем печеные томаты вместе с чесноком и выкладываем на тесто,выпекаем в не очень горячей духовке минут 30-40.
Подаем полностью охлажденным.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта


Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Ниже приведены ориентировочные показатели калорийности и состава БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанных продуктов:
Ингредиенты и расчет на всю партию:
Для теста:- Маргарин (или сливочное масло): 150 г
- Мука: 1.5 ст. (примерно 180 г)
- Желтки: 2 шт. (ок. 34 г)
- Сметана: 1-2 ст. л. (ок. 15-30 г)
Для начинки:- Печеные томаты: 100 г
- Копченый сулугуни: 250 г
- Домашний сыр (или зерненый творог): 200 г
- Сливки 22%: 200 г
- Яйца: 2 шт. (ок. 68 г)
- Соль и перец — по вкусу, не влияют на калорийность.
Расчетная калорийность и БЖУ:
1. Маргарин (150 г):
- Калории: 717 ккал/100 г → 1076 ккал
- Белки: 0.2 г/100 г → 0.3 г
- Жиры: 81 г/100 г → 122 г
- Углеводы: 0.1 г/100 г → 0.15 г
2. Мука (180 г):
- Калории: примерно 364 ккал/100 г → 655 ккал
- Белки: 10 г/100 г → 18 г
- Жиры: 1 г/100 г → 1.8 г
- Углеводы: 76 г/100 г → 137 г
3. Желтки (34 г, 2 шт.):
- Калории: примерно 322 ккал/100 г → 109 ккал
- Белки: 16.5 г/100 г → 5.6 г
- Жиры: 27 г/100 г → 9.2 г
- Углеводы: 3.6 г/100 г → 1.2 г
4. Сметана (20 г):
- Калории: 214 ккал/100 г → 43 ккал
- Белки: 2.8 г/100 г → 0.56 г
- Жиры: 20 г/100 г → 4 г
- Углеводы: 3.2 г/100 г → 0.64 г
Начинка:
5. Печеные томаты (100 г):
- Калории: примерно 25 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 4.8 г
6. Копченый сулугуни (250 г):
- Калории: примерно 300 ккал/100 г → 750 ккал
- Белки: 20 г/100 г → 50 г
- Жиры: 24 г/100 г → 60 г
- Углеводы: 1.4 г/100 г → 3.5 г
7. Домашний сыр / зерненый творог (200 г):
- Калории: примерно 150 ккал/100 г → 300 ккал
- Белки: 17 г/100 г → 34 г
- Жиры: 8 г/100 г → 16 г
- Углеводы: 3 г/100 г → 6 г
8. Сливки 22% (200 г):
- Калории: примерно 215 ккал/100 г → 430 ккал
- Белки: 2.8 г/100 г → 5.6 г
- Жиры: 22 г/100 г → 44 г
- Углеводы: 3.2 г/100 г → 6.4 г
9. Яйца (2 шт., 68 г):
- Калории: 155 ккал/100 г → 105 ккал
- Белки: 13 г/100 г → 9 г
- Жиры: 11 г/100 г → 7.5 г
- Углеводы: 1.1 г/100 г → 0.75 г
Итоговые показатели (приблизительно):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории (ккал) | ~3924 ккал |
Белки (г) | ~140 г |
Жиры (г) | ~295 г |
Углеводы (г) | ~159 г |
Обратите внимание: Это примерный расчет, точные показатели могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных продуктов.
Если нужно рассчитать порции или точное количество для одной порции, скажите — я помогу сделать деление!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии













Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







