Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с голубым сыром

Восхитительный суп с голубым сыром, луковым ароматом и нежной зеленью. Сливочное масло, сливки и сельдерей черешка придают блюду уникальный вкус.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Помыть сельдерей, мелко порезать.

Почистить репчатый лук, также порезать.

В кастрюле разогреть две столовые ложки сливочного масла, обжарить репчатый лук, помешивая постоянно, затем добавляем сельдерей и обжариваем еще 5 минут, периодически помешивая.

Дальше, добавляем сливки, помешиваем периодически и доводим до кипения.

Как закипело, уменьшаем огонь и закидываем в кастрюлю нарезанный крупными кубиками сыр.

Варим на слабом огне еще примерно 6-7 минут.

За 2 минуты до снятия с огня добавляем молоко.

Суп готов, снимаете с огня, затем даете настояться минут 10-12.

Можно подавать на стол. По вкусу, непосредственно в тарелку, добавляете черный крупномолотый перец и мелко рубленную зелень.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

100 человек оценили

В избранное

109 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 31632

Понравилось: 100

Автор: blondia

Создан: 24 октября 2008, 18:46

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда Супы без мяса

Дополнительная информация

Не каждый сыр может подойти под этот суп. Берите сыр, который как можно нежнее на вкус. Так же… я добавляла немного соли, не рекомендую… на мой вкус получилось солоновато, т.к. сыр с голубой плесенью отдает немало соли в суп. Про молоко: я добавила, потому что на мой вкус одни сливки – слишком тяжело и густовато получилось, хотя молоко можно и не добавлять…

Машуль, если будешь готовить, то не соли сначала вообще... после того, как добавишь сыр и дашь настояться, попробуй... ))) Он должен быть в меру соленый... большое количество соли дает голубой сыр... Расскажешь потом, как у тя получилось ))

alia

24 октября 2008, 19:12

Изумительно вкусный суп, а фото - просто взыгрывает аппетит. Обожаю такие супы.555555555

fanny

24 октября 2008, 19:33

Маш, глядя на твои обворожительные фотки, я скоро сельдерей начну есть ненавистный!

bart

24 октября 2008, 19:36

Ну и супчикЯ вот на обеде сейчас не отказалась от такого. 5+

blondia

24 октября 2008, 19:43

Оль, ты не лю сельдерей? )) ого-го ))) ты что.... там столько витаминов и лучший заменитель картофеля )))

blondia

24 октября 2008, 19:44

приезжай, Танюш ))

kalinka-malinka

24 октября 2008, 19:45

Очень аппетитный, всё-таки я когда-нибудь приготовлю суп-пюре Тебе 5!

kalinka-malinka

24 октября 2008, 19:46

В смысле суп с сыром )))))))

irina75

24 октября 2008, 19:52

таки супчики моя слабость ,а за замечательный рецепт только ...5+!!!!!

svetlana dark

24 октября 2008, 19:58

да...отпадно..5

аглая

24 октября 2008, 20:11

Очень хороший супчик, люблю Фото убивают просто

blondia

24 октября 2008, 20:17

Девочки, большое всем спасибо за добрые и теплые слова, вы самые лучшие )) но не слишком много смертей на один квадратный байт? )))))

luba5

24 октября 2008, 20:31

Очень интересный рецепт супчика!555!

svetlana dark

24 октября 2008, 20:41

вернулась полюбоваться..Маша,а я повторю суп обязательно,но с пореем..

blondia

24 октября 2008, 20:50

Светочка, давай, только потом расскажи как получилось? )))) я буду ждать, мне же интересно ))))

lorxen1

24 октября 2008, 20:51

красавец супчик,такой вкусный,всё есть,приготовлю,а Дор Блю подойдёт???---5+++

mimi

24 октября 2008, 20:53

какие вкусные фотки!!!!

showitch

24 октября 2008, 20:55

Очень красивые фотки и очень вкусный суп)) 5

кыш

24 октября 2008, 21:08

Супчик замечательный! Вкусный, изысканный!

тамара агапитова

24 октября 2008, 21:44

До безобразия красивущие фотографии, да и суп им не уступает.5!

Nataliya Mashika

24 октября 2008, 21:48

Я в полном восторге от Ваших фотографий! И рецептик суперский! +5

piggy

24 октября 2008, 22:00

Захожу чисто фото посмотреть. все рецепты не переготовишь, но стремиться к этому надо!

nir

24 октября 2008, 22:08

Красиво!!555

skoslik

24 октября 2008, 22:15

Не знаю, что лучше:супчик или фотки... Блеск!5!

begi

24 октября 2008, 22:21

И суп, и фото- все замечательно! 5++++++++++!

panama

24 октября 2008, 22:30

Bce замечательноe, согласна! 5+

наталия владимировна

24 октября 2008, 23:13

Фотки красивые, супчик вкусный, я пожалуй приготовлю, только без плесени..... 5+

sweta1

25 октября 2008, 00:48

Очень интереснo,5!

maj4ik

25 октября 2008, 02:53

ОТПАД!!!!! 55555

kidlog

25 октября 2008, 04:20

Вкусненький супец... 5!

per4ik

25 октября 2008, 06:05

очень даже неплохо!

blondia

25 октября 2008, 06:12

ооо.... мой самый суровый критик пришел ))) Перчик, ну как? ничего? Неплохо? )) ой, я так рада, что вам понра, главное, чтобы слова с делом не расходились )

lanarad

25 октября 2008, 18:34

5. Впечатлилась!

olaswan

27 октября 2008, 04:15

И греночкой теплой макать...

allumeuse

06 ноября 2008, 13:26

Определенно буду готовить)) Я вегетерианка, и мне тяжело найти вкусные рецепты без мяса))

svetakow

08 ноября 2008, 21:56

Так Дор блю подходит или нет?

svetakow

09 ноября 2008, 18:59

В общем сделала с дор блю. Получилось ОЧЕНЬ вкусно, Кстати, соль я добовляла (чуть-чуть). В следующий раз добавлю сливок побольше, молока поменьше, мне так больше нравится. Вам спасибо за рецепт и 5+.

allumeuse

11 ноября 2008, 12:56

Я приготовила)) Получилось очень сыно... Единственное, я сделала вывод, что все- таки я не фанат сельдерея и лучше в другой раз заменю его на отварной картовель что ли) Спасибо за рецепт)

ra999

30 ноября 2008, 08:00

Укажите - какой журнал! Хочется сравнить оригиннал с производным :-))) (да .. не только название , но и номер: за какой месяц, год, и номер страницы... Ну как, полагается.... иначе вызывает подозрения..... Нет на Вас обжорки - защитницы чистоты саита :-))))))))) И на других ее нет тоже..... Только на избранных судьбой? :-)))

polymer

02 декабря 2008, 21:24

Вкусный супчик, но вкус сильно зависит от сорта сыра, дайте совет какой лучше, и по моему нужно чуть чуть остроты добавить, может быть чеснок?

blondia

13 декабря 2008, 03:48

polymer, если честно, мне больше нравится, когда супчик понежнее... )) и лучше брать более нежные виды голубого сыра (по вкусу...) Но веь это дело вкуса... Если вам нравится остренькое, то возможно чеснок будет самое то ))

babamc

10 февраля 2009, 16:26

Ну очень не обычный вкус.. и сытно и полезно.. и по времени не долго.. Класс!!!

бубличик797

07 марта 2009, 00:17

Интересный рецептик все есть кроме сельдерея завтра куплю. забираю в капилочку.55555555555555

fialka1

13 марта 2009, 13:34

Вкусный супчик!55555

nifulik

02 апреля 2009, 22:56

nifulik 5555555