Суп с голубым сыром

Ингредиенты

лук репчатый 2 шт.
сельдерей 4 черешка
сливочное масло 2 ст.л.
сливки 500 мл. 10% жирности
молоко 500 мл. (можно чуть меньше, все зависит от того, насколько густой суп вы хотите)

Пошаговый рецепт приготовления

Помыть сельдерей, мелко порезать.

Почистить репчатый лук, также порезать.

В кастрюле разогреть две столовые ложки сливочного масла, обжарить репчатый лук, помешивая постоянно, затем добавляем сельдерей и обжариваем еще 5 минут, периодически помешивая.

Дальше, добавляем сливки, помешиваем периодически и доводим до кипения.

Как закипело, уменьшаем огонь и закидываем в кастрюлю нарезанный крупными кубиками сыр.

Варим на слабом огне еще примерно 6-7 минут.

За 2 минуты до снятия с огня добавляем молоко.

Суп готов, снимаете с огня, затем даете настояться минут 10-12.

Можно подавать на стол. По вкусу, непосредственно в тарелку, добавляете черный крупномолотый перец и мелко рубленную зелень.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДАМЫ И ГОСПОДА!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Не каждый сыр может подойти под этот суп. Берите сыр, который как можно нежнее на вкус. Так же… я добавляла немного соли, не рекомендую… на мой вкус получилось солоновато, т.к. сыр с голубой плесенью отдает немало соли в суп. Про молоко: я добавила, потому что на мой вкус одни сливки – слишком тяжело и густовато получилось, хотя молоко можно и не добавлять…

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
100 человек оценили

Сохранить рецепт
109 человек сохранили

В общем сделала с дор блю. Получилось ОЧЕНЬ вкусно, Кстати, соль я добовляла (чуть-чуть). В следующий раз добавлю сливок побольше, молока поменьше, мне так больше нравится. Вам спасибо за рецепт и 5+.

allumeuse

11.11.2008 12:56

Ответить

Я приготовила)) Получилось очень сыно... Единственное, я сделала вывод, что все- таки я не фанат сельдерея и лучше в другой раз заменю его на отварной картовель что ли) Спасибо за рецепт)

ra999

30.11.2008 08:00

Ответить

Укажите - какой журнал! Хочется сравнить оригиннал с производным :-))) (да .. не только название , но и номер: за какой месяц, год, и номер страницы... Ну как, полагается.... иначе вызывает подозрения..... Нет на Вас обжорки - защитницы чистоты саита :-))))))))) И на других ее нет тоже..... Только на избранных судьбой? :-)))

polymer

02.12.2008 21:24

Ответить

Вкусный супчик, но вкус сильно зависит от сорта сыра, дайте совет какой лучше, и по моему нужно чуть чуть остроты добавить, может быть чеснок?

blondia

13.12.2008 03:48

Ответить

polymer, если честно, мне больше нравится, когда супчик понежнее...

)) и лучше брать более нежные виды голубого сыра (по вкусу...) Но веь это дело вкуса... Если вам нравится остренькое, то возможно чеснок будет самое то

))

babamc

10.02.2009 16:26

Ответить

Ну очень не обычный вкус.. и сытно и полезно.. и по времени не долго.. Класс!!!

бубличик797

07.03.2009 00:17

Ответить

Интересный рецептик все есть кроме сельдерея завтра куплю. забираю в капилочку.55555555555555

fialka1

13.03.2009 13:34

Ответить