Суп-пюре из корня сельдерея, креветок с голубым сыром

Фото к рецепту: Суп-пюре из корня сельдерея, креветок с голубым сыром
Домашняя40 мин.Простой
5822718

Ингредиенты

  • корень сельдерея - 400 гр.
  • картофель - 2 шт.
  • вода - 700 мл.
  • молоко - 700 мл.
  • грудинка (можно сало или бекон) - 50 гр.
  • репчатый лук - 1 средняя луковица
  • креветки - 200 гр.
  • соевый соус
  • чеснок - 1 зубчик
  • сливочное масло - 50 гр.
  • мука - 3 ст.л.
  • мускатный орех - щепотка
  • белый молотый перец
  • соль
  • сыр с плесенью (у меня дор-блю)
  • консервированная кукуруза для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

1. Почистить и порезать крупными кубиками корень сельдерея и картофель, отварить. (бульон не сливать!!!)

2. Приготовим соус:

Спассеровать в глубокой сковороде муку со сливочным маслом, добавить молоко, мускатный орех, белый перец, размешать до однородной массы, довести до кипения.

3. Добавить соус в бульон с овощами, измельчить блендером до состояния пюре.

4. Порезать мелкими кубиками лук и грудинку, обжарить на подсолнечном масле.

5. Замариновать на 5 мин. креветки в смеси соевого соуса, измельченного чеснока и черного перца, обжарить на сковороде, очистить.

6. Разлить суп-пюре по тарелкам, в середину положить обжаренную грудинку с луком, выложить креветки и порезанный кубиками сыр с плесенью, украсить кукурузой и подавать на стол.

Приятного аппетита!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
18  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

прикольно...5

pianistka

Что-то новенькое, надо попробывать. Сельдерей люблю.5!

sweta1
25.02.2009 21:35

интересный супчик!5!

80985090831

555!!!

eliada
25.02.2009 21:38

Сельдерей вообще не люблю,но вам ставлю 5!

lorxen1
25.02.2009 21:50

оригинально"С--5+

makaro
25.02.2009 22:26

супец класс 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5192956850890211.018
Инструменты