Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.
Ингредиенты
- для маффинов из брокколи:
- капуста брокколи – 500 г
- сливки(10%) – 50 г
- яйцо – 1 шт.
- сыр колбасный копчёный – 100 г
- мука – 2 ст.л. с
- соль.
- перец.
- для маффинов из филе цыпленка:
- филе цыпленка(белое) – 500 г
- сливки(10%) – 100 г
- яйцо – 1 шт.
- соевый соус.
- лук репчатый – 1 шт.
- соль.
- перец.
- мускатный орех.
- для соуса:
- перец болгарский сладкий(оранжевый) -2 шт.
- сыр плавленый (со вкусом ветчины) – 100 г
- молоко – 150 г
- мука – 1 ст.л.
- карри.
- кориандр.
Пошаговый рецепт приготовления
Брокколи отвариваем 5 мин. в кипятке с добавлением сока лимона. Я где-то читала в умной книжке, что так сохраняется цвет. Обдаём холодной водой. Половину капусты измельчаем в блендере, другую мелко рубим. К блендируемой капусте добавляем тёртый копчёный сыр, сливки, яйцо, муку, соль, перец. Ещё немного взбиваем, смешиваем с рубленой капустой и выкладываем в формочки.
Измельчаем куриную грудку, добавляем сливки, яйцо, лук, мускатный орех, соль, перец, соевый соус. Взбиваем до соединения ингредиентов, выкладываем в формочки.
Длю соуса, измельчаем паприку, добавляем в закипевшее молоко с сыром, кориандром, карри и мукой. Провариваем 10 мин. Процеживаем через сито.
Вот и всё!!!
P.S.Маффины из брокколи вытаскивать из формочек не спешите, они очень нежные и могут потерять форму, пусть немного остынут, и тогда они сами выпрыгнут.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 1 Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 1](/all_image/recipe_pictures/56/56126/rp56126_w450.jpg)
![Фото: Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 2 Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 2](/all_image/recipe_pictures/56/56127/rp56127_w450.jpg)
![Фото: Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 3 Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 3](/all_image/recipe_pictures/56/56128/rp56128_w450.jpg)
![Фото: Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 4 Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 4](/all_image/recipe_pictures/56/56129/rp56129_w450.jpg)
![Фото: Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 5 Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 5](/all_image/recipe_pictures/56/56131/rp56131_w450.jpg)
![Фото: Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 6 Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 6](/all_image/recipe_pictures/56/56133/rp56133_w450.jpg)
![Фото: Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 7 Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 7](/all_image/recipe_pictures/56/56135/rp56135_w450.jpg)
![Фото: Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 8 Маффины из брокколи и цыплёнка в дуэте.: шаг 8](/all_image/recipe_pictures/58/58131/rp58131_w450.jpg)
Дополнительная информация
Собиралась остановится на маффинах из брокколи, а цыплёнка приготовить отдельно. Потом подумала, а почему бы и нет? Так и родился этот незамысловатый, но очень интересный рецепт, так сказать всё в одном флаконе, в моём случае всё в одной форме для маффинов. ДА! И ещё, размышляя над названием этого блюда окончательно запуталась в терминологии. Назвать его запеканка из брокколи с запечённой куриной котлетой, мне показалось не красиво. Помимо МАФФИНОВ их можно назвать СУФЛЕ, ПАТЕ, и даже ТЕРРИН(моим любимым). Нигде не могу найти понятное объяснение этих способов приготовления, везде сплошное противоречие. Есть мнение на этот счёт?!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![%)](/img/smiles/be.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![;)](/img/smiles/ad.gif)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)