Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Каннеллони с лососем морским коктейлем и сливочным соусом с томатами

Насладитесь каннеллони с лососем и морским коктейлем в сливочном соусе с томатами. Идеальное сочетание для истинных гурманов! Рецепт на каждый день.

Продукты

10-12 трубочек каннеллони
300-350 г филе лосося
350 г морского коктейля (креветки,мидии,осьминожки)-если замороженный-размораживаем.или просто очищенные креветки
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сухого белого вина
1 зубчик чеснока
соль-перец
щепотка сухого тимьяна и орегано
50 г пармезана
несколько веточек петрушки
цедра лимона
для соуса: 10 томатов-черри
2 зубчика чеснока
200 мл сливок 22%
2 ст.л. оливкового масла
соль-перец,сухой тимьян
1 ст.л. коньяка

Пошаговый способ приготовления

Морской коктейль и лосося режем маленькими кусочками.

В оливковом масле обжариваем измельченный чеснок до мягкости,добавляем кусочки лосося,обжариваем пару минут,добавляем морской коктейль и вино,выпариваем его в течении минуты,слегка солим и снимаем с огня.

Каннеллони (если это не специальные трубочки,не требующие предварительного отваривания) небольшими порциями по 2-3 штуки опускаем на 2 минуты в подсоленый кипяток,затем в холодную воду ещё на 2 минуты,обсушиваем и наполняем начинкой. Укладываем в смазанную маслом форму.

В блендере измельчаем петрушку с натертым пармезаном,орегано и тимьяном и полученной ароматной крошкой присыпаем каннелони и запекаем 10 минут в духовке.

В это время в оливковом масле обжариваем половинки помидорок,тимьян и мелкие кубики чеснока,добавляем коньяк,выпариваем его и вливаем сливки,непрерывно помешивая доводим до легкого загустения около 5 минут на несильном огне.

Подаем каннеллони с соусом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

98 человек оценили

В избранное

108 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14321

Понравилось: 98

Автор: mimi

Создан: 21 октября 2008, 22:59

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Сливочные соусы

Блин... возмущена, как за такую вкусняшку поставить меньше 5???????? Надо такие рецепты ставить на защиту от "колоставов", типа - антиколостав. Марин, время практически обеда)))), а я так не стала твоей соседкой))))), но так хочется слопать.

аглая

22 октября 2008, 17:28

Королевское блюдо получилось, моя дорогая

jelena_73

22 октября 2008, 18:02

аппетитно!!!

натаха

22 октября 2008, 18:09

Вот ведь зарекалась я, сначала свой коммент писать, а потом уже другие читать, а теперь уж и добавить нечего... Марин, ну очень вкусно!!!

kidlog

22 октября 2008, 21:55

...5!

sweta1

22 октября 2008, 21:56

очень-очень,вкусно! 5+!

alia

22 октября 2008, 22:44

Мариш, я за тобой не успеваю, только решусь на отважный шаг по-твоему рецепту, а ты еще краше и вкуснее выставляешь, завидую твоим домашний. Огромная пятерка, назло коломанам.

innalitus

23 октября 2008, 00:39

я не понимаю, почему все ставят 5 или даже 5 ++++,а напротив рецепта всегда 4. Мое мнение- mimi, самый профессиональный кулинар и заслуживает только одни пятерки. Вот так. Молодец!!!!!!!!!!

mimi

23 октября 2008, 02:10

милые мои друзья-подружечки!!! Спасибо Вам за Ваше внимание! innalitus,ну что Вы? Я как и большинство здесь просто любитель!

arai

28 октября 2008, 11:38

5+ спасибочки

xenxen

19 декабря 2008, 18:03

Ia tol´ko chto vse prigotovila,shas v duhovku stavit´ budu.Muzh pridet,vse sozhret,a ia skazhu,chto sama retsept pridumala..hehehhe...5+++++++

надин

05 января 2009, 18:41

Маришка, СУПЕР!!!!