Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рыба с овощами и с пикантной корочкой

Приготовьте рыбу с овощами и пикантной корочкой! Простое филе с луком, морковью, помидорами, паприкой и цуккини в сливочном соусе с лимоном.

Продукты

филе рыбы (ок.1 кг.)
лук 3-4 шт.
помидор 3-4 шт.
крупная морковь - 1 шт.
крупная паприка - 1 шт.
небольшой цуккини - 1 шт.
лимон(сок),
сыр
сметана или сливки (не жирные)
укроп,соль ,перец
приправа/специи для рыбы

Пошаговый способ приготовления

В приготовленную форму выкладываем слоями : Лук нарезать кольцами, морковь(натереть на крупной тёрке) ,далее - филе рыбы (разрезать на небольшие полосочки/кусочки ,или режем произвольно),сбрызгиваем соком лимона ,солить и перчить по вкусу.

Затем - паприка(крупной соломкой), цуккини(брусочками) помидор (кружочками).

Делаем соус : сметана(разбавленная 1:1 с водой) или просто - нежирные сливки - размешать до однородности с приправой для рыбы ,добавить укроп (можна сухой) и полученной массой залить рыбу с овощами. Присыпать натёртым сыром.Выпекать в разогретой духовке, 25 мин. при 150 С.(у меня было так, ориентируйтесь по своей печке)

Получается сочно и вкусно!