Компот

Соленья и маринады

Пицца арабская

Name: Пицца арабская
Total time: 180 min
Yield: 10
Cuisine: Арабская
Ingredients: вода; мука; масло; дрожжи; иогурт; кефир; сахар; соль; фарш; помидоры; лук; петрушка; томатная паста; перец; соль; сыр; масло; семечки

Пицца арабская с нежным тестом из муки, йогурта и масла, фаршем и свежими помидорами. Попробуйте этот кулинарный шедевр с ароматными специями!

Продукты

на тесто:
вода - 1 ст.
мука - 1 ст.
мука - 4 ст.
растительное масло - 1 ст.
сухие дрожжи - 2 ст.л.
йогурт или кефир - 1 ст.
сахар - 2 ст.л.
соль - 2 ст.л.
для начинки из фарша:
мясной фарш - 2 ст.
протертые помидоры - 2 ст.
лук - 1 большая
петрушка - 1 пучок
томатная паста - 1-2 ст.л.
специи:
перец красный-черный
соль
для фарша из сыра:
овечий или козий сыр - 1 ст.
топленое масло - 3-4 ст.л.
кунжутные семечки

Пошаговый способ приготовления

Смешать тёпленькую водичку+дрожжи,размешать+растительное масло+йогурт+сахар+соль+мука 1 ст,хорошенько перемешать,накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.

Как подымится тесто,всыпать 4 стакана муки(возможно чуть больше муки,так как везде мука разная),вымесить,закрыть полотенцем и опять в тёплое место для поднятия.

А эти временем сделаем начинку из фарша .

Все ингридиенты для фарша смешать,поперчить,посолить.

Начинка из сыра:

1 ст козьего или овечьего сыра,замочить горячей водой на пол часика и отжать,потом порезать меленько.3 ст.л топлёного или сливочного масла растопить и добавить к сыру+ чёрненькие кунжутные семечки пару ст.л.

Теперь как тесто поднялось,можно делать наши пиццы.Смазать протвень и руки растительным маслом из теста делать шарики небольшие и расплющивать их на протвене в виде круглешков не сильно тонко,но и не толсто,наверх начинка.Я сырную начинку ещё раз посыпаю сверху чёрненькими семечками кунжута.

Пока делаем пиццы,духовку разогреть до 250 градусов(у меня это максимум) и налепленые пиццы ставим на самый вверх(при этом включен и низ и верх) и выпекаем примерно 7 минут,у всех духовки разные,может больше времени понадобится,может меньше,пицца быстро печётся.ПРиятногь аппетита!