Вход | Регистрация
Рулет -полено "лесной пейзаж"
Ингредиенты
- тесто бисквит - масляный
- 2 яиц,
- 65 гр. масла,
- пол. ст. сах. песка,
- пол. ст. муки,
- разрыхлитель -0.5 ч.л.
- ваниль.
- крем:
- сливки 33 % - 1 ст. =240 мл.
- сгущенка(малина) - 160 гр(в банке 320 гр)
- желатин - 10 гр.
- шоколадная глазурь.
- сливки высокой жирности - 200 гр
- горький шоколад - 100 гр(1 плитка)
- крахмал - 1 ч.л. +2 ст.л. воды
- украшение из марципана и маршмеллоу(по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто: Бисквит-маслянный,можете делать по тому рецепту, который Вам легче делать для рулета.Я делала по рецепту: Маслянный бисквит:Отделить белки от желтка, взбить по пол. стакана сахара отдельно белки и отдельно желки. Растопить масло и влить в желтки. Всыпаем муку с разрыхлителем, ванилью, в конце белковую массу. Мешаем деревянной ложкой. Выкладывать на промасленный лист,и распределить по всей форме.Выпекаем в духовке,у кого как,я мин.15
После выпечки сразу выкладываем на влажную тряпку,снимаем бумагу,заворачиваем рулетом
Крошки собрать с кальки(понадобятся)
Крем: Взбить сливки,после постепенно влить сгущенку (сейчас новые вышли с добавкой малиной)и замоченный желатин.Кладем в холодильник.
Теперь ГЛАЗУРЬ:Сливки варим на водяной бане,кладем шоколад,варим до полного растворения шоколада.Отдельно смешать крахмал с водой,влить в массу и еще мин.2 проварить.
Начинаем собирать рулет,осторожно развернуть,намазать кремом,снова завернуть рулетом.Обмазать шоколадной глазурью,чтобы получилось вид поленом.Срезать с углов рулета(можно положить сразу два бруска)я положила из одного конца на край,узоры на рулете делаем ВИЛКОЙ.
Делаем украшения(если есть желание)
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
.
