Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт изыск

Насладитесь тортом "Изыск" с яичным желтком, густой сметаной, шоколадом и свежими ягодами. Идеально для праздников и особых случаев.

Продукты

2 яйца
6 желтков
400 г густой сметаны
30 г желатина
300 г сахара
1-2 г ванилина
100 г маргарина
1/4 ч.л. соды
150 г муки
4-5 ст.л. конфитюра или джема
1 ст.л. какао
100 мл жирных сливок
50 г темного шоколада
50 г белого шоколада
4-5 ст.л. любого крема
цветной крем, фрукты или ягоды для украшения (по желанию)
сироп для пропитки 100 мл (по желанию)

Пошаговый способ приготовления

Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды, затем растопить. Сливки прогреть с темным шоколадом, дать остыть.

Взбить 2 яйца с 100 г сахара, добавить растопленный маргарин, муку с содой, перемешать. Разделить тесто на две части, в одну из них добавить какао. Выпечь два круглых коржа при температуре 180-200 градусов (по Цельсию)

Взбить 6 желтков со сметаной и 200 г сахара до растворения сахара. Влить растопленный желатин, перемешать, вылить в разъемную форму, дать застыть в холодильнике.

Не вынимая из формы застывшую массу, смазать ее поверхность кремом. Поверх крема выложить корж с какао (предварительно пропитаный сиропом), прижать. Смазать поверхность темного коржа конфитюром, накрыть светлым коржом. Снять кольцо от формы, накрыть блюдом и перевернуть эту конструкцию вверх ногами (т.е. блюдом вниз

Поверхность торта покрыть смесью сливок и шоколада, украсить растопленым белым шоколадом и фруктами (ягодами, кремом).

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8467

Понравилось: 61

Автор: рыжаятигра

Создан: 02 октября 2008, 20:40

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Инфа для тех, кто боится сырых яиц. Старательно слушала нудную лекцию от специалиста, всю жизнь проработавшего заведующим лаборатории птицефабрики и вот что узнала: Опасны яйца только снаружи (при условии, конечно, что эти яйца - сертифицированный продукт, а не куплены у сомнительной полупьяной тетки, у которой буквально вчера пол-курятника подохло по непонятной причине). Впрочем, так же опасно и мясо, и рыба. Так вот - хорошо вымытые (с мылом, а потом в содовом растворе) перед разбиванием СВЕЖИЕ яйца безопасны. Не стоит экономить, покупая битое яйцо - сильно рискуете, ведь вся та гадость, что бывает на скорлупе, быстренько и оперативненько лезет в яйцо, чтоб Вам испортить настроение. В общем, не так страшно отравление, если знать, откуда оно берется и активно этим знанием пользоваться.

Торт прелестный! Информация про яйца верная. Хочу только добавить, что яйца обязательно должны быть свежими. Если они полежат пару недель, то и через неповрежденную скорлупу может зараза просочиться .

mellorn

02 октября 2008, 21:28

Великолепно. 5!

гетьмановна

02 октября 2008, 21:51

ОООООООООООО!5555555555555555!

sherta

02 октября 2008, 21:55

Очень вкусненький тортик. как всегда - подробное описание. А насчет сырых яиц - абсолютно согласна. 5.

galek

02 октября 2008, 22:49

Ох, уж эти яйца, как в ппесне прохожие любуются- из них выходит курица. В Магните купила 10 штук и все тухлые. Теперь покупаю в ларечке. А Юляше 5 она прекрасно поняла про яйца. И выпечка- чудесная.

кыш

02 октября 2008, 22:54

Красивый тортик!

sweta1

02 октября 2008, 23:43

Как всегда-5!!!

elitna

03 октября 2008, 00:27

спасибо за ТОРТ и такую ИНФУ(про яйца) !5

nira60

03 октября 2008, 01:04

пятерочка! И спасибо за инфо, я тоже спокойно на это смотрю. Чистота-залог здоровья!(агит лозунг СССР)