Компот

Соленья и маринады

Торт изыск

Name: Торт "изыск"
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; желтки; сметана; желатин; сахар; ванилин; маргарин; сода; мука; конфитюр; джем; какао; сливки; темный шоколад; белый шоколад; крем; цветной крем; фрукты; ягоды; сироп для пропитки

Насладитесь тортом "Изыск" с яичным желтком, густой сметаной, шоколадом и свежими ягодами. Идеально для праздников и особых случаев.

Продукты

яйцо - 2
желток - 6
густая сметана - 400 г
желатин - 30 г
сахар - 300 г
ванилин - 1-2 г
маргарин - 100 г
сода - 1/4 ч.л.
мука - 150 г
конфитюр или джем - 4-5 ст.л.
какао - 1 ст.л.
жирные сливки - 100 мл
темный шоколад - 50 г
белый шоколад - 50 г
любой крем - 4-5 ст.л.
цветной крем
фрукты
ягоды
сироп для пропитки - 100 мл

Пошаговый способ приготовления

Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды, затем растопить. Сливки прогреть с темным шоколадом, дать остыть.

Взбить 2 яйца с 100 г сахара, добавить растопленный маргарин, муку с содой, перемешать. Разделить тесто на две части, в одну из них добавить какао. Выпечь два круглых коржа при температуре 180-200 градусов (по Цельсию)

Взбить 6 желтков со сметаной и 200 г сахара до растворения сахара. Влить растопленный желатин, перемешать, вылить в разъемную форму, дать застыть в холодильнике.

Не вынимая из формы застывшую массу, смазать ее поверхность кремом. Поверх крема выложить корж с какао (предварительно пропитаный сиропом), прижать. Смазать поверхность темного коржа конфитюром, накрыть светлым коржом. Снять кольцо от формы, накрыть блюдом и перевернуть эту конструкцию вверх ногами (т.е. блюдом вниз

Поверхность торта покрыть смесью сливок и шоколада, украсить растопленым белым шоколадом и фруктами (ягодами, кремом).

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

61 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8525

Понравилось: 61

Рейтинг: 4.93 / 5 (оценок: 61)

Автор: рыжаятигра

Создан: 02 октября 2008, 20:40

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Инфа для тех, кто боится сырых яиц. Старательно слушала нудную лекцию от специалиста, всю жизнь проработавшего заведующим лаборатории птицефабрики и вот что узнала: Опасны яйца только снаружи (при условии, конечно, что эти яйца - сертифицированный продукт, а не куплены у сомнительной полупьяной тетки, у которой буквально вчера пол-курятника подохло по непонятной причине). Впрочем, так же опасно и мясо, и рыба. Так вот - хорошо вымытые (с мылом, а потом в содовом растворе) перед разбиванием СВЕЖИЕ яйца безопасны. Не стоит экономить, покупая битое яйцо - сильно рискуете, ведь вся та гадость, что бывает на скорлупе, быстренько и оперативненько лезет в яйцо, чтоб Вам испортить настроение. В общем, не так страшно отравление, если знать, откуда оно берется и активно этим знанием пользоваться.

Торт прелестный! Информация про яйца верная. Хочу только добавить, что яйца обязательно должны быть свежими. Если они полежат пару недель, то и через неповрежденную скорлупу может зараза просочиться .

mellorn

02 октября 2008, 21:28

Великолепно. 5!

гетьмановна

02 октября 2008, 21:51

ОООООООООООО!5555555555555555!

sherta

02 октября 2008, 21:55

Очень вкусненький тортик. как всегда - подробное описание. А насчет сырых яиц - абсолютно согласна. 5.

galek

02 октября 2008, 22:49

Ох, уж эти яйца, как в ппесне прохожие любуются- из них выходит курица. В Магните купила 10 штук и все тухлые. Теперь покупаю в ларечке. А Юляше 5 она прекрасно поняла про яйца. И выпечка- чудесная.

кыш

02 октября 2008, 22:54

Красивый тортик!

sweta1

02 октября 2008, 23:43

Как всегда-5!!!

elitna

03 октября 2008, 00:27

спасибо за ТОРТ и такую ИНФУ(про яйца) !5

nira60

03 октября 2008, 01:04

пятерочка! И спасибо за инфо, я тоже спокойно на это смотрю. Чистота-залог здоровья!(агит лозунг СССР)