Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты из красной и белой рыбы

Приготовьте аппетитные котлеты из красной и белой рыбы: судака и лосося. В рецепте – ломтики белого хлеба, молоко, яйца, лук и укроп!

Продукты

300 г судака
300 г лосося
4 ломтика белого хлеба
молоко
2 маленьких яйца
1 большая луковица
2 ст.л. сливочного масла
несколько веточек укропа
соль-перец
панировочные сухари
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Из каждого вида рыбы отдельно делаем фарш.Хлеб замачиваем в молоке,отжимаем и добавляем поровну в рыбу.На 1 ст л сливочного масла обжариваем половину измельченной луковицы,добавляем в лососевый фарш,вторую половину также измельчаем и с порубленным укропом пассеруем в оставшемся сливочном масле,добавляем к судаку.В каждый фарш добавляем по яйцу,солим-перчим и тщательно вымешиваем.

Из лососевой массы формируем лепешку,на середину которой кладем ложку белого фарша,защипываем сверху,придавая форму котлеты,обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем на растительном масле.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

85 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14051

Понравилось: 85

Автор: mimi

Создан: 30 сентября 2008, 20:43

Каталоги: Вторые блюда Котлеты Котлеты из лосося

Дополнительная информация

На мой взгляд-очень симпатичный способ утилизировать остатки и обрезки разных сортов рыб.