Овощной чаудер
Приготовьте аппетитный овощной чаудер с растительным маслом, красным перцем, картофелем и сыром чеддер. Идеально для вегетарианцев и любителей овощей!

Ингредиенты
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 красная луковица( мелко порезать)
- 1 красный перец( мелко порезать)
- 3 зубчика чеснока( мелко порезать)
- 1 большая картофелина( порезать кубиками)
- 2 ст.л. муки
- 2 1/2 чашки молока
- 1 1\4 чашки овощного бульона
- 2 чашки цветной капусты( разделить на маленькие соцветия)
- 3 чашки консервированной кукурузы
- 3\4 чашки вегетаринского сыра чеддер
- соль
- перец
- 1 ст.л. свежего кориандра( мелко порезать)
Пошаговый рецепт приготовления
Нагреть растительное масло в кастрюле( я брала масла в 3 раза больше чем в рецепте) и потушить на нём лук,перец,чеснок и картофель.
Добавить муку и тушить в течении 30 секунд ( не забудьте быстро помешивать чтобы не прилипло).Добавить молоко и овощной бульон.
Добавить в суп цветную капусту и кукурузу.Довести до кипения и варить примерно 20 минут или до мягкости овощей.
Добавить в суп чеддер и помешивать до полного растворения сыра.
Добавить соль и перец по вкусу.Подавать суп посыпав сверху сыром и кориандром.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Предлагаю Вас ещё один вид чаудера-Чаудер овощной(вегетарианский рецепт).Этот рецепт я нашла вот в этой книжке.( смотри фото)Также прилагается страничка с пошаговыми фотографиями из книги.
--------------------------------
Это чаудер овощной,он для вегетарианцев,и даже сыр который предлагается в рецепте вегетарианский,но я уже до таких крайностей не дошла,и сыр у меня был как все сыры Суп нежный и густой как все чаудеры,лёгкий для желудка. Хорошо кушать посыпав сухариками или с чёрным бородинским хлебушком
----------------------------------------
Мои примечания.В супе я использовала белый репчатый лук вместо красного и жёлтый перец вместо красного.Если брать всё как в рецепте,то суп получится более весёлым и красочным.В следующий раз если буду готовить этот суп ,то вместо молока буду использовать сливки , вкус супа будет более кремовый .Кукурузы я добавляла меньше чем в рецепте,а вот картофеля больше...регулируйте овощи по своему вкусу.Не делайте суп очень густым,при остывании он густеет из-за наличия муки и сыра.Если Вы не вегетарианец,то попробуйте добавить в суп сушёный бекон,это придаст супу интересный оттенок и суп будет более насыщенным.
---------------------------------
В 1 чашке -240 мл.
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет калорийности и соотношения БЖУ (белки, жиры, углеводы) для указанного вами набора ингредиентов. Учтите, что точные значения могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и размеров продуктов.
Расчетные параметры:
1. 1 столовая ложка растительного масла
- Калории: 120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 14 г
- Углеводы: 0 г
2. 1 красная луковица (примерно 150 г)
- Калории: 60 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 14 г
3. 1 красный перец (примерно 150 г)
- Калории: 50 ккал
- Белки: 1.5 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 11 г
4. 3 зубчика чеснока (примерно 9 г)
- Калории: 13 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 3 г
5. 1 большая картофелина (примерно 300 г)
- Калории: 260 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 60 г
6. 2 ст.л. муки (примерно 20 г)
- Калории: 70 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 15 г
7. 2 1/2 чашки молока (примерно 600 мл)
- Калории: 300 ккал
- Белки: 16 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 24 г
8. 1 1/4 чашки овощного бульона (примерно 300 мл)
- Калории: 15 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
9. 2 чашки цветной капусты (примерно 200 г)
- Калории: 50 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 10 г
10. 3 чашки консервированной кукурузы (примерно 300 г)
- Калории: 330 ккал
- Белки: 9 г
- Жиры: 4.5 г
- Углеводы: 75 г
11. 3/4 чашки вегетарианского сыра чеддер (примерно 75 г)
- Калории: 300 ккал
- Белки: 17 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 4 г
12. 1 ст.л. свежего кориандра (примерно 10 г)
- Калории: 3 ккал
- Белки: 0.3 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 0.6 г
13. соль и перец — не считаем, поскольку используются в небольших количествах.
Итоговые показатели (приблизительно):
Питательные вещества | Количество |
---|---|
Калории | 1200 ккал |
Белки | 52 г |
Жиры | 60 г |
Углеводы | 204 г |
Итоговая порция
Общий объем блюда, предположительно, — примерно 1,5 — 2 литра. В зависимости от количества порций, делите эти показатели на нужное число, чтобы получить ПП (на одну порцию).
Если необходимо более точное деление на порции или расчет по конкретному количеству порций, скажите, и я помогу сделать более точный расчет!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии








Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







