Овощной чаудер
Ингредиенты
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 красная луковица( мелко порезать)
- 1 красный перец( мелко порезать)
- 3 зубчика чеснока( мелко порезать)
- 1 большая картофелина( порезать кубиками)
- 2 ст.л. муки
- 2 1/2 чашки молока
- 1 1\4 чашки овощного бульона
- 2 чашки цветной капусты( разделить на маленькие соцветия)
- 3 чашки консервированной кукурузы
- 3\4 чашки вегетаринского сыра чеддер
- соль
- перец
- 1 ст.л. свежего кориандра( мелко порезать)
Пошаговый рецепт приготовления
Нагреть растительное масло в кастрюле( я брала масла в 3 раза больше чем в рецепте) и потушить на нём лук,перец,чеснок и картофель.
Добавить муку и тушить в течении 30 секунд ( не забудьте быстро помешивать чтобы не прилипло).Добавить молоко и овощной бульон.
Добавить в суп цветную капусту и кукурузу.Довести до кипения и варить примерно 20 минут или до мягкости овощей.
Добавить в суп чеддер и помешивать до полного растворения сыра.
Добавить соль и перец по вкусу.Подавать суп посыпав сверху сыром и кориандром.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Суп нежный и густой как все чаудеры,лёгкий для желудка. Хорошо кушать посыпав сухариками или с чёрным бородинским хлебушком
----------------------------------------
Мои примечания.В супе я использовала белый репчатый лук вместо красного и жёлтый перец вместо красного.Если брать всё как в рецепте,то суп получится более весёлым и красочным.В следующий раз если буду готовить этот суп ,то вместо молока буду использовать сливки , вкус супа будет более кремовый .Кукурузы я добавляла меньше чем в рецепте,а вот картофеля больше...регулируйте овощи по своему вкусу.Не делайте суп очень густым,при остывании он густеет из-за наличия муки и сыра.Если Вы не вегетарианец,то попробуйте добавить в суп сушёный бекон,это придаст супу интересный оттенок и суп будет более насыщенным.
---------------------------------
В 1 чашке -240 мл.
должно быть вкусненькоПЯТЬ!
мы тоже любим такое 5
И мне нравится такой супчик. 5+
Дочке понравится
Легкий супчик!!! 5!
5!
Такие супы очень нравятся!Забираю!5
Наташ, почти пропустила рецепт...конечно 5+...очень достойно!
Девочки,всем огромное спасибо за отзывы
Наташа,супчик хорош! Нежный и легкий. Забираю и обязательно попробую. 5.
Такая толстенная, хорошо проиллюстрированная книга, да ещё в твёрдом переплёте и всего за 6-7 баксов! вот я обзавидовалась тебе, Наташенька. Спасибо за фотки рецептов с книг\журналов, что ты даёшь. оч.люблю их почитать
Супчик замечательный!
