Торт "творожно-клубничный"
Ингредиенты
- для бисквита: 4 яйца, 240 г сахара, 240 г муки.
- для крема: 500 г 33-35% сливок, 300 г мягкого творога, примерно 400-500 г замороженной клубники, 250 г сахара, 25г желатина.
Пошаговый рецепт приготовления
Бисквит: яйца с сахаром взбиваем миксером на боьшой скорости венчика до белой пышной массы, добавляем просеянную муку и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы. Из готового п/ф у нас должно получится 4 тоненькие заготовки , как для рулета.
Итак, берем круглую форму без дна, застилаем бумагой, выливаем небольшую порцию теста, и разравниваем по форме.
Выпекаем при 200С 3-5 минут.
Выпеченные п/ф остужаем, снимаем с бумаги.
Теперь можно заняться кремом: охлажденные сливки взбиваем миксером до устойчивого рисунка, не прекращая взбивание, вводим творог и подготовленную клубнику( клубнику разморозить, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости, соединить с сахаром и довести до кипения. Остудить). Затем вводим подготовленный желатин и еще раз хорошо перемешиваем. Все наш крем готов.
Теперь можно заняться сборкой торта. Итак, в круглую форму без дна( диаметр 20см) укладываем одну бисквитную заготовку, заливаем частью крема, затем опять бисквит, потом крем... и так далее... верхний слой-бисквит.
Верхнюю поверхность торта отделываем оставшимся кремом, ягодами клубники и желе( желе можно сделать из выделившегося сока из ягод, добавив сахар и 1 столовую ложку желатина, или использовать готовое покупное желе).
Готовый торт убираем в холодильник для застывания крема.
Пошаговые фото рецепта
![Фото: Торт "творожно-клубничный": шаг 1 Торт "творожно-клубничный": шаг 1](/all_image/recipe_pictures/42/42892/rp42892_w450.jpg)
![Фото: Торт "творожно-клубничный": шаг 2 Торт "творожно-клубничный": шаг 2](/all_image/recipe_pictures/42/42894/rp42894_w450.jpg)
![Фото: Торт "творожно-клубничный": шаг 3 Торт "творожно-клубничный": шаг 3](/all_image/recipe_pictures/42/42895/rp42895_w450.jpg)
![Фото: Торт "творожно-клубничный": шаг 4 Торт "творожно-клубничный": шаг 4](/all_image/recipe_pictures/42/42896/rp42896_w450.jpg)
![Фото: Торт "творожно-клубничный": шаг 5 Торт "творожно-клубничный": шаг 5](/all_image/recipe_pictures/42/42897/rp42897_w450.jpg)
![Фото: Торт "творожно-клубничный": шаг 6 Торт "творожно-клубничный": шаг 6](/all_image/recipe_pictures/42/42898/rp42898_w450.jpg)
![Фото: Торт "творожно-клубничный": шаг 7 Торт "творожно-клубничный": шаг 7](/all_image/recipe_pictures/42/42899/rp42899_w450.jpg)
![Фото: Торт "творожно-клубничный": шаг 8 Торт "творожно-клубничный": шаг 8](/all_image/recipe_pictures/43/43861/rp43861_w450.jpg)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![;)](/img/smiles/ad.gif)
![;)](/img/smiles/ad.gif)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
![Фото: Картофельное пюре под грибной "шапочкой" Картофельное пюре под грибной "шапочкой"](/all_image/recipes/174/174163/recipe_1c420e04-a0fd-49d4-8070-82a150e79867_w450.jpg)
![Фото: Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом Помидоры фаршированные грибами, фаршем и кускусом](/all_image/recipes/174/174162/recipe_5b56ea3f-e492-4885-9aab-75c95fc7ed92_w450.jpg)
![Фото: Ягодное мороженое в домашних условиях Ягодное мороженое в домашних условиях](/all_image/recipes/174/174161/recipe_0879cf2f-f5cc-4609-9e93-19f65a947db1_w450.jpeg)