Дуэт сладкая парочка
Дуэт "Сладкая парочка": непередаваемое вкусное наслаждение с заварным тестом, ванильным и клубничным кремами, шоколадом и изысканной декорацией!
Продукты
- заварное тесто:
- молоко - 125 г
- вода - 125 г
- сливочное масло - 100 г
- соль - 1/4 ч.л.
- мука - 150 г
- яйцо - 3-4
- крем ванильный:
- сливки 33-35% - 200 г
- сахарная пудра - 30 г
- ваниль
- желатин - 4 г
- крем клубничный:
- сливки 33-35% - 180 г
- желатин - 4 г
- клубника с/морож. - 35 г
- сахар - 15 г
- вода - 15 г
- для декора:
- шоколад белый - 200 г
- масло растительное - 80 г
- шоколад черный - 200 г
- посыпка "дутый рис"
Пошаговый способ приготовления
Для теста:молоко+вода+соль+масло---до кипения.Всыпать сразу всю муку и интенсивно вымешивать на огне до получения однородного комочка.Дать немного остыть прямо на столе под пленкой,чтобы не заветрилось.Затем вмешать по-одному яйца.Отсадить небольшие круглые заготовочки.Выпекать первые 15минут при 220С,затем снизить до 180С и допекать,а скорее досушивать еще 10-15минут.
Для ванильного крема взбиваем сливки с сахарной пудрой в пышную массу,добавляем ваниль и подготовленный желатин(замоченный,затем растопленный).
Для клубничного крема:клубника+вода+сахар---до кипения,немного проварить и измельчить в пюре.Добавить растопленный желатин,и как только масса полностью остынет,соединить ее со взбитыми сливками.
Половину остывших профитролей набиваем ванильным кремом,половину клубничным.Пироженки с белым ванильным кремом глазируем черным шоколадом,пироженки с клубничным кремом-белым.
Далее соединяем нашу сладкую парочку :-) и подаем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
135 человек оценили
146 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
15 августа 2008, 03:25
15 августа 2008, 03:28
15 августа 2008, 03:31
15 августа 2008, 03:31
15 августа 2008, 03:31
15 августа 2008, 03:32
15 августа 2008, 03:33
15 августа 2008, 03:33
15 августа 2008, 03:34
15 августа 2008, 03:39
15 августа 2008, 03:42
15 августа 2008, 03:49
15 августа 2008, 03:50
15 августа 2008, 03:59
15 августа 2008, 04:19
15 августа 2008, 04:20
15 августа 2008, 04:23
15 августа 2008, 04:39
15 августа 2008, 04:46
15 августа 2008, 05:38
15 августа 2008, 05:46
15 августа 2008, 05:46
15 августа 2008, 05:50
15 августа 2008, 06:06
15 августа 2008, 06:10
15 августа 2008, 06:59
15 августа 2008, 07:48
15 августа 2008, 10:05
15 августа 2008, 12:25
15 августа 2008, 13:09
15 августа 2008, 13:38
15 августа 2008, 13:44
15 августа 2008, 14:47
15 августа 2008, 14:53
15 августа 2008, 15:44
15 августа 2008, 15:55
15 августа 2008, 16:42
15 августа 2008, 17:46
15 августа 2008, 18:49
15 августа 2008, 18:50
15 августа 2008, 22:25
16 августа 2008, 00:59
16 августа 2008, 18:21
19 августа 2008, 00:28
22 августа 2008, 13:52
22 августа 2008, 20:16
23 августа 2008, 05:04
03 сентября 2008, 14:24
30 декабря 2008, 05:30
06 января 2009, 22:46
08 января 2009, 10:50
14 января 2009, 11:48
17 января 2009, 17:13
08 февраля 2009, 13:00
02 марта 2009, 18:32
30 марта 2009, 16:31
06 ноября 2013, 18:33
06 ноября 2013, 19:48
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти