Кабачки консервированные
Кабачки консервированные с цукини, сладким и горьким перцем, чесноком и зеленью — идеальная закуска. Готовьте с уксусом, солью и сахаром!
Продукты
- кабачки цукини (желтые или зеленые)
- перец горький красный,перец сладкий, перец душистый
- чеснок, зелень(петрушка и укроп), уксус, соль, сахар
Пошаговый способ приготовления
На 3-х литровый бутыль - в хорошо вымытый и пропаренный - кабачки нарезаем не крупно, колечками, а если колечки большие, то режем их пополам. Лучше выбирать тоненькие кабачки. Ложим на дно бутыля зелень (петрушка, укроп - 3-4 веточки), чеснок - 15-20 зубочков(зубочки режем на 2 части вдоль), кабачки улаживаем поплотнее и положите кусочек горького перца, зелень ложить и на дно и сверху.
Первый и второй раз заливаем просто кипяток(один и тот же, не менять), а на 3-й раз делаем рассол: на слитую воду с бутыля 1 ст.ложка соли, 2/3 стакана сахара (это 200г стакан не полный на палец) и столько же уксуса. Уксус вливаем прямо в бутыль, не кипятить.
Специи, которые ложим сверху: петрушка и укроп - 3-4 веточки, 6 шт. душистого перца, 10 - черного перца, 3 зубчика чеснока порезать мелко, смесь перцев (горького и сладкого)- по вкусу.
За третьим разом закатываем, переворачиваем и закутываем.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
33 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
12 августа 2008, 22:20
17 июля 2009, 12:48
25 сентября 2010, 01:13
15 ноября 2010, 23:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти