Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля

Ингредиенты

  • 16 шт. мороженой спаржи,
  • 100 гр. твёрдого сыра,
  • 6 ср.картофелин,сваренных в мундире,
  • 6 ломтиков ветчины,
  • зелень(лучше свежая петрушка),
  • соль
  • перец,мускат,
  • 30 гр. слив.масла,
  • 30 гр. муки,
  • 200 гр. сливок,
  • 2 ст.л. растительного масла ,
  • сок 1/2 лимона.

Пошаговый рецепт приготовления

Хочу предложить ещё одну красивую и вкусную запеканку.

Для начала нам нужно отварить спаржу:

в кипящую воду добавим соль,немного сахара и раст.масло,

отправляем туда спаржу и варим на среднем огне

ок.10 минут,вынимаем её и воды и отставим в сторонку

(воду пока не выливаем!).

Нам понадобится уже отваренный в мундире

и охлаждённый картофель,его мы почистим и нарежем дольками.

Приготовим соус:

в касртюле растопим слив.масло,обжарим в нём муку,

доливаем спаржевый отвар(100-150 гр),сливки,

хорошо помешиваем и доводим до кипения,

проварим ок.5 минут,добавим в соус 60 гр.натёртого

на крупной тёрке сыра,посолим и поперчим по вкусу,

отправим туда лимонный сок и мускат,хорошо перемешаем,

соус готов!

1/3 соуса распределим по форме для запекания,

выложим в него картофель,посыпем зеленью.

Разрежем спаржу пополам и разложим её равномерно

на 6 ломтиков ветчины,свернём её в трубочки

и уложим на картофель,

сверху выливаем оставшийся соус и посыпаем сыром.

Отправляем запеканку в уже разогретую до 200° духовку

на среднюю полочку на 20 минут,готово!!!

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля: фото шаг 1Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля: фото шаг 2Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля: фото шаг 3Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля: фото шаг 4Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля: фото шаг 5Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля: фото шаг 6Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля: фото шаг 7Запеканка из спаржи,ветчины и картофеля: фото шаг 8

Дополнительная информация

хорошо бы сверху посыпать свежей петрушкой...удачи!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

еленас
05.08.2008 21:22
Ответить
мне понравилось сочетание продуктов.может семье тоже понравится,а то просто отваренная спаржа у нас не приветствуется.5
bratyury
05.08.2008 21:23
Ответить
Как же хороша спаржа! Светится на снимке. Да и весь рецепт светится. Светит... Светин рецепт!
maj4ik
05.08.2008 21:26
Ответить
555!!
натаха
05.08.2008 21:37
Ответить
Чудесное блюдо! Вкусно! :)
sweta1
05.08.2008 21:59
Ответить
как красиво сказал!!!спасибо Юра!
nikachka
05.08.2008 22:21
Ответить
Я так хочу спаржу попробовать.... У нас даже мороженой нет в продаже.... Светик, тебе пятёрочка!!
irishka95
05.08.2008 22:26
Ответить
Выглядит очень аппетитно и заманчиво!!! Непременно попробую:-)
Ответить
Светочка! Ну очень изысканный рецепт! Какая же молодчина!Отлично за Светин рецепт!5
e-art
05.08.2008 23:05
Ответить
Я бы тоже спаржу попробовала, только где ж ее найти? Москвичи, земляки, где вы ее покупаете? В Седьмом нету, в Ашане тоже((( За рецепт - 5+++++
sawa65
05.08.2008 23:46
Ответить
вкусно и красиво5+
sai
05.08.2008 23:56
Ответить
Хороша, а если взять свежую, а не мороженую ммммм. 5++++
vega
06.08.2008 00:02
Ответить
Спаржу не пробовала из-за отсутствия таковой. Но желание есть. После таких рецептов - желание усиливается. 5!
fraut
06.08.2008 01:00
Ответить
изобилие спаржи в любом виде + местной население помешано на ней, но не пробовала ни разу!!!!, вот не вызывает к меня доверия:) :), ну скажите....на что похоже?! ;) Светочка, за старание, за чудесное описание, не пробуя, ставлю 5:) Но ответ жду!!!!
wany05
06.08.2008 01:06
Ответить
И мне как-то не приходилось пробовать спаржу...но очень хочется попробовать!
luba5
06.08.2008 01:50
Ответить
Я тоже спаржу не пробовала! Очень интересный рецептик!555!;)
luba5
06.08.2008 01:51
Ответить
В Москве я спаржу видела в Стокмане, но что то очень дорого.
bart
06.08.2008 02:25
Ответить
Спаржу не ела,но выглядит аппетитно!5+
kidlog
06.08.2008 03:30
Ответить
...5!
irina75
06.08.2008 06:20
Ответить
ЗА рецепт...5!!! я использую консерв.спаржу в салаты,нам очень нравится....на что похожа? с чем сравнить даже не знаю,особо вкуса нет (овощьной,скорей травяной)поэтому в употреблении нужно сочитать с соусами или продуктами у которых сильно выделеный вкус
fraut
06.08.2008 07:20
Ответить
irina75, спасибо большое за разъяснение о вкусе, а то я уже не надеялась получить сегодня ответ;)
sweta1
06.08.2008 18:27
Ответить
спасибо большое,irina75,что ответили за меня!!!простите,милая fraut,что не ответила вам сразу,..вот только сейчас добралась до компъютера...спаржа у нас бывает тоже очень редко и только замороженая,вот и "изобретаю" из малого колличества ...а вкус её описать действительно сложно,...вкусно..,попробуйте!!
lanarad
06.08.2008 20:56
Ответить
5. Аппетитнейшая штука!
jana.s.
11.08.2008 22:43
Ответить
5!!!!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.59135030056382651.037
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели