Морской язык с пикантным соусом
Приготовьте морской язык с пикантным соусом, добавив феле "лосося", лимон и специи. Идеальное сочетание для гурманов! Рецепт с креветками и шафраном.

Ингредиенты
- 4 феле "морского языка"
- 1 феле "лосося"
- лимон
- соус:
- 200 мл.сливок (22%)
- 100 г мелких чищеных креветок (замороженых)
- 1 ст.лож.острой горчицы
- оливковое масло ,соль
- перец чёр.свеже молотый,паприка,гвоздика.шафран и петрушка
Пошаговый рецепт приготовления
филе "морс.языка" разрежте вдоль пополам,а филе "лосося" на среднии полоски ( фото 1)...
рыбу посолить и поперчить...
лимон нарезать на дольки...
свернуть рулетики ( как показано на фото)и закрепить шпажками ,проткнув насквозь...
выкласть в форму для запекания и сверху слегка полить маслом...
поставить в духовку на 10-15 мин. (190-200 град.)...
соус:
смешать сливки с горчицей и паприкой ...
в кастрюльке на оливковом масле обжарить в течении 1 мин.( или меньше) креветки ( не размораживая )....
добавить сливки и на сильном огне дать загустеть,в самом конце добавить гвоздику , шафран и мелко нарезаную петрушку,по необходимости посолить,дать ещё раз вскипеть и убрать с огня...
из рыбы вынуть спажки и подать с соусом или соус отдельно.
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Дополнительная информация
готовится это блюдо просто и быстро,так же можно зарание зделать рулетики,а перед подачей поставить в духовку....креветки жарятся в зависимости от размера,но обычно это делается очень быстро,старайтесь не передерживать...
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для вашего блюда на 4 порции:
Ингредиенты:
- 4 филе морского языка (~120 г each)
- 1 филе лосося (~150 г)
- лимон — примерно 1 лимон (для сока)
- соус:
- 200 мл сливок 22%
- 100 г мелких креветок
- 1 ст. ложка острой горчицы
- оливковое масло (примерно 1–2 ст. ложки)
- специи: соль, перец, паприка, гвоздика, шафран, петрушка
- 200 мл сливок 22%
Расчетные показатели на 1 порцию (из расчета 4 порции):
1. Морской язык (120 г на порцию)
- Калории: ~100 ккал
- Белки: ~20 г
- Жиры: ~2 г
- Углеводы: ~0 г
2. Лосось (150 г на порцию)
- Калории: ~280 ккал
- Белки: ~20 г
- Жиры: ~20 г
- Углеводы: ~0 г
3. Лимонный сок (на порцию)
- Калории: примерно 4 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г
4. Соус
200 мл сливок 22%
- Калории: ~420 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~23 г
- Углеводы: ~4 г
- Калории: ~420 ккал
100 г креветок
- Калории: ~70 ккал
- Белки: ~14 г
- Жиры: ~1 г
- Углеводы: ~0 г
- Калории: ~70 ккал
1 ст. ложка горчицы (~15 г)
- Калории: ~10 ккал
- Белки: ~0.5 г
- Жиры: ~0.5 г
- Углеводы: ~1.5 г
- Калории: ~10 ккал
Оливковое масло (предположительно 1 ст. ложка = 15 г)
- Калории: ~120 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: ~14 г
- Углеводы: 0 г
- Калории: ~120 ккал
ИТОГ по соусу (на одну порцию):
- Калории: (420 + 70 + 10 + 120)/4 ≈ 155 ккал
- Белки: (4 +14 + 0.5 + 0)/4 ≈ 4.6 г
- Жиры: (23 + 1 + 0.5 + 14)/4 ≈ 9.4 г
- Углеводы: (4 + 0 + 1.5 + 0)/4 ≈ 1.4 г
Общий показатели на одну порцию:
Питательные вещества | Значение |
---|---|
Калории | около 540 ккал |
Белки | примерно 28 г |
Жиры | примерно 15 г |
Углеводы | примерно 3 г |
Это приблизительные значения. Точные показатели могут варьироваться в зависимости от точного веса рыбы, количества масла и конкретных брендов продуктов.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии







Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии







