Морской язык с пикантным соусом
Ингредиенты
- 4 феле "морского языка"
- 1 феле "лосося"
- лимон
- соус:
- 200 мл.сливок (22%)
- 100 гр. мелких чищеных креветок (замороженых)
- 1 ст.лож.острой горчицы
- оливковое масло ,соль
- перец чёр.свеже молотый,паприка,гвоздика.шафран и петрушка
Пошаговый рецепт приготовления
филе "морс.языка" разрежте вдоль пополам,а филе "лосося" на среднии полоски ( фото 1)...
рыбу посолить и поперчить...
лимон нарезать на дольки...
свернуть рулетики ( как показано на фото)и закрепить шпажками ,проткнув насквозь...
выкласть в форму для запекания и сверху слегка полить маслом...
поставить в духовку на 10-15 мин. (190-200 град.)...
соус:
смешать сливки с горчицей и паприкой ...
в кастрюльке на оливковом масле обжарить в течении 1 мин.( или меньше) креветки ( не размораживая )....
добавить сливки и на сильном огне дать загустеть,в самом конце добавить гвоздику , шафран и мелко нарезаную петрушку,по необходимости посолить,дать ещё раз вскипеть и убрать с огня...
из рыбы вынуть спажки и подать с соусом или соус отдельно.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Вау от меня пять
Ира, это что то, очень красиво, такое изобилие рыбы, пятерки!!!
Ирочка!!! Отличный рецепт! Тоже недавно делала рыбу в такой соусе, только с маслинами. Вкусно!!! Пять!!!
Ириша! Как красиво!!!! Языка у нас, конечно же нет, но соус взяла на заметку. Нет, ну как же красиво ты выложила!!! Отлично! 
Ой грешна, люблю эту рыбку, и соус у вас отменный, забираю. 5+
Шикарное оформление,да и рецепт!5
Вкуснятина! 5+++
ВЫГЛЯДИТ как в ресторане!!!!!!!! на 1000$
Обожаю морской язык...5+
блюдо выглядит великолепно, сегодня попробую приготовить. Результаты в следующих комментариях. Выглядит аппетитно, да и морской язык очень вкусный, нежный сам по себе, главное соус.....
Иришка, крутяк!!! 5+++
зашла еще разок сказать спасибо за такой рецепт- он у меня теперь "палочка-выручалочка", когда гости нагрянут- готовлю ваш "язычок". спасибо
