Морской язык с пикантным соусом

Ингредиенты

4 феле "морского языка"
1 феле "лосося"
лимон
соус:
200 мл.сливок (22%)

100 гр. мелких чищеных креветок (замороженых)
1 ст.лож.острой горчицы
оливковое масло ,соль
перец чёр.свеже молотый,паприка,гвоздика.шафран и петрушка

Пошаговый рецепт приготовления

филе "морс.языка" разрежте вдоль пополам,а филе "лосося" на среднии полоски ( фото 1)...

рыбу посолить и поперчить...

лимон нарезать на дольки...

свернуть рулетики ( как показано на фото)и закрепить шпажками ,проткнув насквозь...

выкласть в форму для запекания и сверху слегка полить маслом...

поставить в духовку на 10-15 мин. (190-200 град.)...

соус:

смешать сливки с горчицей и паприкой ...

в кастрюльке на оливковом масле обжарить в течении 1 мин.( или меньше) креветки ( не размораживая )....

добавить сливки и на сильном огне дать загустеть,в самом конце добавить гвоздику , шафран и мелко нарезаную петрушку,по необходимости посолить,дать ещё раз вскипеть и убрать с огня...

из рыбы вынуть спажки и подать с соусом или соус отдельно.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

готовится это блюдо просто и быстро,так же можно зарание зделать рулетики,а перед подачей поставить в духовку....креветки жарятся в зависимости от размера,но обычно это делается очень быстро,старайтесь не передерживать...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
96 человек оценили

Сохранить рецепт
112 человек сохранили

блюдо выглядит великолепно, сегодня попробую приготовить. Результаты в следующих комментариях. Выглядит аппетитно, да и морской язык очень вкусный, нежный сам по себе, главное соус.....

irina75

08.01.2009 20:32

Ответить

спасибо !!! буду ждать результата...

nira60

13.03.2009 00:11

Ответить

Ирина, решила к ДР приготовить рыбку и вот набрела на твой рецепт! Это меня впечатлил, хотя и варианты не оставили равнодушной! Спасибо!

крам 1

15.03.2009 16:42

Ответить

Сегодня попробую, но с приправой "Керри"