Морской язык с пикантным соусом

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для вашего блюда на 4 порции:

Ингредиенты:

• 4 филе морского языка (~120 г each)
  
• 1 филе лосося (~150 г)
  
• лимон — примерно 1 лимон (для сока)
  
• соус:
  
  • 200 мл сливок 22%
    
  • 100 г мелких креветок
    
  • 1 ст. ложка острой горчицы
    
  • оливковое масло (примерно 1–2 ст. ложки)
    
  • специи: соль, перец, паприка, гвоздика, шафран, петрушка
    

Расчетные показатели на 1 порцию (из расчета 4 порции):

1. Морской язык (120 г на порцию)

• Калории: ~100 ккал
• Белки: ~20 г
• Жиры: ~2 г
• Углеводы: ~0 г

2. Лосось (150 г на порцию)

• Калории: ~280 ккал
• Белки: ~20 г
• Жиры: ~20 г
• Углеводы: ~0 г

3. Лимонный сок (на порцию)

• Калории: примерно 4 ккал
  
• Белки: 0 г
  
• Жиры: 0 г
  
• Углеводы: 1 г

4. Соус

• 200 мл сливок 22%

  • Калории: ~420 ккал
    
  • Белки: ~4 г
    
  • Жиры: ~23 г
    
  • Углеводы: ~4 г
    

• 100 г креветок

  • Калории: ~70 ккал
    
  • Белки: ~14 г
    
  • Жиры: ~1 г
    
  • Углеводы: ~0 г

• 1 ст. ложка горчицы (~15 г)

  • Калории: ~10 ккал
    
  • Белки: ~0.5 г
    
  • Жиры: ~0.5 г
    
  • Углеводы: ~1.5 г

• Оливковое масло (предположительно 1 ст. ложка = 15 г)

  • Калории: ~120 ккал
    
  • Белки: 0 г
    
  • Жиры: ~14 г
    
  • Углеводы: 0 г
    

ИТОГ по соусу (на одну порцию):

• Калории: (420 + 70 + 10 + 120)/4 ≈ 155 ккал
  
• Белки: (4 +14 + 0.5 + 0)/4 ≈ 4.6 г
  
• Жиры: (23 + 1 + 0.5 + 14)/4 ≈ 9.4 г
  
• Углеводы: (4 + 0 + 1.5 + 0)/4 ≈ 1.4 г

Общий показатели на одну порцию:

Это приблизительные значения. Точные показатели могут варьироваться в зависимости от точного веса рыбы, количества масла и конкретных брендов продуктов.