Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Морской язык с пикантным соусом

Приготовьте морской язык с пикантным соусом, добавив феле "лосося", лимон и специи. Идеальное сочетание для гурманов! Рецепт с креветками и шафраном.

Продукты

4 феле "морского языка"
1 феле "лосося"
лимон
соус:
200 мл.сливок (22%)
100 г мелких чищеных креветок (замороженых)
1 ст.лож.острой горчицы
оливковое масло ,соль
перец чёр.свеже молотый,паприка,гвоздика.шафран и петрушка

Пошаговый способ приготовления

филе "морс.языка" разрежте вдоль пополам,а филе "лосося" на среднии полоски (фото 1).

рыбу посолить и поперчить.

лимон нарезать на дольки.

свернуть рулетики (как показано на фото)и закрепить шпажками ,проткнув насквозь.

выкласть в форму для запекания и сверху слегка полить маслом.

поставить в духовку на 10-15 мин. (190-200 град.).

соус:

смешать сливки с горчицей и паприкой .

в кастрюльке на оливковом масле обжарить в течении 1 мин.( или меньше) креветки (не размораживая ).

добавить сливки и на сильном огне дать загустеть,в самом конце добавить гвоздику, шафран и мелко нарезаную петрушку,по необходимости посолить,дать ещё раз вскипеть и убрать с огня.

из рыбы вынуть спажки и подать с соусом или соус отдельно.

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

96 человек оценили

В избранное

112 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8788

Понравилось: 96

Автор: irina75

Создан: 04 августа 2008, 21:32

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

готовится это блюдо просто и быстро,так же можно зарание зделать рулетики,а перед подачей поставить в духовку....креветки жарятся в зависимости от размера,но обычно это делается очень быстро,старайтесь не передерживать...

блюдо выглядит великолепно, сегодня попробую приготовить. Результаты в следующих комментариях. Выглядит аппетитно, да и морской язык очень вкусный, нежный сам по себе, главное соус.....

irina75

08 января 2009, 20:32

спасибо !!! буду ждать результата...

nira60

13 марта 2009, 00:11

Ирина, решила к ДР приготовить рыбку и вот набрела на твой рецепт! Это меня впечатлил, хотя и варианты не оставили равнодушной! Спасибо!

крам 1

15 марта 2009, 16:42

Сегодня попробую, но с приправой "Керри"

strelec148

12 апреля 2009, 18:07

Иришка, крутяк!!! 5+++