Рулька фаршированая сыром

Вот примерно расчет калорийности и макронутриентов (КБЖУ) для указанных продуктов:

1. Рулька свиная (1-1.5 кг)
2. Вес выбирается по минимальному и максимальному – возьмем среднее 1.25 кг (1250 г)
3. Средняя калорийность свиной рульки около 250 ккал на 100 г

Калорийность:1250 г / 100 г × 250 ккал = 3125 ккал

Белки:1250 г / 100 г × 16 г = 200 г

Жиры:1250 г / 100 г × 22 г = 275 г

Углеводы:Практически незначительное количество — около 0 г

1. Сыр копченый – 200 гКалорийность:350 ккал на 100 г → 200 г × 3.5 = 700 ккал

Белки:Копченый сыр — около 25 г на 100 г200 г × 25 г / 100 г = 50 г

Жиры:— около 30 г на 100 г200 г × 30 г / 100 г = 60 г

Углеводы:— около 1-2 г на 100 гВозьмем 2 г на 100 г, итого:200 г × 2 г / 100 г = 4 г

1. Сметана – 1,5 ст.л.1 столовая ложка сметаны примерно 15 гИтого: 1,5 ст.л. × 15 г = 22,5 г

Калорийность:30% сметана — около 210 ккал на 100 г222,5 г / 100 г × 210 ккал ≈ 47 ккал

Белки:— около 2 г на 100 г22,5 г × 2 г / 100 г ≈ 0,45 г

Жиры:— около 20 г на 100 г22,5 г × 20 г / 100 г ≈ 4,5 г

Углеводы:— около 3 г на 100 г22,5 г × 3 г / 100 г ≈ 0,68 г

1. Маринад:
2. Детское яблочное пюре – 200 гКалорийность:— около 50 ккал на 100 г200 г × 50 ккал / 100 г = 100 ккал

Белки:— около 0,3 г на 100 г200 г × 0,3 г / 100 г = 0,6 г

Жиры:— около 0 г

Углеводы:— около 12 г на 100 г200 г ×12 г / 100 г = 24 г

• Горчица в зернах – 2 ст.л.1 ст.л. — примерно 10 г2 ст.л. = 20 гКалорийность:— около 66 ккал на 100 г20 г × 66 ккал / 100 г ≈ 13 ккал

Белки:— около 4 г на 100 г20 г × 4 г / 100 г = 0,8 г

Жиры:— около 4 г на 100 г20 г × 4 г / 100 г = 0,8 г

Углеводы:— около 5 г на 100 г20 г × 5 г / 100 г = 1 г

• Сок и цедра 1 лимонаПримерно 30 г сока и цедра, калорийность около 8 ккал

• Аджика (сухая) 1 ст.л. — примерно 8 гКалорийность:примерно 20 ккал на 8 г

Итого по маринаду:Калории: 100 + 13 + 8 + 20 = 141 ккал
Белки: 0,6 + 0,8 + 0,1 (лимон) + 0,2 (аджика) ≈ 1,7 г
Жиры: 0 + 0,8 + 0,1 + 0,5 ≈ 1,4 г
Углеводы: 24 + 1 + 2 + 1 = 28 г

Общий итог (приблизительно):

Калории:
3125 + 700 + 47 + 141 ≈ 4013 ккал

Белки:
200 + 50 + 0,45 + 1,7 ≈ 252 г

Жиры:
275 + 60 + 4,5 + 1,4 ≈ 340 г

Углеводы:
0 + 4 + 0,68 + 28 ≈ 33 г

Это приблизительные значения, точные показатели можно уточнить в зависимости от конкретных продуктов и методов их приготовления.