Бабушкин пирог

Ингредиенты

200 гр. маргарина
2 яйца
200 гр. сахара
1/2 ч.л соды или пакетик разрыхлителя
450 гр. муки
100 гр. чернослива

100 гр. кураги
100 гр. изюма
1 крупное яблоко
1 ч.л. молотой корицы
2 ст.л. сахарной пудры

Пошаговый рецепт приготовления

Перемешать маргарин с 150 г сахара, вбить яйца, всыпать муку с разрыхлителем, замесить густое тесто и положить его на 30 минут в морозилку.

Замочить сухофрукты в воде, затем промыть, отжать, порезать не слишком мелко. Яблоко нарезать на дольки или кубики. Смешать фрукты с оставшимся сахаром и корицей.

Дно формы выложить пергаментом или смазать маслом и припудрить мукой или манной крупой. Достать тесто из морозилки, натереть на крупной терке. Половину теста выложить на дно формы, сверху выложить фрукты и засыпать сверху оставшимся натертым тестом.

Выпечь при температуре 200-250 градусов до золотисто-коричневого цвета.

Подавать такой пирог лучше теплым. Перед подачей обсыпать сахарной пудрой.

Дополнительная информация

Лучше замачивать курагу, изюм и чернослив заранее, и только холодной водой - так сохранится вкус, цвет и полезные свойства.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
69 человек оценили

Сохранить рецепт
21 человек сохранили

Я пробовала по рецептам наших кулинаров готовить из такого теста пирог-получился кусок цемента с вкусной начинкой сверху.Это песочное тесто и в него обязательно надо хоть сметаны добавить.Простите,но оценивать не буду.Не люблю переводить продукты.....

karumniece

25.07.2008 23:46

Ответить

Никогда в этот пирог сметану не добавляла!А пирог очень вкусный,особенно на второй день.Просто пальчики оближешь!5!

26.07.2008 01:35

И зубы сломаешь.....

26.07.2008 20:24

буба, Вы совершили одну или все из нижеперечисленных ошибок: 1. В тесте слишком много муки 2. В тесте слишком мало разрыхлителя 3. Пирог печете при слишком низкой температуре и чересчур долго! И нечего обвинять Кулинаров в "неправильных невкусных" рецептах. Спросите совета у авторов аналогичных пирогов, не думаю, что Вам откажут. И сметану мне жалко переводить на и без того вкусные пироги...

26.07.2008 20:25

26.07.2008 20:26

26.07.2008 20:28

27.07.2008 04:41

Боже!Зачем же так много обвинений и еще в четырехкратном размере!Я не думаю,что что-то напортачила с тестом,потому что готовила эту бурду неоднократно,и с духовкой у меня все в порядке.Просто тесто получается-дрянь!Это не песочное тесто,а цемент какой-то.Я,думаю,имею право высказать свое мнение,я его и высказываю.

рыжаятигра

27.07.2008 09:56

Ответить

Сайт глючит, потому и четыре раза... и не обвинения это. Попробуйте сделать тесто учитывая замечания.

Galina

24.10.2010 06:44

Ответить