Фото к рецепту: Пирог  бабушкина салфетка

Домашняя

60 мин.

20

Средний

67089

34

29

29 октября 2013, 09:18

Ингредиенты

  • яйцо - 1 шт
  • молоко - 250 мл.
  • масло слив. - 50 гр
  • масло растит. - 3 ст.л.
  • сахар - 3 ст.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • ванилин - 1 пакетик
  • дрожжи прессованные - 30 гр. или сухие - 1 ч.л.
  • мука - 3 ст.
  • начинка:
  • мак - 0,5 ст.
  • сахар -
  • яйцо - для смазки пирога

Пошаговый рецепт приготовления

В последнее время полюбила возиться с дрожжевой выпечкой. Сколько разных вариантов формовки пирога нашла. Сегодня вот решила испечь пирог под названием "Бабушкина салфетка". Наверное не зря его так назвали. По форме он и правда напоминает салфетку. Делается пирог совсем не сложно, а в итоге вот такая красота). Тесто можете взять свое любимое. А начинку можно делать по вкусу, добавляя орехи, сладкую крошку, изюм и т.д. А у меня просто маковая...

Разводим дрожжи в теплом молоке.

Добавляем сахар и соль, масло сливочное (растопить) и растительное, ванилин, яйцо. Все хорошенько размешаем.

Замесим мягкое тесто просеянной мукой. Накроем чашку полотенцем и поставим в теплое место на час.

Делаем начинку: мак варим в воде с добавлением 3 ст.л. сахара. Затем сливаем жидкость, чтобы начинка была сухой. Я начинку для этого пирога не варила.

Раскатываем готовое тесто в пласт. Смазываем его сливочным или растительным маслом и ровным слоем выкладываем мак по всей поверхности теста, затем посыпаем сахаром (по вкусу, примерно 3 ст.л.).

Тесто сворачиваем рулетом и обрезаем концы с двух сторон (из них мы сделаем розы для пирога).

Концы рулета соединяем в кольцо и нарезаем ножницами лепестки, не прорезая их до конца.

Теперь начинаем формировать пирог. Один лепесток выворачиваем внутрь, два следующих оставляем снаружи, поправляем и немного разворачиваем их. И так до конца...

Вставляем в середину пирога наши отрезанные кусочки рулета, получается из них розочка.

Оставляем отдохнуть наш пирог минут на 20, затем смажем взбитым яйцом.

Выпекаем в горячей духовке при t-180* 20 минут.

Приятного чаепития!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

kakosha(Лена)
29.10.2013 09:57
Ответить
Тамара, очень красивый пирог*THUMBS UP* Давно хотела приготовить такой рулет-завитушку. Наверное в ближайшее время осуществлю свою мечту;)
Tamara Shepeleva
29.10.2013 10:11
Ответить
Леночка, у меня тоже давно в закладочках был этот пирог, все как то было не до него. а тут вдруг захотелось что-то необычное испечь, вот и нарукодельничала:[ пирог большой вышел, как раз для моей большой семьи*DANCE*
ella_b
29.10.2013 10:23
Ответить
Тамара,великолепный пирог! И, спасибо за мастер-класс!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Tamara Shepeleva
29.10.2013 12:10
Ответить
;)пользуйтесь на здоровье!
Кудесница
29.10.2013 10:33
Ответить
Томочка, шикарный пирог!!! Ох как мне он нравится!!! Красивая раскладка!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Tamara Shepeleva
29.10.2013 11:59
Ответить
Галочка, спасибо за внимание к рецептику. Ты такая молодец, всегда похвалишь:[@}--}--
Кудесница
29.10.2013 15:36
Ответить
Томочка, твои работы достойны похвалы!!! Кроме того я тоже люблю выпекать и тоже стараюсь сделать что то интересное, вся другая кулинария как то для меня скучна, а выпечке можно пофантазировать!!! Тебе спасибо за интересные идеи!!! Удачи!!! @}--}--@}--}--@}--}--*IN LOVE*
mama tasi
29.10.2013 10:49
Ответить
Красивый пирог, знакомый и по нашему сайту :) есть на страницах несколько вариантов, но это не умоляет достоинств данного рецепта *THUMBS UP*
krolya
29.10.2013 11:14
Ответить
*THUMBS UP*
ogiway
29.10.2013 11:38
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Пышный какой вышел! Знаю и применяю этот способ...но....руки у меня того...кривовастый у меня выходит,но-вкусный;)
Tamara Shepeleva
29.10.2013 12:14
Ответить
Я его когда рулетиком свернула, он маленький был, а потом постоял да подошло тесто =O мамадорогая, огромный стал! Ну у меня тоже первый опыт был, не супер все идеально вышло, но для первого раза пойдет:[
pinkflamingo1962
29.10.2013 12:05
Ответить
Красавец,красааавец! Тоже пекла такой уже.Очень вкусно! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Tamara Shepeleva
29.10.2013 12:15
Ответить
спасибо!:)
Tamara Shepeleva
29.10.2013 15:45
Ответить
к сожалению не просматривала, если ли такой рецепт на сайте:)
larochka
29.10.2013 14:48
Ответить
Тамара, мне очень понравился пирог, Забрала с благодарностью*BRAVO**BRAVO**BRAVO*
Tamara Shepeleva
29.10.2013 15:44
Ответить
Спасибо Ларочка! Буду рада, если пригодится рецептик;)
mellorn
29.10.2013 15:57
Ответить
Красивый и вкусный пирог!!!
Tamara Shepeleva
29.10.2013 16:28
Ответить
спасибки за отзыв!@}--}--
sweta1
29.10.2013 16:17
Ответить
:):):) пеку такую "салфетку",тесто немного другое,а вот форма-та же!красота вкусная!:):)*THUMBS UP*
Tamara Shepeleva
29.10.2013 16:30
Ответить
Света, спасибки за отзыв!@}--}-- Тесто тут можно брать свое любимое. Некоторые не любят экспериментировать и берут свой любимый и проверенный рецепт теста;) :)
sweta1
29.10.2013 19:07
Ответить
:):):)я-то как раз эксперименты очень люблю!:[:[:[
Tamara Shepeleva
29.10.2013 19:01
Ответить
класс! поэтому мы тут все и собрались;)*YAHOO*
lil-8888
29.10.2013 18:44
Ответить
Красивый и пушистый пирог!*BRAVO*
Tamara Shepeleva
29.10.2013 19:01
Ответить
спасибки!:[
Persona
29.10.2013 19:49
Ответить
*BRAVO* шикарно смотрится!@=
Tamara Shepeleva
29.10.2013 20:07
Ответить
спасибо:)
knyzeva
29.10.2013 23:10
Ответить
Красивая и вкусная салфеточка! *BRAVO* Люблю такую выпечку. Вам за труды @}--}--
Tamara Shepeleva
30.10.2013 08:58
Ответить
спасибо за отзыв! ;):)
Tamara Shepeleva
30.10.2013 23:10
Ответить
спасибо! А мы то как любим подобную выпечку*IN LOVE*
okostik
19.02.2014 17:11
Ответить

Приготовила пирожок уже дважды. Да, очень вкусно!!! Понравилось всей семье. Спасибо за рецепт 555555!!!!!

Ответить

Тамара-вы искусительница))), ручки чешутся испечь такую красоту! Спасибо за рецепты, они-бесценны!!!

Tamara Shepeleva
20.02.2014 11:14
Ответить

Спасибо за отзыв! Очень приятно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5669880922980521.029
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели