Пирог "бабушкина салфетка"

Фото к рецепту: Пирог  бабушкина салфетка

Ингредиенты

  • яйцо - 1 шт
  • молоко - 250 мл.
  • масло слив. - 50 гр
  • масло растит. - 3 ст.л.
  • сахар - 3 ст.л.
  • соль - 1/2 ч.л.
  • ванилин - 1 пакетик
  • дрожжи прессованные - 30 гр. или сухие - 1 ч.л.
  • мука - 3 ст.
  • начинка:
  • мак - 0,5 ст.
  • сахар -
  • яйцо - для смазки пирога

Пошаговый рецепт приготовления

В последнее время полюбила возиться с дрожжевой выпечкой. Сколько разных вариантов формовки пирога нашла. Сегодня вот решила испечь пирог под названием "Бабушкина салфетка". Наверное не зря его так назвали. По форме он и правда напоминает салфетку. Делается пирог совсем не сложно, а в итоге вот такая красота). Тесто можете взять свое любимое. А начинку можно делать по вкусу, добавляя орехи, сладкую крошку, изюм и т.д. А у меня просто маковая...

Разводим дрожжи в теплом молоке.

Добавляем сахар и соль, масло сливочное (растопить) и растительное, ванилин, яйцо. Все хорошенько размешаем.

Замесим мягкое тесто просеянной мукой. Накроем чашку полотенцем и поставим в теплое место на час.

Делаем начинку: мак варим в воде с добавлением 3 ст.л. сахара. Затем сливаем жидкость, чтобы начинка была сухой. Я начинку для этого пирога не варила.

Раскатываем готовое тесто в пласт. Смазываем его сливочным или растительным маслом и ровным слоем выкладываем мак по всей поверхности теста, затем посыпаем сахаром (по вкусу, примерно 3 ст.л.).

Тесто сворачиваем рулетом и обрезаем концы с двух сторон (из них мы сделаем розы для пирога).

Концы рулета соединяем в кольцо и нарезаем ножницами лепестки, не прорезая их до конца.

Теперь начинаем формировать пирог. Один лепесток выворачиваем внутрь, два следующих оставляем снаружи, поправляем и немного разворачиваем их. И так до конца...

Вставляем в середину пирога наши отрезанные кусочки рулета, получается из них розочка.

Оставляем отдохнуть наш пирог минут на 20, затем смажем взбитым яйцом.

Выпекаем в горячей духовке при t-180* 20 минут.

Приятного чаепития!

Дополнительная информация


5.04.5669880922980521.029
Tamara Shepeleva

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 20

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
29  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
kakosha(Лена)

Тамара, очень красивый пирог*THUMBS UP* Давно хотела приготовить такой рулет-завитушку. Наверное в ближайшее время осуществлю свою мечту;)

Tamara Shepeleva

Леночка, у меня тоже давно в закладочках был этот пирог, все как то было не до него. а тут вдруг захотелось что-то необычное испечь, вот и нарукодельничала:[ пирог большой вышел, как раз для моей большой семьи*DANCE*

ella_b
29.10.2013 10:23

Тамара,великолепный пирог! И, спасибо за мастер-класс!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Tamara Shepeleva

;)пользуйтесь на здоровье!

Кудесница

Томочка, шикарный пирог!!! Ох как мне он нравится!!! Красивая раскладка!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Tamara Shepeleva

Галочка, спасибо за внимание к рецептику. Ты такая молодец, всегда похвалишь:[@}--}--

Кудесница

Томочка, твои работы достойны похвалы!!! Кроме того я тоже люблю выпекать и тоже стараюсь сделать что то интересное, вся другая кулинария как то для меня скучна, а выпечке можно пофантазировать!!! Тебе спасибо за интересные идеи!!! Удачи!!! @}--}--@}--}--@}--}--*IN LOVE*

mama tasi

Красивый пирог, знакомый и по нашему сайту :) есть на страницах несколько вариантов, но это не умоляет достоинств данного рецепта *THUMBS UP*

krolya
29.10.2013 11:14

*THUMBS UP*

ogiway
29.10.2013 11:38

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Пышный какой вышел! Знаю и применяю этот способ...но....руки у меня того...кривовастый у меня выходит,но-вкусный;)

Tamara Shepeleva

Я его когда рулетиком свернула, он маленький был, а потом постоял да подошло тесто =O мамадорогая, огромный стал! Ну у меня тоже первый опыт был, не супер все идеально вышло, но для первого раза пойдет:[

pinkflamingo1962

Красавец,красааавец! Тоже пекла такой уже.Очень вкусно! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Tamara Shepeleva

спасибо!:)

Tamara Shepeleva

к сожалению не просматривала, если ли такой рецепт на сайте:)

larochka
29.10.2013 14:48

Тамара, мне очень понравился пирог, Забрала с благодарностью*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Tamara Shepeleva

Спасибо Ларочка! Буду рада, если пригодится рецептик;)

mellorn
29.10.2013 15:57

Красивый и вкусный пирог!!!

Tamara Shepeleva

спасибки за отзыв!@}--}--

sweta1
29.10.2013 16:17

:):):) пеку такую "салфетку",тесто немного другое,а вот форма-та же!красота вкусная!:):)*THUMBS UP*

Tamara Shepeleva

Света, спасибки за отзыв!@}--}-- Тесто тут можно брать свое любимое. Некоторые не любят экспериментировать и берут свой любимый и проверенный рецепт теста;) :)

sweta1
29.10.2013 19:07

:):):)я-то как раз эксперименты очень люблю!:[:[:[

Tamara Shepeleva

класс! поэтому мы тут все и собрались;)*YAHOO*

lil-8888
29.10.2013 18:44

Красивый и пушистый пирог!*BRAVO*

Tamara Shepeleva

спасибки!:[

Persona
29.10.2013 19:49

*BRAVO* шикарно смотрится!@=

Tamara Shepeleva

спасибо:)

knyzeva
29.10.2013 23:10

Красивая и вкусная салфеточка! *BRAVO* Люблю такую выпечку. Вам за труды @}--}--

Tamara Shepeleva

спасибо за отзыв! ;):)

Tamara Shepeleva

спасибо! А мы то как любим подобную выпечку*IN LOVE*

okostik
19.02.2014 17:11

Приготовила пирожок уже дважды. Да, очень вкусно!!! Понравилось всей семье. Спасибо за рецепт 555555!!!!!

Ирина Малышева

Тамара-вы искусительница))), ручки чешутся испечь такую красоту! Спасибо за рецепты, они-бесценны!!!

Tamara Shepeleva

Спасибо за отзыв! Очень приятно!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты