Бисквитный рулет с клубникой от sai

Вкусный бисквитный рулет с клубникой: тесто из яиц, сахара, муки и воды. Начинка из клубники и сливок с закрепителем. Порадуйте себя и близких!

Фото к рецепту: Бисквитный рулет с клубникой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Нагреть духовку до 175".

Выстелить противень бумагой для выпечки.

Отделить белки от желтков.

Перемешать желтки с горячей водой, мёдом и сахаром.

Взбить белки с солью в тугую пену и выложить на желтковую массу.

Просеять сверху 3 сорта муки и всё перемешать.

Выложить массу на противень, разровнять и выпекать 15-20 мин.

Подготовить ещё один лист бумаги большего размера, чем бисквитный пласт, присыпать сахаром.

Опрокинуть корж на бумагу с сахаром, а ту бумагу, на которой пёкся /она же теперь оказалась сверху/ осторожно, но быстро снять.

Пока горячий скатать корж вместе с присыпанной бумагой рулетом и дать остыть.

Отложить в сторону 12 красных небольших клубничек для украшения, оставшиеся нарезать.

Взбить сливки с закрепителем и перемешать их с жидким мёдом.

Положить 3 ст.л. сливок в кондитерский шприц /для украшения/.

Перемешать с оставшимися сливками нарезанную клубнику.

Раскатать рулет, намазать сливками с клубникой и снова скатать /без бумаги :) /.

Украсить 12 розочками из сливок и целыми ягодами клубники.

Рулет переместить в холодильник и терпеливо дожидаться следующего дня.

Пошаговые фото рецепта

Бисквитный рулет с клубникой: шаг 1
Бисквитный рулет с клубникой: шаг 2
Бисквитный рулет с клубникой: шаг 3
Бисквитный рулет с клубникой: шаг 4
Бисквитный рулет с клубникой: шаг 5
Бисквитный рулет с клубникой: шаг 6
Бисквитный рулет с клубникой: шаг 7
Бисквитный рулет с клубникой: шаг 8

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Всегда делала бисквитные рулеты с творожным кремом и со сливками по стандартному рецепту, а здесь попался абсолютно новый для меня рецепт бисквита - стоит попробовать! :)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

maj4ik
15.07.2008 23:16
Ответить
ну наконец-то сайт заработал!!!!!!!!! красивенький!!! 55
mari2020
15.07.2008 23:20
Ответить
Интересный рецепт и красивый рулет.А простая кукурузная мука не подойдет?Что-то я у нас такой не видела- для выпечки пирожных?За рецепт 5!Разрез изумительный.
gingerk@te
15.07.2008 23:25
Ответить
Вкусно!!!
taldrik
15.07.2008 23:41
Ответить
оччччень аппетитно! 5+
mimi
15.07.2008 23:51
Ответить
какой прелестный рулет!обязательно попробую
mari2020
16.07.2008 00:12
Ответить
Спасибо за ответ,тогда все понятно.:)
slava-k
16.07.2008 00:30
Ответить
Ах,какой аппетитный рулет! Так и хочется попробовать!5++
челночок
16.07.2008 00:31
Ответить
Люблю рулеты!5!
tan-taan
16.07.2008 00:42
Ответить
Ой готовлю такой только без гречневой муки правда, вкуснятинка 555
luba5
16.07.2008 01:46
Ответить
Пятёрка!:)
alecroy
16.07.2008 01:54
Ответить
Ув.Сай, у меня такой вопрос: что дает сочетание трех видов муки? И обязательно ли использовать все три? Какие сочетания лучше? Thank you, :)Рулет изумительный! 5+
пики
16.07.2008 04:29
Ответить
Только 5!
alecroy
16.07.2008 05:05
Ответить
Спасибо большое, :)
sweta1
16.07.2008 20:51
Ответить
очень понравился,5!
jjak
17.07.2008 05:32
Ответить
Красавец какой!:)
lanarad
17.07.2008 15:35
Ответить
5! Чудо!
fanny
04.08.2008 13:46
Ответить
Какой интересный рулетик!
diana-88
15.07.2011 19:40
Ответить
Я раньше делала из простой муки, но у меня он ломался=(я перестала.Теперь вот читаю ваш рецепт, но кукурузную и гречневую муку найти не могу в магазине. Подскажите что делать,чтобы получилось и вкусно и красиво(а то я раньше взбитыми сливками недостатки скрывала) хочу рулетом мужа побаловать идеальным рулетиком
sai
17.07.2011 15:16
Ответить
diana-88, очень важен пункт 4, это небходимо проделать с горячим бисквитом и ждать его ПОЛНОГО остывания в СВЁРНУТОМ виде, а далее всё нежно и с любовью. Удачи ! И ещё, замените кукурузный крахмал /муку/ на картофельный, но эти продукты отвечают только за "лёгкость" бисквита. :)
diana-88
18.07.2011 13:37
Ответить
sai, спасибо за совет!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5631277628276981.049
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru