Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Перец фаршированый овощной

Попробуйте наш рецепт перца фаршированного овощами и рисом, с баклажаном, капустой, шпинатом и томатами. Вкусно и полезно для всей семьи!

Продукты

50 г риса
4 средних перца для фарширования
0,5 кочана маленькой капусты
0,05 среднего баклажана
1 молодая луковица
2 средних молодых чеснока
8-10 стручков зелёной спаржи
50 г томата
30 г сливок
соль,свеже молотый чёрный перец,сахар,петрушка
масло оливковое,сметана

Пошаговый способ приготовления

перец помыть,срезать "шляпку" и почистить от семян.

полить слегка маслом и поставить в духовку на 180 град. на 10-15 мин. что бы немного пропёкся.

рис отварить до полу-готовности.

нашинковать капусту и жарить на среднем огне на оливковом масле до мягкости.

мелко нарезать спаржу и добавить к капусте,обжарить 10-13 мин.

затем добавить мелко нарезаный лук и прожарить ещё 5 мин.

и туда же нарезаный кубиками баклажан и рис.

время от времяни всё помешивая прожарить ещё 10 мин.

томат смешать со сливками и добавить в овощи,а затем добавить мелко порезаный чеснок и петрушку.

посолить,поперчить и добавить 0,5 ч.лож.сахара

накрыть крышкой и протушить 5 мин.

овощная масса не должна быть не жидкой ,не очень густой.

перцы начинить фаршем и накрыть "шляпками".

в форму / посуду / с перцем налить 0,5 стакана воды и поставить в розогретую до 180 град.духовку на 30-35 мин. готовы они тогда ,когда мягкие и легко прокалываются.

при подаче можно полить сметаной.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

24 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6547

Понравилось: 62

Автор: irina75

Создан: 05 июля 2008, 20:58

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

хочу сказать что блюдо очень сытное,хоть и овощное.... Юра с утра раздразнил картошечкой молодой,так захотелось !!!что пришлось зделать....правда немного иначе.

отличные перчики!!! И в самый раз к картошечке, к любой и в любом исполнении!!! Вот ведь как бывает, с самого утра один позитив за другим!!! (а на некоторые оценки внимание не обращаем) Вам 5!!!

kidlog

05 июля 2008, 21:07

Ириш, отличный перец и подача супер, а я фарширую морковкой, тоже вкусно. 5!

челночок

05 июля 2008, 21:08

Супер перчик!5!

marilyka

05 июля 2008, 21:11

просто класс! 5

bratyury

05 июля 2008, 21:16

Ирина! "И без того дышу неровно / при виде перца фаршированного..." А у тебя и снимки такие, что вкус блюда сомнению не подлежит. Правда постный, поэтому я к нему колбасы подрежу. Или нет! Я потом хамон с красным вином...

irina75

05 июля 2008, 21:17

Люда это тот случай когда в холодильнике много овощей,а мне жалко когда пропадают и стараюсь всё использовать,а рецепт попался на глаза вовремя..

gingerk@te

05 июля 2008, 21:17

Хороший рецептик!

diabelek

05 июля 2008, 21:27

Просто отлично!!! 5+

mari2020

05 июля 2008, 21:33

Отличный рецепт.А я обычно беру только морковь,кабачки и рис и много петрушки с укропом.Теперь попробую твой рецепт.От меня 5!

ludmila

05 июля 2008, 21:54

Ирин, перцы просто отличные, сама обажаю фаршировать, тока еще подливку делаю Тебе конечно пятерочка 5+

irina75

05 июля 2008, 21:57

Марин и я всегда делала с морковкой и кабачками,но такой вариант мне тоже понравился,вот только зелени я люблю много,а сегодня неоказалось под рукой....

ли_ка

05 июля 2008, 22:03

какие гарнюни от меня 5++++++++

jjak

05 июля 2008, 23:08

Ириша, такие фотки соблазнительные!!

колька

06 июля 2008, 00:11

Господи,да какая палитра красок на фото,обалдеть,а сомнения во вкусе вообще нет,5

мама макса

06 июля 2008, 00:37

Иринка!!! Отлично!!! Как я люблю такие перчики!!! Но не готовлю, мои перец терпеть не могут. А для себя одной делать лень!! от меня 5+++