Кальмары в сметанном соусе от alana

Фото к рецепту: Кальмары в сметанном соусе

Ингредиенты

1 кг. кальмаров
500 гр. грибов (шампиньоны, опята, лисички)
250 гр. сметаны

сыр (российский, пошехонский) - 200 г
1 ст.л. муки
2 гол. лука

Пошаговый рецепт приготовления

Отварных кальмаров нарезать соломкой.

Лук и грибы обжарить (лучше по отдельности).

Приготовить сметанный соус: в сметану просто добавить муку, хорошо размешать, посолить, немного поперчить.

В кокотницы или порционные горшочки положить кальмаров, добавить лук с грибами.

Все залить соусом.

Посыпать тертым сыром.

Поставить в разогретую духовку 175-180 гр. на 10 12 мин. пока не зарумянится сыр.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
24 человек оценили

Сохранить рецепт
27 человек сохранили

Рецепт не полный.Время отваривания кальмаров - или до 5 мин или более 40.Как поведут себя быстроотваренные (не превратятся в резину?).Соус хорош.Пока без оценки,укажите время отваривания и в какой воде (соленой или нет?)

alana

19.06.2008 13:00

Ответить

время отваривания не более 5-и минут в чуть подсоленой воде.готовится блюдо недолго,поэтому в резину кальмары не превращаются.а наоборот добавляется их собственный сок и получается очень сочно.попробуйте ,Вам понравится .у нас это любимое праздничное блюдо.

гетьмановна

19.06.2008 13:44

Ответить

Это вкусно,очень вкусно!5555555.

19.06.2008 13:56

Вкусный салат!

19.06.2008 14:26

Молодец! 5!