Паста фарфалле с кальмарами в сметанном соусе.
Ингредиенты
- на 4 больших порции потребуется:
- для основного горячего бюда:
- 340 гр. фарфалле
- 400 гр. кальмаров ( у меня очищенные)
- 3 средних луковицы
- 300 гр. сметаны.
- 150 мл. воды
- 1 столовая ложка томатный пасты.
- сыр пармезан ( у меня просто твердый сыр)-100 грам.
- масло оливковое для жарки.
- соль .
- для салата:
- маленький вилок капусты.
- 1 банка консервированной кукурузы.
- пучок зеленого лука
- 8 крупных редисок.
- для заправки 2 ложки сметаны, можно оливковым маслом, майонезом.
Пошаговый рецепт приготовления
1. Для того чтобы ускорить процесс готовки. Поставим полный чайник воды, для того чтобы у нас был кипяток.
2. Поставим на средний огонь чугунную сковороду, нальем немного оливкового масла. На другую конфорку ставим кастрюлю для пасты, выльем в нее кипяток, добавим соль и включим на средний огонь. Как вода начнет кипеть ( начнет практически сразу) выкладываем пасту. Которую, согласно инструкции на упаковке, требуется варить 12 минут, но я буду варить 10 до состояния «al dente».
3. Далее почистим и нарежем лук полукольцами и кальмары полукольцами.
4. В чугунную сковороду выкладываем лук, и обжариваем до золотистого цвета 4 минуты. При этом не забываем помешивать пасту!
5. Лук поджарился, выкладываем в него кальмары, обжаривает 1.5 минуты, солим. Добавляем воду, сметану, томатную пасту, доводим до кипения ушло примерно 2 минуты. И выключаем кальмары.
6. Уже подошло время слить с пасты воду. Сливаем. Пасту хорошо избавляем от воды ( я использую дуршлаг), выкладываем пасту в сковороду к кальмарам. Хорошо перемешиваем. Тут же трем сыр на средней терке и перемешиваем. Закрываю крышкой. На приготовление пасты с кальмарами у меня ушло примерно 15-20 минут!
7. Остается дело за малым. Нашинкуем капусту, порежем лук и редиску, откроем банку консервированной кукурузы, перемешиваем, заправляем сметаной или чем Вам больше нравится. И к столу. Очень вкусно! Приятного аппетита!!!
Дополнительная информация
Очень любим кальмары макароны и сыр. Это блюдо на мой взгляд идеально для сытного, питательного и полезного ужина для всей семьи. Готовиться очень быстро так, как для ускорения прцесса, мы предварительно подготовили кипяток! И так, предлагаю Вам еще один вариант быстрого ужина, уверенна, что идея кому-нибудь пригодится!
Спасибо, Свеочка!!!!!
Я тут голодная на работе, хочу-хочу!
Леночка, угощайся!
Оленька, вкусный и быстрый ужин!!!
На "бантики" вчера обратила внимание в магазине, хороши!!!
Да,хороши...но цена кусючая, 360 р. ))))))
...ндаааа, я видела в МАГНИТЕ,270 руб.,если приспичит,всё равно куплю
Оленька,прекрасный ужин!Яркий салатик и аппетитная паста!
Ирочка,дорогая! Спасибо!
100% наше блюдо!
Спасибо!!!! У меня муж может всю сковородку один съесть ))))
Обожаю пасту!!! Очень красивые фото и вкусняшка!
Огромное сапсибо! Всегда приятно слышать похвалу!
мы тоже любим макарошки с сыром
Зоечка, угощайся!!!
Отличный ужин, Оленька!!! Все такое вкусное у тебя.. ммм..
Ксюшенька, спасибо!!!
Вау! Как мне нравится главная фотка!!!!! Какая насыщенность и глубина цвета и света
Леночка спасибо! Снимала на улице, но так пасмурно! Фото хмуренькие опять вышли. Уже как вторую неделю нормального света и солнышка не было!
Оля, красотища!
Спасибо,дорогая!
Шедевральное фото! Такое не вкусным быть не может! А это доски стола или что то другое,извините за любопытство?
Спасибо за похвалу! Это у меня на улице типа стола из очень старых досок, им лет 10 точно ( в низу отсек для уличных аксессуаров), муж специально сделал для фуд-фото!
Оля, невероятно вкусное блюдо и невероятно вкусное фото!!!
Оля, вкусно, просто и очень красиво!
У меня как раз такая пачечка фарфале есть, надо сделать, обожаю подобное
Мммм...волшебная сковородочка с приятным кушаньем)))
И мы любим пасту с кальмарами!
Очень вкусно и красиво!
Любим бантики, а тем более с таким богатым дополнением!! И салатик вкусный!!!