Шоколадный торт со смородиновым муссом

Ингредиенты

  • для бисквита-4 яйца
  • 1/2 ст. сахара
  • 50 гр. темного шоколада
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1/4 ст. муки
  • 1/4 ст. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 3 ст. л порошка какао
  • щепотка соли
  • для шоколадного мусса-50 мл. горячей воды
  • 1 ч.л. желатина(без горки)
  • 20 гр. порошка какао
  • 250 мл. сливок(33-35%)
  • 3 ст. л сахара
  • для смородинового мусса-70 гр. протертой черной смородины
  • 1 ч.л. желатина(без горки)
  • 250 мл. сливок(33-35%)
  • 3 ст. л сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Для бисквита-отделяем желтки от белков,белки взбиваем с половиной сахара.Желтки растираем с оставшейся половиной,ванильным сахаром и растопленным на водяной бане шоколадом,просеиваем муку с разрыхлителем,крахмалом и какао,тщательно вымешиваем.Добавляем 1/3 взбитых белков,вымешиваем снова и добавляем оставшиеся белки.Форму 23 см выстилаем бумагой для выпечки,выкладываем тесто и выпекаем около 30 минут.Остужаем на решетке и разрезаем на 2 коржа.

Для шоколадного мусса-желатин на пару минут замачиваем в холодной воде для разбухания,какао-порошок разводим в горячей воде,добавляем желатин и тщательно размешиваем.Сливки взбиваем с сахаром и перемешиваем со слегка остывшей какао-желатиновой смесью.

Для смородинового мусса-желатин на пару минут замачиваем в холодной воде,смородиновое пюре нагреваем на водяной бане,снимаем с огня и подмешиваем желатин.Сливки взбиваем с сахаром(если используете протертую с сахаром смородину,то в сливки уже не добавляем),подмешиваем к смородиновой массе.

Один корж зажимаем кольцом для торта,выкладываем шоколадный мусс,сверху второй корж и выливаем мусс смородиновый,отправляем как минимум на час в морозилку.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шоколадный торт со смородиновым муссом: фото шаг 1Шоколадный торт со смородиновым муссом: фото шаг 2Шоколадный торт со смородиновым муссом: фото шаг 3Шоколадный торт со смородиновым муссом: фото шаг 4Шоколадный торт со смородиновым муссом: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

bart
26.05.2008 03:15
Ответить
Я в таком восхищении!!Марина-классный тортик.5+
tan-taan
26.05.2008 03:15
Ответить
только 5+++
мама макса
26.05.2008 03:16
Ответить
Убила наповал!!! Браво!!!! Мой любимый цвет и мой любимый размер!!! Обожаю выпечку со смородиной! Забрала 5++++++++
luba5
26.05.2008 03:19
Ответить
Замечательный тортик!555!%)
lorxen1
26.05.2008 03:20
Ответить
Красотииииища-5+
blondia
26.05.2008 03:22
Ответить
А ведь была настроена сегодня без ужина остаться:)))) А вот теперь... слаааааааааденького тааааак захотелось... мняяяяяяяям! Просто супер!!!
я!
26.05.2008 03:23
Ответить
отличный тортик!!!!5!
iri$ka
26.05.2008 03:31
Ответить
классный тортик, а фотки просто обалденные 555
челночок
26.05.2008 03:35
Ответить
Замечательный тортик! 5!
еленас
26.05.2008 03:36
Ответить
супер!!!!!!!!5+
begi
26.05.2008 03:37
Ответить
Какой же красивый тортик!!! Только 5+++++++! Спасибо за рецепт!
Ответить
Выглядит волшебно!!Мусс это действительно вкусно 5
strelec148
26.05.2008 03:41
Ответить
5+ а фото какие! ;)
ли_ка
26.05.2008 03:54
Ответить
красотища 5+++=
cathrene
26.05.2008 03:54
Ответить
вкусно-вкусно!
for_ever
26.05.2008 04:05
Ответить
Суперский тортик!!!!И цвет, и вкус - потрясные!!!! ТОЛЬКО ОТЛИЧНО!!!!!
пики
26.05.2008 04:19
Ответить
Пятёрочка!Блеск!
romina
26.05.2008 04:20
Ответить
Obiedenie...555+++
jjak
26.05.2008 04:26
Ответить
Вот это да!!!...Мне бы щас кусочек;) Во рту небось тает?!
katerinka.kz
26.05.2008 04:40
Ответить
разве можно так и на ночь глядя? Это же просто восхитительно и так соблазнительно/ мне пока до такого далеко
katerinka.kz
26.05.2008 04:43
Ответить
супер надеюсь эти фото не будут сходить с десятки популярнейших! 1000000000000000000 итд
обжорка кама
26.05.2008 05:25
Ответить
великолепно 5+
cheburashkin
26.05.2008 05:28
Ответить
5++++! Не торт, а шедевр!
irina75
26.05.2008 05:40
Ответить
БРАВО!!! КАКОЙ ТОРТ И ФОТОГРАФИИ?!!!!!...5++++
rimm4ik
26.05.2008 06:11
Ответить
Интересный тортик, читала рецепт с удовольствием!! Фото шикарные +55!!
luluput
26.05.2008 06:29
Ответить
Просто 5555!!!забираю...
zooz
26.05.2008 07:55
Ответить
ММММ...Марина, чтож мне теперь весь день на работе делать!!! Мысли то только об одном - о твоём тортике :)
klassik173
26.05.2008 08:03
Ответить
Да... Как жить дальше? :) Увидел такую красоту и все мысли в сторону! Очень впечатляет! 10 баллов!
mimi
26.05.2008 10:59
Ответить
девочки! торт на самом деле очень вкусный! угощайтесь!
мила
26.05.2008 13:26
Ответить
какая вкуснотища
марияn
26.05.2008 13:33
Ответить
Какая вкуснятина и красота к тому же!!!!
гетьмановна
26.05.2008 14:00
Ответить
Маринка!Кусочек с последнего фото чур!-мой!555555555555555555.
alexgriffin
26.05.2008 14:04
Ответить
Чего-то меня на сладкое потянуло! 5!
ats2230 309 05
26.05.2008 14:47
Ответить
Очень красиво!Спасибо!5
echo
26.05.2008 15:11
Ответить
какая прЭлесть!!!!Класс!!!:)55555
sweta1
26.05.2008 16:20
Ответить
ВОТ ЭТО ДА!!!!!!!5+!
skoslik
26.05.2008 16:23
Ответить
Ура! Тортик! Наконец-то!555555555!!!!!!!!!!
mari2020
26.05.2008 16:47
Ответить
Слов нет.ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!!Спасибо за рецепт и 5!
magann
26.05.2008 17:43
Ответить
Мариша, вот это ЧУДО!!!! Слов просто нет! 100
sai
26.05.2008 17:45
Ответить
супер 5, взяла на пробу
ales
26.05.2008 17:50
Ответить
Суперский тортик и фоты такие вкусные!5
wany05
26.05.2008 18:14
Ответить
Маришка, какукю вкуснотень приготовила....Умничка!!!!!5++++++++++++++++++
ludmila
26.05.2008 18:47
Ответить
Мариш, а можно заменить черную смородину вишней или малиной? У меня ее нет и в магазинах не видела. А еще есть по-моему черника (ну так выглядит по крайней мере...не знаю как на русском языке), но на вкус пресновата, думаю, что не подойдет. Рецепт себе беру, буду наверно завтра делать, отчитаюсь:)
amv04
26.05.2008 19:06
Ответить
Шикарно!5!
mimi
26.05.2008 19:40
Ответить
Мил,мне кажется можно и клубникой заменить....главное,чтобы был сильный ягодный вкус и кислинка! :) буду с нетерпением ждать твоего отчёта! :) Всем большое спасибо за отзывы!
ludmila
26.05.2008 19:44
Ответить
Я сделаю с малиной (уж больно хороша у нас продается в магазинах)
аглая
26.05.2008 20:45
Ответить
Классно! Мне нравится:)
натаха
27.05.2008 17:45
Ответить
Вкуснятинка! Красиво очень! :)
angelina-z
27.05.2008 21:56
Ответить
АБАЛДЕТЬ!%)5!
denise
28.05.2008 02:44
Ответить
Это искушение-забираю безвозмездно !!! 5 +
kykyshka
01.12.2008 18:15
Ответить
Не хватает слов для выражения восхищения, остались одни цифры: 55555555555555555...:)
a_l
27.02.2010 05:48
Ответить
Классный тортик!!! 555!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6672032945461061.079
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели