Шоколадный торт со смородиновым муссом

Фото к рецепту: Шоколадный торт со смородиновым муссом

Ингредиенты

  • для бисквита-4 яйца
  • 1/2 ст. сахара
  • 50 гр. темного шоколада
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1/4 ст. муки
  • 1/4 ст. крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 3 ст. л порошка какао
  • щепотка соли
  • для шоколадного мусса-50 мл. горячей воды
  • 1 ч.л. желатина(без горки)
  • 20 гр. порошка какао
  • 250 мл. сливок(33-35%)
  • 3 ст. л сахара
  • для смородинового мусса-70 гр. протертой черной смородины
  • 1 ч.л. желатина(без горки)
  • 250 мл. сливок(33-35%)
  • 3 ст. л сахара

Пошаговый рецепт приготовления

Для бисквита-отделяем желтки от белков,белки взбиваем с половиной сахара.Желтки растираем с оставшейся половиной,ванильным сахаром и растопленным на водяной бане шоколадом,просеиваем муку с разрыхлителем,крахмалом и какао,тщательно вымешиваем.Добавляем 1/3 взбитых белков,вымешиваем снова и добавляем оставшиеся белки.Форму 23 см выстилаем бумагой для выпечки,выкладываем тесто и выпекаем около 30 минут.Остужаем на решетке и разрезаем на 2 коржа.

Для шоколадного мусса-желатин на пару минут замачиваем в холодной воде для разбухания,какао-порошок разводим в горячей воде,добавляем желатин и тщательно размешиваем.Сливки взбиваем с сахаром и перемешиваем со слегка остывшей какао-желатиновой смесью.

Для смородинового мусса-желатин на пару минут замачиваем в холодной воде,смородиновое пюре нагреваем на водяной бане,снимаем с огня и подмешиваем желатин.Сливки взбиваем с сахаром(если используете протертую с сахаром смородину,то в сливки уже не добавляем),подмешиваем к смородиновой массе.

Один корж зажимаем кольцом для торта,выкладываем шоколадный мусс,сверху второй корж и выливаем мусс смородиновый,отправляем как минимум на час в морозилку.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6672032945461061.079
mimi

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
79  человек оценили
Сохранить рецепт
61 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
bart
26.05.2008 03:15

Я в таком восхищении!!Марина-классный тортик.5+

tan-taan
26.05.2008 03:15

только 5+++

мама макса

Убила наповал!!! Браво!!!! Мой любимый цвет и мой любимый размер!!! Обожаю выпечку со смородиной! Забрала 5++++++++

luba5
26.05.2008 03:19

Замечательный тортик!555!%)

lorxen1
26.05.2008 03:20

Красотииииища-5+

blondia
26.05.2008 03:22

А ведь была настроена сегодня без ужина остаться:)))) А вот теперь... слаааааааааденького тааааак захотелось... мняяяяяяяям! Просто супер!!!

я!
26.05.2008 03:23

отличный тортик!!!!5!

iri$ka
26.05.2008 03:31

классный тортик, а фотки просто обалденные 555

челночок

Замечательный тортик! 5!

еленас

супер!!!!!!!!5+

begi
26.05.2008 03:37

Какой же красивый тортик!!! Только 5+++++++! Спасибо за рецепт!

тамара агапитова

Выглядит волшебно!!Мусс это действительно вкусно 5

strelec148

5+ а фото какие! ;)

ли_ка

красотища 5+++=

cathrene
26.05.2008 03:54

вкусно-вкусно!

for_ever
26.05.2008 04:05

Суперский тортик!!!!И цвет, и вкус - потрясные!!!! ТОЛЬКО ОТЛИЧНО!!!!!

пики
26.05.2008 04:19

Пятёрочка!Блеск!

romina
26.05.2008 04:20

Obiedenie...555+++

jjak
26.05.2008 04:26

Вот это да!!!...Мне бы щас кусочек;) Во рту небось тает?!

katerinka.kz

разве можно так и на ночь глядя? Это же просто восхитительно и так соблазнительно/ мне пока до такого далеко

katerinka.kz

супер надеюсь эти фото не будут сходить с десятки популярнейших! 1000000000000000000 итд

обжорка кама

великолепно 5+

cheburashkin

5++++! Не торт, а шедевр!

irina75
26.05.2008 05:40

БРАВО!!! КАКОЙ ТОРТ И ФОТОГРАФИИ?!!!!!...5++++

rimm4ik
26.05.2008 06:11

Интересный тортик, читала рецепт с удовольствием!! Фото шикарные +55!!

luluput
26.05.2008 06:29

Просто 5555!!!забираю...

zooz
26.05.2008 07:55

ММММ...Марина, чтож мне теперь весь день на работе делать!!! Мысли то только об одном - о твоём тортике :)

klassik173

Да... Как жить дальше? :) Увидел такую красоту и все мысли в сторону! Очень впечатляет! 10 баллов!

mimi
26.05.2008 10:59

девочки! торт на самом деле очень вкусный! угощайтесь!

мила
26.05.2008 13:26

какая вкуснотища

марияn

Какая вкуснятина и красота к тому же!!!!

гетьмановна

Маринка!Кусочек с последнего фото чур!-мой!555555555555555555.

alexgriffin

Чего-то меня на сладкое потянуло! 5!

ats2230 309 05

Очень красиво!Спасибо!5

echo
26.05.2008 15:11

какая прЭлесть!!!!Класс!!!:)55555

sweta1
26.05.2008 16:20

ВОТ ЭТО ДА!!!!!!!5+!

skoslik
26.05.2008 16:23

Ура! Тортик! Наконец-то!555555555!!!!!!!!!!

mari2020
26.05.2008 16:47

Слов нет.ВЕЛИКОЛЕПНО!!!!!!Спасибо за рецепт и 5!

magann
26.05.2008 17:43

Мариша, вот это ЧУДО!!!! Слов просто нет! 100

sai
26.05.2008 17:45

супер 5, взяла на пробу

ales
26.05.2008 17:50

Суперский тортик и фоты такие вкусные!5

wany05
26.05.2008 18:14

Маришка, какукю вкуснотень приготовила....Умничка!!!!!5++++++++++++++++++

ludmila
26.05.2008 18:47

Мариш, а можно заменить черную смородину вишней или малиной? У меня ее нет и в магазинах не видела. А еще есть по-моему черника (ну так выглядит по крайней мере...не знаю как на русском языке), но на вкус пресновата, думаю, что не подойдет. Рецепт себе беру, буду наверно завтра делать, отчитаюсь:)

amv04
26.05.2008 19:06

Шикарно!5!

mimi
26.05.2008 19:40

Мил,мне кажется можно и клубникой заменить....главное,чтобы был сильный ягодный вкус и кислинка! :) буду с нетерпением ждать твоего отчёта! :) Всем большое спасибо за отзывы!

ludmila
26.05.2008 19:44

Я сделаю с малиной (уж больно хороша у нас продается в магазинах)

аглая

Классно! Мне нравится:)

натаха

Вкуснятинка! Красиво очень! :)

angelina-z

АБАЛДЕТЬ!%)5!

denise
28.05.2008 02:44

Это искушение-забираю безвозмездно !!! 5 +

kykyshka
01.12.2008 18:15

Не хватает слов для выражения восхищения, остались одни цифры: 55555555555555555...:)

a_l
27.02.2010 05:48

Классный тортик!!! 555!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты