Телапия в шубке

Филе телапии сбрызнуть лимонным соком, посыпала перчиком и немного солью, оставила на 2 часа.

Обжарить грибочки, нарезанные пластинами, лучок. Смесь посолить.

Уложить рыбку на противень, немного смазанный растит. маслом без запаха, на рыбку – грибочки с луком, далее – маслины, разрезанные пополам (у меня были крупные), далее – помидорчик, нарезанный полукружочками.

Соус: взбить немного сметану, добавить горчицу и лимонный сок. Я соус не солю….специй не добавляю….горчица дает достаточный вкус….

Залить рыбку соусом, присыпать тертым сыром и в отправить в духовку на 30 мин. при 200*….

Приятного аппетита!