Гратен из савойской капусты
Приготовьте вкусный гратен из савойской капусты с рисом, спелыми помидорами и тертым сыром грюйер. Нежное сочетание вкусов для вашего стола!

Пошаговый рецепт приготовления
Капусту разрезать на 4 части, вымыть, нашинковать. Бланшировать 5 мин. в кипящей воде. Воду слить, обсушить. Лук и чеснок очистить, порубить.
В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить рис, все перемешать лопаткой.
Помидоры очистить от кожицы и семян, порубить, добавить вместе с рубленой зеленью к рису, готовить 10 мин.
Приготовить соус бешамель: растопить в сотейнике 40 г масла, всыпать муку, подрумянить. Помешивая, влить молоко. Всыпать в соус половину тертого сыра. Форму для запекания смазать сливочным маслом и заполнить, чередуя слои, капустой и рисом с помидорами. Сверху покрыть соусом и посыпать оставшимся сыром.
Духовку разогреть до 180ºС и запекать гратен 30 мин. Подавать горячим.
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет приблизительного содержания калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов:
1. небольшой кочан савойской капусты (~250 г)
- Калории: около 55 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 12 г
2 луковицы (~150 г)
- Калории: около 60 ккал
- Белки: 1,5 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 14 г
2 зубчика чеснока (~6 г)
- Калории: около 9 ккал
- Белки: 0,4 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
2 ст.л. оливкового масла (~28 г)
- Калории: около 240 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 28 г
- Углеводы: 0 г
250 г риса (сырого, длиннозерный)
- Калории: около 880 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 185 г
500 г спелых помидоров
- Калории: около 90 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0,5 г
- Углеводы: 20 г
2 ст.л. рубленой петрушки (~8 г)
- Калории: около 3 ккал
- Белки: 0,3 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0,6 г
60 г сливочного масла
- Калории: около 430 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 46 г
- Углеводы: 0,1 г
40 г муки
- Калории: около 146 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 0,4 г
- Углеводы: 30 г
400 мл молока (3.2%)
- Калории: около 244 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 13 г
- Углеводы: 19 г
250 г тертого сыра Грюйер
- Калории: около 950 ккал
- Белки: 30 г
- Жиры: 75 г
- Углеводы: 3 г
Итоговая сумма (приготовленное блюдо, приблизительно):
Калории: примерно 2,608 ккал
Белки: около 76 г
Жиры: около 165 г
Углеводы: около 285 г
Эти показатели даны приблизительно и могут незначительно варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и способов приготовления.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии

