Гратен из савойской капусты

Фото к рецепту: Гратен из савойской капусты
Французская60 мин.4Не определен
46401931

Ингредиенты

  • 1 небольшой кочан савойской капусты
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 250 гр. риса
  • 500 гр. спелых помидоров
  • 2 ст.л. рубленой петрушки
  • 60 гр. сливочного масла
  • 40 гр. муки
  • 400 мл. молока
  • 250 гр. тертого сыра грюйер
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту разрезать на 4 части, вымыть, нашинковать. Бланшировать 5 мин. в кипящей воде. Воду слить, обсушить. Лук и чеснок очистить, порубить.

В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить рис, все перемешать лопаткой.

Помидоры очистить от кожицы и семян, порубить, добавить вместе с рубленой зеленью к рису, готовить 10 мин.

Приготовить соус бешамель: растопить в сотейнике 40 г масла, всыпать муку, подрумянить. Помешивая, влить молоко. Всыпать в соус половину тертого сыра. Форму для запекания смазать сливочным маслом и заполнить, чередуя слои, капустой и рисом с помидорами. Сверху покрыть соусом и посыпать оставшимся сыром.

Духовку разогреть до 180ºС и запекать гратен 30 мин. Подавать горячим.

Пошаговые фото рецепта

Гратен из савойской капусты: фото шаг 1
Гратен из савойской капусты: фото шаг 2
Гратен из савойской капусты: фото шаг 3
Гратен из савойской капусты: фото шаг 4
Гратен из савойской капусты: фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
31  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
elena_110

Вкусно!5

parliament

очень интересно - никогда такое не пробовал и даже не встречал!

cathrene
19.03.2008 01:52

ой здорово!

svitlo
19.03.2008 01:59

Вкусный рецепт, возьму себе буду пробовать, спасибо вам! :)

улитка

Люблю савой

улитка

Люблю савой

улитка

Люблю савой

улитка

Люблю савой

улитка

Люблю савойскую капусту, спасибо за рецепт.

lorxen1
19.03.2008 02:46

здорово-5+

luba5
19.03.2008 02:54

Вкусно!5!

пики
19.03.2008 03:15

Очень вкусная штука!5

oksana malzew

5+!!!

skoslik
19.03.2008 03:39

Отличная запеканочка!5!

irina90-60-90

ПЯТЬ:)

rimm4ik
19.03.2008 04:37

Аппетитно!!! ++555

wany05
22.03.2008 00:53

Как аппетитно выглядит!!!!

mara
22.03.2008 21:37

Это мне по душе! 5

гетьмановна

запеканки у нас жалют.Вашу забираем.5.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Инструменты