Фото к рецепту: Гратен из савойской капусты

Французская

60 мин.

4

Не определен

5196

19

31

19 марта 2008, 01:04

Ингредиенты

  • 1 небольшой кочан савойской капусты
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 250 гр. риса
  • 500 гр. спелых помидоров
  • 2 ст.л. рубленой петрушки
  • 60 гр. сливочного масла
  • 40 гр. муки
  • 400 мл. молока
  • 250 гр. тертого сыра грюйер
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Капусту разрезать на 4 части, вымыть, нашинковать. Бланшировать 5 мин. в кипящей воде. Воду слить, обсушить. Лук и чеснок очистить, порубить.

В сотейнике разогреть 2 ст. л. оливкового масла, обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить рис, все перемешать лопаткой.

Помидоры очистить от кожицы и семян, порубить, добавить вместе с рубленой зеленью к рису, готовить 10 мин.

Приготовить соус бешамель: растопить в сотейнике 40 г масла, всыпать муку, подрумянить. Помешивая, влить молоко. Всыпать в соус половину тертого сыра. Форму для запекания смазать сливочным маслом и заполнить, чередуя слои, капустой и рисом с помидорами. Сверху покрыть соусом и посыпать оставшимся сыром.

Духовку разогреть до 180ºС и запекать гратен 30 мин. Подавать горячим.

Пошаговые фото рецепта

Гратен из савойской капусты: фото шаг 1Гратен из савойской капусты: фото шаг 2Гратен из савойской капусты: фото шаг 3Гратен из савойской капусты: фото шаг 4Гратен из савойской капусты: фото шаг 5

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

elena_110
19.03.2008 01:12
Ответить
Вкусно!5
parliament
19.03.2008 01:45
Ответить
очень интересно - никогда такое не пробовал и даже не встречал!
cathrene
19.03.2008 01:52
Ответить
ой здорово!
svitlo
19.03.2008 01:59
Ответить
Вкусный рецепт, возьму себе буду пробовать, спасибо вам! :)
улитка
19.03.2008 02:29
Ответить
Люблю савой
улитка
19.03.2008 02:29
Ответить
Люблю савой
улитка
19.03.2008 02:29
Ответить
Люблю савой
улитка
19.03.2008 02:29
Ответить
Люблю савой
улитка
19.03.2008 02:30
Ответить
Люблю савойскую капусту, спасибо за рецепт.
lorxen1
19.03.2008 02:46
Ответить
здорово-5+
luba5
19.03.2008 02:54
Ответить
Вкусно!5!
пики
19.03.2008 03:15
Ответить
Очень вкусная штука!5
oksana malzew
19.03.2008 03:27
Ответить
5+!!!
skoslik
19.03.2008 03:39
Ответить
Отличная запеканочка!5!
irina90-60-90
19.03.2008 04:35
Ответить
ПЯТЬ:)
rimm4ik
19.03.2008 04:37
Ответить
Аппетитно!!! ++555
wany05
22.03.2008 00:53
Ответить
Как аппетитно выглядит!!!!
mara
22.03.2008 21:37
Ответить
Это мне по душе! 5
гетьмановна
13.04.2008 15:57
Ответить
запеканки у нас жалют.Вашу забираем.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5736572297479191.031
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели