Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадные яйца

Попробуйте наши шоколадные яйца с уникальным сочетанием специй: звездочки аниса, корица, гвоздика и перец. Идеальный десерт к чаю с соусом из имбиря!

Продукты

яйца (пяток, а лучше - десяток).
2. пара звездочек сухого звездчатого аниса (средиземноморский, "обычный", анис не годится )
3. 5-7-сантиметровая палочка корицы (или две ч.л. корицы в порошке)
4. 5-6 зернышек гвоздики
5. 5-6 горошин белого перца
6. пол ч.л. красного жгучего перца
8. ст.л. соли
9.два заварочных пакетика любого черного чая.
соус: маленткий кусочек имбиря, соевый соус

Пошаговый способ приготовления

Оригинальный рецепт:

Яйца залить холодной водой, чтобы накрыть с запасом, всыпать указанный объем соли и поставить вариться на умеренном огне. Вариться яйца должны не менее часа.

После часа варки кипяток можно слить, охлаждить яйца под струей холодной воды и аккуратно снять скорлупу.

Очистить яйуа, вновь заложить в кастрюлю, с запасом залить водой и дать воде вскипеть. Как только это произойдет, следует добавить в указанных дозах пряности: анис, гвоздику, палочку корицы, перец белый и каенский, а

также два заварочных пакетика любого черного чая.

После закипания воды t нужно уменьшить, кастрюлю прикрыть крышкой и варить при слабом кипении еще два часа. Единственно, что нужно время от времени делать в процессе варки – следить, чтобы вода полностью накрывала яйца, при выкипании добавлять кипяток. Иначе яйца будут окрашиваться неравномерно.

Подлжить очищеные яйца в кастрюлю,залить водой и дать воде вскипеть. Как только это произойдет, следует добавить в указанных дозах пряности: анис, гвоздику, палочку корицы, перец белый и каенский.

Соус:натереть маленький кусочек имбиря и размешать с небольшим количеством соевого соуса.

Через два часа варки кастрюлю надобно снять с плиты и оставить яйца в кастрюльке с водой и пряностями до тех пор, пока вода полностью не остынет. Если яйца вынуть раньше – значит, безнадежно все испортить. Да вы и сами сможете наблюдать за всеми метаморфозами этого загадочного продукта: из белых они превратятся сначала в светло-коричневые, а по мере остывания воды с пряностями нальются цветом горького шоколада фабрики «Рот Фронт»

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7477

Понравилось: 34

Автор: yulya_pr@mail.ru

Создан: 07 марта 2008, 02:46

Каталоги: Салат из овощей Салаты

Дополнительная информация

Этот рецепт я нашла на сайте в инеите. Решила поэксперименировать-приготовила только 2 яйца.Понравилось! С соусом вкусно. Одно плохо-долго готовить. Попробуйте!!!!

Яйца варю 3 минуты после закипания, но чтобы 2 часа....Я понимаю почему многие дети не любят желток, потому что в детском саду им дают яйца с синим желтком и запахом....(по крайней мере в моем детстве так оно и было). Сразу вспоминаю поездки на картошку....пакет, давленые помидоры, давленые яйца и зеленая колбаса.... Бееее... Пахнут-то как раз яйца с посиневшим желтком....Действительно, где-то читала, что переваренный желток - яд...

veka

07 марта 2008, 10:46

ВОТ И ЯД НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ (без оценки)

nikachka

07 марта 2008, 12:42

я не удалила рецепт и два часа не варила.. двоек тоже мне много наставили.... называется Woman-сюрприз.. ссылку писать не буду - зайдите на мою страничку и посмотрите..

лада

07 марта 2008, 13:02

Дорогие мои ,Уважаемые Кулинары yulya_pr и nikachka!Большое спасибо Вам за рецептик.Пользуясь случаем,хочу поздравить Вас и всех милых дам с наступающим праздником.Счастья и крепкого здоровья .С Уважением.Лада.

parliament

07 марта 2008, 14:48

интересная вещь

lacky

20 марта 2008, 00:18

Интересно и заманчиво. 5+

гетьмановна

09 апреля 2008, 17:09

Прикольно !5.

svetlana dark

17 октября 2008, 03:43

5! (давно собираюсь сделать..да лениво...)молодец!