Компот

Соленья и маринады

Тунец жареный

Name: Тунец жареный
Yield: 1
Cuisine: Испанская
Ingredients: тунец; креветки; панеровочные сухари; томатная паста; луковица; чеснок; сахар; рыбный бульон; вода; мука; соль; соус тобаско; оливковое масло; сливочное масло

Приготовьте жареный тунец с креветками, добавив панировочные сухари, томатную пасту, лук, чеснок и соус "тобаско". Идеальный рецепт для гурманов!

Продукты

тунец - 300 г
креветка - 6
панеровочные сухари
томатная паста - 100 г
лук - 1
чеснок - 2
сахар - 0.5 ч.л.
рыбный бульон - 50 г
мука - 0.5 ст. л.
соль
соус "тобаско"
оливковое масло
сливочное масло

Пошаговый способ приготовления

тунец нарезать на небольшие кубики / см.фото /

на сковороде расколить олив. и слив. масло и посолить

кусочки рыбы обвалять в сухарях и жарить с обеих сторон по 1,5- 2 мин.

затем в этом-же масле обжарить почищеные креветки / 2 мин. /

готовим соус.

мелко порезать лук и чеснок,обжарить на оливковом масле

добавить томат,сахар,соль и прожарить 1 мин.

в холодном бульоне развести муку и добавить в томат

когда закипит,выключить и добавить 2-3 капли "тобаско" / или на свой вкус / ,но соус должен быть островатый.

подовать горячим,соус можно отдельно.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Испанская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 29187

Понравилось: 38

Рейтинг: 4.92 / 5 (оценок: 38)

Автор: irina75

Создан: 18 февраля 2008, 18:34

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

рыбу желательно не пережарить т.к. она сама по себе совершено не жирная....я соус протераю через сито,что бы небыло кусочков и комков-это на любителя...соус можно заменить своим любимым...