Блины с разными начинками

Приготовьте вкусные блины с разными начинками, используя тесто из молока, яиц, муки и других ингредиентов. Начинки: вареная колбаса, кальмары, сыр и шампиньоны!

Фото к рецепту: Блины с разными начинками

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 33.0 ккал
Белки: 24.0 г
Жиры: 3.6 г
Углеводы: 4.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Завести тесто на блины, испечь

Приготовить начинки:

начинка 1 - натереть на терке вареную колбасу и отварное яйцо, заправить майонезом

начинка 2 - измельчить щупальца кольмара, яйцо натереть на терке, заправить майонезом

начинка 3 - натереть сыр и чеснок на терке, добавить шампиньоны, заправить майонезом

начинка 4 - замариновать лук в уксусе с кипяченой водой, дать постоять минут 15, смешать папоротник с луком, добавить майонез

Начинить готовые блины

Кушать с удовольствием!

Пошаговые фото рецепта

Блины с разными начинками: шаг 1
Блины с разными начинками: шаг 2
Блины с разными начинками: шаг 3
Блины с разными начинками: шаг 4
Блины с разными начинками: шаг 5
Блины с разными начинками: шаг 6

Информация о рецепте

Дополнительная информация

вариантов начинок много пробуйте, экспериментируйте ;)

Расчет КБЖУ

Давайте рассчитуем примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для каждого компонента, а затем подытожим общие показатели.

Ингредиенты теста:

  • 1 л. молока
    Калории: около 640 ккал (по 64 ккал на 100 мл),
    Белки: 34 г,
    Жиры: 34 г,
    Углеводы: 50 г.

  • 4 яйца
    Калории: около 70 ккал × 4 = 280 ккал,
    Белки: 12 г × 4 = 48 г,
    Жиры: 5 г × 4 = 20 г,
    Углеводы: 1 г × 4 = 4 г.

  • 2 ст.л. сахара (~24 г)
    Калории: около 96 ккал,
    Белки: 0 г,
    Жиры: 0 г,
    Углеводы: 24 г.

  • 1 ч.л. соли
    Калории: 0, (без значимых БЖУ)

  • сода (на кончике ножа) — пренебрежимо.

  • Мука 10-12 ст.л.
    Возьмем средне — 11 ст.л. (~110 г)
    Калории: около 370 ккал,
    Белки: 10 г,
    Жиры: 1 г,
    Углеводы: 75 г.

  • Растительное масло 2 ст.л.
    Калории: около 240 ккал,
    Жиры: 27 г,
    Белки и углеводы пренебрежимы.

Итог по тесту (примерно):

КатегорияЗначение
Калории640 + 280 + 96 + 370 + 240 = 1626 ккал
Белки34 + 48 + 0 + 10 = 92 г
Жиры34 + 20 + 0 + 1 + 27 = 82 г
Углеводы50 + 4 + 24 + 75 = 153 г

Теперь рассчитаем начинки:

Начинка 1:

  • вареная колбаса 200 г
    Калорий: около 250 ккал/100 г → 500 ккал
    Белки: 12 г/100 г → 24 г
    Жиры: 20 г/100 г → 40 г
    Углеводы: 2 г/100 г → 4 г

  • 3 яйца
    Калории: 210 ккал,
    Белки: 18 г,
    Жиры: 15 г,
    Углеводы: 1.5 г

  • 1 ст.л. майонеза (~15 г)
    Калории: около 100 ккал,
    Белки: 1 г,
    Жиры: 11 г,
    Углеводы: 0.5 г

Итог для Начинки 1:

КалорииБелкиЖирыУглеводы
500 + 210 + 100 = 81024 + 18 + 1 = 43 г40 + 15 + 11 = 66 г4 + 1.5 + 0.5 = 6 г

Начинка 2:

  • Щупальца кальмара 1 банка (~200 г)
    Калории: около 70 ккал/100 г → 140 ккал
    Белки: 15 г/100 г → 30 г
    Жиры: 1 г/100 г → 2 г
    Углеводы: 3 г/100 г → 6 г

  • 2 яйца
    Калории: 140 ккал
    Белки: 12 г
    Жиры: 10 г
    Углеводы: 1 г

  • 1 ст.л. майонеза — как ранее (~100 ккал, 1 г белка, 11 г жиров, 0.5 г углеводов)

Итог для Начинки 2:

КалорииБелкиЖирыУглеводы
140 + 140 + 100 = 38030 + 12 + 1 = 43 г2 + 10 + 11 = 23 г6 + 1 + 0.5 = 7.5 г

Начинка 3:

  • Сыр 150 г
    Калории: около 350 ккал/100 г → 525 ккал
    Белки: 25 г/100 г → 37.5 г
    Жиры: 30 г/100 г → 45 г
    Углеводы: 2 г/100 г → 3 г

  • Чеснок 1 зубчик (~5 г)
    Калории: ~7 ккал
    Белки: 0.3 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 1.5 г

  • 3 ст.л. шампиньонов (~18 г)
    Калории: около 22 ккал
    Белки: 3 г
    Жиры: 0.3 г
    Углеводы: 3 г

  • Майонез 1-1,5 ст.л. (~15-22 г)
    Возьмем среднее — 1.25 ст.л. (~18 г)
    Калории: около 120 ккал
    Белки: 1.2 г
    Жиры: 13 г
    Углеводы: 0.5 г

Итог для Начинки 3:

КалорииБелкиЖирыУглеводы
525 + 7 + 22 + 120 = 67437.5 + 0.3 + 3 + 1.2 = 42.9 г45 + 0 + 0.3 + 13 = 58.3 г3 + 1.5 + 3 + 0.5 = 8 г

Начинка 4:

  • Папоротник с мясом (банка, предположим 300 г)
    Калории: около 106 ккал/100 г → 318 ккал
    Белки: 8 г/100 г → 24 г
    Жиры: 4 г/100 г → 12 г
    Углеводы: 12 г/100 г → 36 г

  • Лук маринованный 1/2 головки (~50 г)
    Калории: около 20 ккал
    Белки: 0.3 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 4-5 г

  • Майонез 1 ч.л. (~5 г)
    Калории: около 33 ккал
    Белки: 0.3 г
    Жиры: 3.6 г
    Углеводы: 0 г

Итог для Начинки 4:

КалорииБелкиЖирыУглеводы
318 + 20 + 33 = 37124 + 0.3 + 0.3 = 24.6 г12 + 0 + 3.6 = 15.6 г36 + 5 + 0 = 41 г

Итоги по начинкам:

НачинкаКалорииБелкиЖирыУглеводы
181043 г66 г6 г
238043 г23 г7.5 г
367442.9 г58.3 г8 г
437124.6 г15.6 г41 г

Общий итог всех начинок:

КалорииБелкиЖирыУглеводы
810 + 380 + 674 + 371 = 2235 ккал43 + 43 + 42.9 + 24.6 ≈ 153.5 г66 + 23 + 58.3 + 15.6 ≈ 163.4 г6 + 7.5 + 8 + 41 ≈ 62.5 г

Общий итог (тесто + начинки):

КатегорияЗначение
Калории1626 + 2235 = 3861 ккал
Белки92 + 153.5 ≈ 245.5 г
Жиры82 + 163.4 ≈ 245.4 г
Углеводы153 + 62.5 ≈ 215.5 г

Это примерные показатели, точное содержание может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их точных весов.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

xara
14.02.2008 12:09
Ответить
Видела в блоге. С фоткамии оно намного эффектнее. 5+++
tihom2006
14.02.2008 12:33
Ответить
Надо же, как рецептик твой открою, так вижу свою посуду. В рецепте холодца, на седьмом кадре - моя плошечка/контейнер, та, что справа. Я в ней на работу твой пловик с собой прихватила. И у меня такой же сервизик есть. К чему бы это%)? А, блины чудесные и судя по рецепту теста - вкуснючие!!! Особенно начинка с запчастями кальмаров. Я рыбная душа!5!
tihom2006
14.02.2008 12:33
Ответить
Надо же, как рецептик твой открою, так вижу свою посуду. В рецепте холодца, на седьмом кадре - моя плошечка/контейнер, та, что справа. Я в ней на работу твой пловик с собой прихватила. И у меня такой же сервизик есть. К чему бы это%)? А, блины чудесные и судя по рецепту теста - вкуснючие!!! Особенно начинка с запчастями кальмаров. Я рыбная душа!5!
tihom2006
14.02.2008 12:33
Ответить
Надо же, как рецептик твой открою, так вижу свою посуду. В рецепте холодца, на седьмом кадре - моя плошечка/контейнер, та, что справа. Я в ней на работу твой пловик с собой прихватила. И у меня такой же сервизик есть. К чему бы это%)? А, блины чудесные и судя по рецепту теста - вкуснючие!!! Особенно начинка с запчастями кальмаров. Я рыбная душа!5!
tihom2006
14.02.2008 12:35
Ответить
Ух ты..... Чесслово, не специально я!:(
pyatac
14.02.2008 12:38
Ответить
ничего! я тоже рыбку ох как люблю! на море ж как-никак выросла ;)
bessonnica
14.02.2008 14:19
Ответить
Ура! Готовимся к Масленице! Я срочно учусь печь блины. Можно к вам на блог? Разумеется, 5.
cherrrry
14.02.2008 14:40
Ответить
здорово!понравилась начинка 3!беру себе,а вам 5!
корнев
14.02.2008 16:09
Ответить
румяные блинчики))) не то, что магазинные - бледнокожие
ales
14.02.2008 16:15
Ответить
Вкусные блинчики!5
parliament
14.02.2008 16:28
Ответить
люблю блины! 5
Ответить
Эх...сюда бы эти блины!:( Прелесть!5+!
ksyusha
15.02.2008 04:05
Ответить
масленица на носу)))5+
lilu$dallas
16.02.2008 07:41
Ответить
отличные блинчики!!!
krojo
19.02.2008 18:13
Ответить
Красотища! Блинчики такие пузырчатые! У меня такие не получаются!5!
marusja
23.02.2008 03:21
Ответить
отличные блинчики, вкусно 5
Ответить
Красиво и очень вкусно. Мои блины обажают в любом виде. 5+ :)
begi
10.03.2008 23:48
Ответить
Вкусные,очень вкусные блины с такой начинкой,5++++!
irina90-60-90
22.04.2008 13:11
Ответить
люлю блинчики:)и мои любят:)ПЯТЬ++++
гетьмановна
30.04.2008 20:49
Ответить
И мы "ЗА"блины!5!
kidlog
02.08.2008 14:00
Ответить
...это хорошо, что с разными начинками. ;) Блины на любой вкус! 5.
maj4ik
02.08.2008 16:56
Ответить
бличики-это всегда здорово!55
tvv
11.08.2008 17:31
Ответить
5! :)
echo
11.08.2008 22:46
Ответить
Мой голос Ваш !!!!5555555555555
zooz
14.08.2008 06:32
Ответить
Блинчики на славу ;) 5 и голос впридачу :)
svetaarman
27.02.2009 14:58
Ответить
Пишу Вам с благодарностью, вчера испекла блины по вашему рецепту, без всяких начинок, просто блины. Ну ооочень вкусно получилось. Сегодня буду печь ещё! СПАСИБО!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5702615460496521.053
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru