Компот

Соленья и маринады

Рис с мидиями и беконом

Name: Рис с мидиями и беконом
Yield: 2
Cuisine: Домашняя
Ingredients: рис; укроп; сливочное масло; бекон; мидии; луковица; чеснок; сметана; соль и перец; растительное масло; томатная паста

Рис с мидиями и беконом: нежный аромат, сливочное масло, укроп и чеснок. Удивите близких простым и вкусным блюдом! Рецепт с фото и советами.

Продукты

рис - 100 г
укроп
сливочное масло - 1 ч.л.
бекон - 40 г
мидии - 100 г
луковица - 1 небольшая
чеснок - 1 маленькая долька
жирная сметана - 5 ст.л.
соль
перец
растительное масло - 1 ч.л.
томатная паста - 1/4 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Сварить рис в слегка подсоленой воде(по инструкции на упаковке)

Когда рис готов, добавить сливочное масло и мелко порубленную зелень укропа(не очень много, больше не для вкуса, а для оформления, рис так "веселее" выглядит)хорошо перемешать.

Пока варится рис бекон порезать полосочками шириной ок.1см.

В сковороде разогреть на среднем огне 1 ч ложку растительного масла, положить бекон. Прогревать до прозрачности, но не до зажаривания.

Лук порезать тонкими четверть-кольцами, чеснок мелко порубить. Положить к бекону и жарить, периодически помешивая, на маленьком огне под крышкой, чтоб лук не зажаривался. а дошел до готовности как бы "пропариваясь".

Когда лук стал мягким положить сметану и прибавив огонь довести до кипения(постоянно мешая).Положить размороженные мидии и тушить ок.3минут. Приправить по вкусу, по желанию добавить томатную пасту для цвета.

Подавать с рисом, опять же по желанию присыпать тертым пармезаном или зеленью.

Приятного аппетита!