Рис с мидиями и беконом
Рис с мидиями и беконом: нежный аромат, сливочное масло, укроп и чеснок. Удивите близких простым и вкусным блюдом! Рецепт с фото и советами.

Ингредиенты
- 100 г риса(у меня смесь дикого и пропаренного)
- немного зелени укропа(см.рецепт)
- 1 ч.л. сливочного масла
- 40 г бекона(если нарезка-2полоски)
- 100 г мидий (варенно-мороженных)
- 1небольшая луковица
- 1 маленькая долька чеснока
- 5 ст. ложек жирной сметаны
- соль и перец
- 1 ч.л. растительного масла
- при желании 1/4 ч.л. томатной пасты для цвета
Пошаговый рецепт приготовления
Сварить рис в слегка подсоленой воде(по инструкции на упаковке)
Когда рис готов, добавить сливочное масло и мелко порубленную зелень укропа(не очень много, больше не для вкуса, а для оформления, рис так "веселее" выглядит)хорошо перемешать.
Пока варится рис бекон порезать полосочками шириной ок.1см.
В сковороде разогреть на среднем огне 1 ч ложку растительного масла, положить бекон. Прогревать до прозрачности, но не до зажаривания.
Лук порезать тонкими четверть-кольцами, чеснок мелко порубить. Положить к бекону и жарить, периодически помешивая, на маленьком огне под крышкой, чтоб лук не зажаривался. а дошел до готовности как бы "пропариваясь".
Когда лук стал мягким положить сметану и прибавив огонь довести до кипения(постоянно мешая).Положить размороженные мидии и тушить ок.3минут. Приправить по вкусу, по желанию добавить томатную пасту для цвета.
Подавать с рисом, опять же по желанию присыпать тертым пармезаном или зеленью.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта





Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, я подготовлю примерную энергетическую и нутриентную расшифровку по указанным продуктам. Обратите внимание, что точные значения могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных брендов и методов приготовления.
Расчет КБЖУ на 100 г готового блюда с учетом указанных ингредиентов
Ингредиенты и их приблизительные значения:
Рис (смесь дикого и пропаренного, 100 г сырого)
— Энергетическая ценность: ≈ 350 ккал
— Белки: ≈ 7 г
— Жиры: ≈ 2 г
— Углеводы: ≈ 77 гЗелень укропа (немного, предположим 10 г)
— Калории: ≈ 4 ккал
— Белки: ≈ 0.3 г
— Жиры: ≈ 0.1 г
— Углеводы: ≈ 0.6 гСливочное масло (1 ч.л. ≈ 4.7 г)
— Калории: ≈ 35 ккал
— Белки: ≈ 0.2 г
— Жиры: ≈ 4 г
— Углеводы: 0 гБекон (40 г)
— Калории: ≈ 230 ккал
— Белки: ≈ 11 г
— Жиры: ≈ 20 г
— Углеводы: 0 гМидии вареные (100 г)
— Калории: ≈ 86 ккал
— Белки: ≈ 12 г
— Жиры: ≈ 2 г
— Углеводы: ≈ 4 гЛуковица (небольшая, ≈ 50 г)
— Калории: ≈ 20 ккал
— Белки: ≈ 0.5 г
— Жиры: ≈ 0 г
— Углеводы: ≈ 4.5 гЧеснок (около 1 долька, ≈ 3 г)
— Калории: ≈ 5 ккал
— Белки: ≈ 0.2 г
— Жиры: ≈ 0 г
— Углеводы: ≈ 1 гСметана (5 ст. ложек, примерно 100 г, Assuming жирность примерно 20%)
— Калории: ≈ 200 ккал
— Белки: ≈ 3 г
— Жиры: ≈ 20 г
— Углеводы: ≈ 3 гРастительное масло (1 ч.л. ≈ 5 г)
— Калории: ≈ 45 ккал
— Белки: 0 г
— Жиры: ≈ 5 г
— Углеводы: 0 гТоматная паста (1/4 ч.л., ≈ 1 г, по желанию)
— Калории: ≈ 3 ккал
— Белки: ≈ 0 г
— Жиры: ≈ 0 г
— Углеводы: ≈ 1 г
Итоговые показатели (приблизительно):
Общее по сырью (до приготовления):
Калории:
350 + 4 + 35 + 230 + 86 + 20 + 5 + 200 + 45 + 3 ≈ 678 ккалБелки:
7 + 0.3 + 0.2 + 11 + 12 + 0.5 + 0.2 + 3 + 0 + 0 ≈ 34.4 гЖиры:
2 + 0.1 + 4 + 20 + 2 + 0 + 0 + 20 + 5 + 0 ≈ 53.1 гУглеводы:
77 + 0.6 + 0 + 0 + 4 + 4.5 + 1 + 3 + 0 + 1 ≈ 91.6 г
Расчет на 100 г готового блюда
Общий вес после приготовления примерно:
- Рис (вареный, 100 г сырого) — около 300 г
- Зелень — 10 г
- Масло, бекон, сметана, овощи, паста — добавляют еще примерно 60-70 г
Итого около 370-380 г готового блюда.
Чтобы получить значения на 100 г:
- Калории: (678 / 380) × 100 ≈ 178 ккал
- Белки: (34.4 / 380) × 100 ≈ 9.1 г
- Жиры: (53.1 / 380) × 100 ≈ 14 г
- Углеводы: (91.6 / 380) × 100 ≈ 24 г
Итоговые ориентировочные показатели на 100 г блюда:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории | около 180 ккал |
Белки | около 9 г |
Жиры | около 14 г |
Углеводы | около 24 г |
Если потребуется более точное или адаптированное под конкретный рецепт расчет — сообщите размер порции или дополнительные параметры.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии




