Пирожки с капустой и картошкой от клеопатра

Пирожки с капустой и картошкой - нежное тесто на дрожжах, с начинкой из квашеной капусты, картошки и лука. Идеальный рецепт для вечернего угощения!

Фото к рецепту: Пирожки с капустой и картошкой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Замешиваем тесто:

Просеять муку.В миску налить 100 гр.теплой воды,развести в ней дрожжи,добавить 1 ч.л.сахара.Поставить в теплое место на 20-30 минут.Дрожжи за это время сильно подымутся.В другой миске смешать воду,яйца и сметану.Берем большую миску,в которой будет подыматься тесто,просеиваем туда повторно муку,слегна подсаливаем,вливаем туда подогретую,теплую смесь со сметаны и воды,поднявшиеся дрожжи и замешиваем тесто.Я не написала кол-ва муки, потому что сметана по консистенции бывает разная,мука разная,поэтому всегда получается то меньше муки, то больше.тесто должно получится чуть мягче,чем на вареники.

Накрываем тесто и ставим в теплое место.Обычно все пишут 2 раза подойдет, можно печь, я же начинаю печь, когда подойдет 4-5 раза.Тесто тогда получается очень мягкое.

Пока подходит тесто, надо на сковороде пожарить квашенную капусту,отварить картофель(зделать из него пюре)и пожарить много лука.Когда все это будет готово, хорошо перемешать.

Когда тесто будет готово к приготовлению,вылаживаем его на стол(работаем с мукой)и делаем пирожки.Жарим на сковороде с подсолнечным маслом на среднем огне.

Пошаговые фото рецепта

Пирожки с капустой и картошкой: шаг 1
Пирожки с капустой и картошкой: шаг 2
Пирожки с капустой и картошкой: шаг 3

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот расчет калорийности и питательных веществ (КБЖУ) для указанных продуктов:

Основные продукты:

  1. Сметана (200 г)

    • Калории: около 206 ккал (на 100 г – 103 ккал)
    • Белки: 2 г (на 100 г – 1 г)
    • Жиры: 20 г (на 100 г – 10 г)
    • Углеводы: 3 г (на 100 г – 3 г)
  2. Дрожжи (50 г)

    • Калории: примерно 150 ккал (на 100 г – 300 ккал)
    • Белки: 15 г (на 100 г – 30 г)
    • Жиры: 1 г (на 100 г – 2 г)
    • Углеводы: 20 г (на 100 г – 40 г)
  3. Яйца (2 шт.)

    • Калории: примерно 144 ккал (на одно – 72 ккал)
    • Белки: 12 г (на одно – 6 г)
    • Жиры: 10 г (на одно – 5 г)
    • Углеводы: 1 г (на одно – 0,5 г)
  4. Вода (150 г)

    • Калории: 0 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0 г
  5. Мука (примерно 300 г, предположим, так как не указано)

    • Калории: около 1030 ккал (на 100 г – 343 ккал)
    • Белки: 24 г (на 100 г – 8 г)
    • Жиры: 2 г (на 100 г – 1 г)
    • Углеводы: 76 г (на 100 г – 76 г)

Начинка:

  • Квашеная капуста (примерно 200 г)

    • Калории: около 50 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 10 г
  • Картофель (150 г)

    • Калории: около 105 ккал (на 100 г – 70 ккал)
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 23 г
  • Лук (50 г)

    • Калории: около 20 ккал
    • Белки: 0,5 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 4 г

Итоговая сумма (все продукты):

ВеществоКалории (ккал)Белки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Общий≈ 13654733141

Примечания:

  • Точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
  • Не учитывал количество муки для теста, так как оно не указано полностью, однако предположительно это порядка 300 г.

Если нужно более точное деление на порции или расчет по конкретным весам продукции, уточняйте!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

kyrganova
03.02.2008 23:37
Ответить
вкусная классика!+5
wany05
03.02.2008 23:43
Ответить
Пирожки-это хорошо!
natsy
03.02.2008 23:56
Ответить
Люблю пирожки с капустой и картошкой! 5+++
mara
04.02.2008 00:00
Ответить
Умничка, отличные пирожки! 5
elena_110
04.02.2008 00:28
Ответить
Ням!5
мама макса
04.02.2008 00:42
Ответить
Отлично!!!!
elka-07
04.02.2008 01:24
Ответить
Пирожки красивые!А тесто не перекисает после такого количества подъемов?5
клеопатра
04.02.2008 01:30
Ответить
нет, не переживайте.Правда хочу уточнить, что когда оно подходит, то увеличивается в 2-3 раза и я его сбиваю,а если оно увеличится в 4 раза, то конечно же 2-3 подьема достаточно.
nir
04.02.2008 01:35
Ответить
Как в детстве!!!555
elka-07
04.02.2008 01:50
Ответить
Понятно теперь,я спросила,потому,что всегда даю подняться 2,максимум три раза.Спасибо за ответ!Еще наверное от того из чего тесто замешано тоже могое зависит.Возьму ваш рецепт и попробую это тесто.А вы из него только жареные пирожки делаете или в печке тоже печете?
rimm4ik
04.02.2008 02:04
Ответить
ММммм,вкуснятина!! +5
клеопатра
04.02.2008 15:45
Ответить
в печке тоже такие делаю.Но жареные пирожки люблю больше,поэтому почти всегда жарю на сковороде.И не только с капустой, а с ливером,а еще такие же и с яблочным повидлом,очень вкусно получается.
jelena_73
05.02.2008 21:10
Ответить
вкусно!!
vl
25.03.2008 01:03
Ответить
Красивые и вкусные пирожки. 5+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5154437202709561.029
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru