Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Учпучмаки по рецепту ljoska

Приготовьте вкусные учпучмаки с тестом на молоке, начинкой из фарша, картошки и лука. Простые ингредиенты: яйца, сметана, специи и масло.

Продукты

тесто :
молоко 250 мл.
сахар 1 ст.л.
сухие дрожжи 1 пак.
масло (я маргарин ложила) 100 г
сметана 100 г
яйца 1 шт.
соль
мука примерно 700-1000 г
начинка:
фарш 500 г
картошка 4-6 шт.
3 луковицы
соль
перец,специи.
чуть-чуть молока,щепотка сахара.

Пошаговый способ приготовления

Прежде чем решится выставить рецепт я попробовала поискать в рецептах с функцией "поиск"но ни чего не нашла,вот и думаю поделюсь с вами. Сегодня я делала в первый раз .Получилось очень хорошо !

Замесить тесто (я месила в Термомиксе )пока тесто полежало ,делала начинку .

Картошку измельчить с луком,смешать всё с фаршем добавить соль,перец,специи,молочка,сахарку.Что бы фарш был сочнее.

Разделать тесто на шарики и раскатать лепёшечки.В каждую положить начинку и залепить в виде треугольника,выложить на противень ,смазать яйцом и в духовку на 200% минут 30-40 пока не подрумянится хорошо .

Совсем забыла! Я ещё на фарш в каждый учпучмак кусочек маргарина ложила .

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

64 человек оценили

В избранное

49 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 375381

Понравилось: 64

Автор: ljoska

Создан: 29 января 2008, 21:55

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Ой спасибо девоньки за информацию ! Теперь и я буду знать из какой кухни такие вкусняшки !!! Спасибо ! Угощайтесь кто хочет ! У меня оооочень много получилось ,придётся соседям нести угощать ! У меня нет мужчины-едока ,а дети ТАК много не съедят ! Зато соседи всегда благодарны !

irina90-60-90

29 января 2008, 22:26

Я возьму 1 штучка такие симпатули ПЯТЬ!

kidlog

29 января 2008, 22:29

Очень хорошие треугольнички, такие симпатяги! 5!

irina75

29 января 2008, 22:34

да,симпотяги....5+!

змейка

29 января 2008, 22:39

А я пожалуй парочку прихвачу. 5.

parliament

29 января 2008, 23:31

отличный рецепт!

kyrganova

29 января 2008, 23:41

диета послана!!!очень захотелось чая с пирожками!

наталия владимировна

29 января 2008, 23:49

Из моего опыта: чтобы картошка не хрустела(а она собака имеет такую вредность) когда ее измельчите, промойте холодной водой на сите. Обожаю такую начинку. Название прикольное, звучит красиво. 5

олюня в.

29 января 2008, 23:50

Очень,очень нравится!5!

ljoska

30 января 2008, 01:14

Спасибо всем ! Угощаю всех желающих ! Вдвоём с сынулей нам не осилить ! Тем более я ещё запеканку "А-ля фантазия "приготовила ...

ljoska

30 января 2008, 01:16

mari2020 Спасибки за очень интересную информацию ! Но мои вробе гораздо большие по размерчику , Но ваши так смотрятся аппетитно !

oksana malzew

30 января 2008, 03:49

5+!!!

zooz

30 января 2008, 11:41

Какие симпатяжки 5!

oliva7777

12 февраля 2008, 17:47

у вас получились очень симпатичные.это блюдо нашей национальной татарской кухни очень многие мучные изделия нашей кухни готовятся из недрожжевого пресного сдобного теста.попробуйте сделать тесто из смеси муки маргарина или масла плюс сметаны кефира или молока тоже получится очень вкусно.с уважением к вам лиля

aparinalana

15 апреля 2008, 19:36

Я сама со Средней Азии и это блюдо у нас очень популярно. Советую всем! Ну ооочень вкусно! Спасибо большое за рецепт!

тмц

18 сентября 2008, 21:11

Все в них хорошо, только истинное название - эчпочмак!

м@каронк@

04 января 2009, 21:44

Обьеденье!Уже пекуться1ММММММ.....Спасибо!

wedmo4ka1

29 июля 2009, 23:48

одни называют учпучмак, другие эчпочмак, я называю их ичпичмак.. Так как же их все-таки зовут???