Учпучмаки

Автор: катюша the best26 января 2009, 18:35

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

для теста:
1 пачка маргарина
150 гр. хол.воды
мука сколько возмет тесто чтобы было как на вареники.
начинка:
0,5 кг. картошки сырой кубиками
300 гр. мяса свинины сырой кубиками
2 шт. лука кубиками
соль
перец
100 гр. сливочного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

замесить тесто и положить в холодильник пусть полежит пока готовим начинку, все ингридиенты для начинки режем кубиками и смешиваем. Тесто режим на кусочки, кусочки роскатываем кружочками. На средину ложим фарш примерно 2 столовые ложки с верхом и защипиваем по кругу. Ложем на протвинь и запекаем до румяного цвета.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
45 человек оценили

Сохранить рецепт
44 человек сохранили

Я делаю практически так же. Но поробуйте чуть чуть по другому. 1/2 порции воды+ 1/2 порции молока + маргарин+соль немного. Это все вскипятить. чуть остудить, всыпать муку. Замесить как для пирогов. Разделить на две половинки. Одну раскатать потоньше. Положить начинку, другую тоже раскатать и закрыть пирог. Выпикать при 180 пока корочка не станет золотисто светло коричневой. Это оболденный пирог. Можно есть остывшим. Дети очень любят. Если свинина постная добавьте немного подсолнечного масла в начинку. Модно и с говядиной сделать.

vladimirovna

26.01.2009 19:03

ЭЧПОЧМАК! это татарское блюдо и делают его чаще всего с курицей

катюша the best

26.01.2009 19:05

масло тоже кубиками,у меня на фото куриное,но с свининой намного вкуснее

романита

26.01.2009 19:18

Не понимаю, зачем спорить, любое блюдо можно адаптиролвать под себя, пусть даже татарское, нравится автору использовать свинину, так что ж теперь. Вы используйте курицу, говядину, крольчатину, оленину - да любое мясо, главное, чтобы вкусно было и нравилось вам и вашим родным. Автору большая пятерочка! Забираю рецепт себе!