Пирог "рыбный" с рисом

Ингредиенты

рыба-чир крупная
маргарин 1 пачка
сметана 5 ст. ложек
яйцо 1 шт.
соль
мука 800 гр.
рис полуготовый 1 ст.
лук 2 головки

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим тесто: муку высыпать на стол, туда же порубить маргарин, яйцо, соль, сметана. Все перемешать. Если тесто слишком тугое добавить сметанки. Заматать в пишевую пленку и оставить. Займемся рыбой. Чир очистить от чешуи, выпотрошить, надрезать спинку возле кости, и помогая руками отделить от костей. Тесто разделить на две части, одна верх, другая низ. На тесто уложеное на противень ложим лук нарезанный кольцами /1 луковица/, сверху рис, затем укладываем рыбу, два филе валетиком, дальше снова лук, и накрываем тестом. Защипываем, затем по кругу заворачиваем косичкой, надрезаем и в духовку. Приятного аппетита! Не забудьте присолить каждый слой, но не перестарайтесь.

Дополнительная информация

Раньше я всегда снимала кожуру, когда делала рыбный пирог, думала, что кожура не пропечется и будет жесткой. Но тетка как то уговорила - "Ты же самый смак убираешь!" И я попробовала и мне понравилось, во первых я экономлю время, меньше возни, и сочнее получается. Спасибо ей большое!

обжорка 2

09 января 2008, 11:51

14117
16
24

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
24 человек оценили

Сохранить рецепт
18 человек сохранили

Похожие рецепты

Пирог рыбный /без риса/

Рисово-рыбный пирог под сырной корочкой. экспресс способ.

***рыбный пирог с пангасиусом и картофелем***

Рыбный суп по-гречески

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

xara

09.01.2008 11:55

Рыбный пирог - это всегда вкусно. Но, по-моему, первым слоем нужно класть рис, на рис - рыбу, а лук- сверху. И еще хорошо на рис положить несколько маленьких кусочков сливочного масла, или сварить его с маслом... :-)