Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог рыбный с рисом

Приготовьте оригинальный пирог "рыбный" с рисом: крупная рыба-чир, лук, сметана, яйца и полуготовый рис. Вкусный рецепт с простыми ингредиентами!

Продукты

рыба-чир крупная
маргарин 1 пачка
сметана 5 ст.л.
яйцо 1 шт.
соль
мука 800 г
рис полуготовый 1 ст.
лук 2 головки

Пошаговый способ приготовления

Готовим тесто: муку высыпать на стол, туда же порубить маргарин, яйцо, соль, сметана. Все перемешать. Если тесто слишком тугое добавить сметанки. Заматать в пишевую пленку и оставить. Займемся рыбой. Чир очистить от чешуи, выпотрошить, надрезать спинку возле кости, и помогая руками отделить от костей. Тесто разделить на две части, одна верх, другая низ. На тесто уложеное на противень ложим лук нарезанный кольцами /1 луковица/, сверху рис, затем укладываем рыбу, два филе валетиком, дальше снова лук, и накрываем тестом. Защипываем, затем по кругу заворачиваем косичкой, надрезаем и в духовку. Приятного аппетита! Не забудьте присолить каждый слой, но не перестарайтесь.

Сохраняй и поделись с друзьями

316 человек оценили

В избранное

18 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 21064

Понравилось: 316

Автор: обжорка 2

Создан: 09 января 2008, 11:51

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Раньше я всегда снимала кожуру, когда делала рыбный пирог, думала, что кожура не пропечется и будет жесткой. Но тетка как то уговорила - "Ты же самый смак убираешь!" И я попробовала и мне понравилось, во первых я экономлю время, меньше возни, и сочнее получается. Спасибо ей большое!

Рыбный пирог - это всегда вкусно. Но, по-моему, первым слоем нужно класть рис, на рис - рыбу, а лук- сверху. И еще хорошо на рис положить несколько маленьких кусочков сливочного масла, или сварить его с маслом... :-)

parliament

09 января 2008, 11:58

Очень хороший рецепт! Еще обычно в Ярославской области (на севере европейской части равнины) такой пирог называют "Рыбником"! беру на заметку 5+

обжорка 2

09 января 2008, 11:59

Мы лук любим, потому он и сверху и снизу. В рис масло не ложу его рыба "Смажет".

фрэсэр

09 января 2008, 12:01

красавец!5!

serg13

09 января 2008, 12:17

Я бы так не смог! 5!