Рыбный пирог-запеканка с рисом

Отварить рис и остудить.

Приготовить тесто. Масло растопить. В растопленное масло добавить молоко, соль, разрыхлитель, муку. Замесить мягкое тесто. Тесто выложить в форму и сделать бортики.

Приготовить начинку. Рыбу размять. Смешать рис, рыбу, укроп и специи.

Начинку выложить на тесто.

Приготовить заливку. Смешать яйца, молоко, майонез, разрыхлитель, соль, перец и муку.

Заливку вылить на начинку.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.

Вкусен и в горячем и в холодном виде.