Фото к рецепту: Вкуснейшая баранина

Домашняя

Не определен

147086

34

69

09 января 2008, 00:37

Ингредиенты

  • 1 кг. баранины(у меня 1,2 кг)- лучше мякоть с задней ноги
  • 3средних луковицы
  • 2крупных помидора
  • картофель крупный - 4 шт. (можно и больше, у меня просто последний)))
  • морковь- если хотите, по желанию, я сначала думала положить, потом передумала.
  • красное сухое вино 100 гр.
  • 4зубчика чеснока
  • 1-2 щипотки зиры
  • несколько веточек мяты
  • пол пучка петрушки
  • перец свежемолотый, соль
  • растительное масло 150 г
  • общее время приготовления 2часа

Пошаговый рецепт приготовления

В казане раскалить масло, баранину нарезать порционными кусочками, лук полу-кольцами. Мясо с луком добавить к маслу, готовить минут 10 не накрывая крышкой, до "прозрачности" лука.(мясо и лук дают сок поэтому оно не обжаривается, а скорее -тушится), затем влить вино и дать прокипеть минуту.

Помидоры очистить от кожуры, порезать на кубики, добавить к мясу.

Зиру растолочь и вместе с солью и перцем приправить блюдо, перемешать, накрыть крышкой и поставить в духовку, разогретую до 180* на 1ч30мин.(минут через 40 как поставили готовиться, откройте проверьте уровень жидкости, должна слегка покрывать мясо, если нехватает добавьте кипятка, попробуйте на соль, при необходимости досолите).

Картофель очистите и порежьте на дольки(я резала на 4 части), добавьте к мясу вместе с чесноком(зубчики очистите,но не режьте), перемешайте, накройте, прибавьте огонь до 200* и готовьте до готовности картофеля(40-60мин., пробуйте).

Мяту и петрушку мелко порубить, посыпать блюдо, духовку выключить, но казан оставить там минут на 10(накрытый крышкой).

К баранине я нарезала свежие овощи(огурчика и черри) и сладкий(крымский) лук маринованный в уксусе(я готовлю так:на пол головки крупной луковицы-0,5ч.л.сахара и уксус по вкусу, уксус я беру винный, не так вредно:)).

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Вкуснейшая баранина: фото шаг 1Вкуснейшая баранина: фото шаг 2Вкуснейшая баранина: фото шаг 3Вкуснейшая баранина: фото шаг 4Вкуснейшая баранина: фото шаг 5Вкуснейшая баранина: фото шаг 6Вкуснейшая баранина: фото шаг 7Вкуснейшая баранина: фото шаг 8

Дополнительная информация

Спасибо девочкам за их рецепты! так как вкусы у всех разные, я соединила два рецепта, взяв из них то, что любят в моей семье и добавив кое-что от себя(в соответствии с наличием продуктов в холодильнике:)). Получилось ну очень вкусно, не можешь оторваться, лопнуть можно:). Зелень можно добавить и другую, по своему вкусу, как например у Лены jjak базилик и орегано.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

elka-07
09.01.2008 00:42
Ответить
Выглядит очень аппетитно!5 :)
mari2020
09.01.2008 00:43
Ответить
Очень здорово получилось!5!
марияn
09.01.2008 00:52
Ответить
Рецепт в избранное!Обязательно приготовлю!!!5+
Ответить
Отлично! Забираю. 5+ :)
oxana73
09.01.2008 00:59
Ответить
Ксюш, очень шикарно выглядит блюдо! Невозможно не опробовать! 5+
mimi
09.01.2008 01:03
Ответить
ой не могу-какая вкуснотища!!!!!
irina90-60-90
09.01.2008 01:17
Ответить
Блюдо!Фотки!Описание!Блеск:)МОЛОДЕЦ!!!ПЯТЬ!
jjak
09.01.2008 01:25
Ответить
Ксюшка, у тебя похоже еще вкуснее, чем у меня;) Ну как? Не обманула я тебя???:)
mara
09.01.2008 01:29
Ответить
Как же замечательно все в блюде сочетается, люблю баранинку! 5
spoker2
09.01.2008 01:31
Ответить
5+Очень люблю баранину!
begi
09.01.2008 01:33
Ответить
Ксюша,действительно,у тебя получается только вкуснейшая баранина!Только 5+! Спасибо!
bart
09.01.2008 01:39
Ответить
еще и красиво а не только вкусно,Молодец.5+
ksyusha
09.01.2008 01:39
Ответить
Лена спасибо, очень вкусно, советую;)
strelec148
09.01.2008 01:57
Ответить
Баранина - ВСЕГДА ВКУСНЯТИНА!!!!!!! Ксюшка, в твоих способностях не сомневаюсь!
ksyusha
09.01.2008 02:06
Ответить
:) спасибо девочки, я только учусь)))
bratyury
09.01.2008 02:57
Ответить
Как им, девушкам, не объясняй, что приготовление баранины это чисто мужское дело, всё порываются. И что с ними делать? Только остаётся судить беспристрастно. Так вот, зиру толочь НЕ НАДО, она будет готовиться ещё три часа (!), чего её толочь? И так будет вкусно... Ну, а в остальном... ЗачОт!
ksyusha
09.01.2008 04:44
Ответить
ну не надо так не будем, а мне и так понравилось:)
zefirka
09.01.2008 09:53
Ответить
Ксюшенька! Баранинка высший клас!!!5+++
federal
09.01.2008 10:27
Ответить
опять баранинкой дразнишся,да?!:)
zooz
09.01.2008 11:53
Ответить
мммм... какая вкуснятина! :) 555!!!!
banka2007
09.01.2008 13:35
Ответить
Как раз к месту!!!! Дома баранины завались)))) А чтобы вкусно приготовить её-это уметь надо... Вот и воспользуюсь твоим, Ксюшенька рецептиком!!!
jelena_73
09.01.2008 14:00
Ответить
оч.аппетитно,молодец!
angelina-z
09.01.2008 14:13
Ответить
Вкуснятина!!!555!!
chudo
09.01.2008 14:51
Ответить
Зиру не люблю, а вот рецепт просто супер. Ксюша, на счет приготовление 2 минуты - это, надеюсь, шутка?:)
ksyusha
09.01.2008 15:18
Ответить
ставила 2часа, а выскочило 2минуты%), сейчас исправлю!
ksyusha
09.01.2008 15:19
Ответить
:( не редактируется почему-то, сутки еще не прошли...
natalina
09.01.2008 17:42
Ответить
какая замечательная баранина!!!!!
chile pepper
11.01.2008 00:14
Ответить
Ксюш, у тебя что не рецепт - так праздник души и желудка!!! Обалденно выглядит!!! Только 5++++++
ales
11.01.2008 19:14
Ответить
Вкуснотень!5
mr.order
29.01.2008 01:10
Ответить
ksyusha,Отлично! Забираю. 5+
ank@
27.02.2008 01:12
Ответить
+5...я с морковкой делала...вкуснятина!!!
realestate
24.12.2017 00:19
Ответить

Да вкусно!!!!!

oksana malzew
01.04.2008 15:37
Ответить
5+!!!
promsergej
27.10.2009 19:10
Ответить
Очень красиво попробую сделать

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.653669159759131.069
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели