Компот

Соленья и маринады

Рыба с приправой баджан

Name: Рыба с приправой баджан
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Кубинская
Ingredients: филе морского черта без костей; морковки; кукурузные початки; подсолнечное масло; сладкий перец; винный уксус; рыбный бульон; лимонный сок; кукурузная мука; соль; перец; травы; ломтики лимона; луковицы; чеснок; зеленый лук; петрушка; тимьян; порошок чили; соль; черный перец; коричневый ром

Приготовьте рыбу с приправой баджан: филе морского черта, свежие овощи и ароматные специи. Идеальный рецепт для гурманов! Погрузитесь в мир вкуса.

Продукты

филе морского черта - 500-625 г
морковь - 2 большие
кукурузные початки - 175-225 г
подсолнечное масло - 3 ст.л.
сладкий перец - 1
винный уксус - 1 ст.л.
рыбный бульон - 150 мл
лимонный сок - 1 ст.л.
кукурузная мука - 1 ч.л.
соль
перец
травы
ломтики лимона
для приправы баджан
лук - 3 небольшие
чеснок - 3-4 зубчика
зеленый лук
петрушка
тимьян - 2-3 веточки
порошок чили - 1/4-1/2 ч.л.
соль - 1/2 ч.л.
черный перец - 1/4 ч.л.
коричневый ром - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Измельчаем ингредиенты приправы баджан. Кладем рыбу в блюда, накрываем приправой и кладем в холодильник на пол часа.

Режем морковку соломкой. Нагреваем в сковороде 2 ст. л. растительного масла и жарим рыбу 3-4 минуты. Выкладываем в миску.

Вливаем в сковороду оставшееся масло и жарим морковку 2 минуты, помешивая. Добавляем к морковке рыбу вместе с вытекшим из нее соком, и жарим, помешивая, 1-2 минуты.

Смешиваем уксус с кукурузной мукой, бульоном, солью и перцем. Добавляем в сковороду и варим до загустения. Подаем рыбу с рисом.

Сохраняй и поделись с друзьями

228 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Кубинская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5796

Понравилось: 228

Рейтинг: 4.55 / 5 (оценок: 11)

Автор: iviapnha

Создан: 07 января 2008, 06:22

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Приправа баджан с Барбадоса. Она годится к мясу, рыбе, птице или дичи. Если любите поострее, добавьте чили. У меня не было кукурузных початков, потому сделала без них.