Фантазия рыбака

Приготовьте стейки лосося с прованскими травами, картофелем и ароматными специями. Наслаждайтесь вкусом с лимонным соусом и сметаной!

Фото к рецепту: Фантазия рыбака

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 48.0 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 10.0 г
Углеводы: 6.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить картофель(пол,готовности).Взять-0,5л.воды,положить укроп,петрушку,перец душ.,перец гор.,влить уксус,2-дольки лимона,лук не чистим, ставим на огонь.

Бульон закипел,добавляем один стейк,варим 8 мин.,вынимаем,затем другой 8 мин., вынимаем.Отделяем мясо на 8 кусочков,остатки положить в бульон варим.Через 20 мин.бульон процедить.Картофель нарезаем вдоль,укладываем кусочки на карт.,наполняем тертым сыром с оливковым маслом,выкладываем на каждый кусок.Запекаем в духовке,до образование корочки.

Пошаговые фото рецепта

Фантазия рыбака: шаг 1
Фантазия рыбака: шаг 2
Фантазия рыбака: шаг 3
Фантазия рыбака: шаг 4

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Соус дополнит блюдо.Сметану,чеснок(тертый),хрен по вкусу перемешать,охладить..Я украсил мариноваными огурцами и 2-мя черри,укропом.Подавать с бульоном.

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ для указанных продуктов. Обратите внимание, что значения ориентировочные и могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и условий приготовления.


1. Стейки лосося (2 шт.)

  • Вес одного стейка: примерно 150 г
  • Общий вес: 300 г

Калории: 206 ккал/100 г → 618 ккал
Белки: 20 г/100 г → 60 г
Жиры: 13 г/100 г → 39 г
Углеводы: 0 г


2. Тёртый сыр (примерно 50 г)

Калории: 350 ккал/100 г → 175 ккал
Белки: 25 г/100 г → 12.5 г
Жиры: 28 г/100 г → 14 г
Углеводы: 1.3 г/100 г


3. Оливковое масло (прованские травы, около 2 столовых ложек, ≈ 30 г)

Калории: 884 ккал/100 г → 265 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 100 г/100 г → 30 г
Углеводы: 0 г


4. Яблочный уксус (2 ч.л. ≈ 10 мл)

Калории: 3 ккал/10 мл → 3 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0.1 г


5. Картофель (1 шт., ≈ 150 г)

Калории: 77 ккал/100 г → 116 ккал
Белки: 2 г/100 г → 3 г
Жиры: 0.1 г/100 г → 0.15 г
Углеводы: 17 г/100 г → 25.5 г


6. Лук, петрушка, укроп

  • Лук (≈ 50 г)
  • Петрушка (3 ветки ≈ 15 г)
  • Укроп (3 ветки ≈ 15 г)Общий вес: ≈ 80 г

Калории (в сумме): примерно 40 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 9 г


7. Соль, перец, базилик (используются по вкусу, калорийность пренебрежима)


8. Лимон (1 шт., ≈ 80 г)

Калории: 29 ккал/100 г → 23 ккал
Белки: 1 г/100 г → 0.8 г
Жиры: 0.3 г/100 г → 0.2 г
Углеводы: 9 г/100 г → 7.2 г


9. Сметана (100 г)

Калории: 150 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 4 г

Чеснок (1/2 головки ≈ 5 г):
Калории: 149 ккал/100 г → 7.5 ккал
Белки: 6 г/100 г → 0.3 г
Жиры: 0.5 г/100 г → 0.025 г
Углеводы: 33 г/100 г → 1.65 г

Тёртый хрен (1 ст. ложка ≈ 10 г):
Калории: 48 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 6 г


Итоговый расчет

Калории:
618 (лосось) + 175 (сыр) + 265 (масло) + 3 (уксус) + 116 (картофель) + 40 (зелень) + 23 (лимон) + 150 (сметана) + 7.5 (чеснок) + 48 (хрен) ≈ 1245.5 ккал

Белки:
60 + 12.5 + 0 + 0 + 3 + 1.5 + 0.8 + 2 + 0.3 + 3 ≈ 83.1 г

Жиры:
39 + 14 + 30 + 0 + 0.15 + 0.5 + 0.2 + 10 + 0.025 + 0.5 ≈ 94.9 г

Углеводы:
0 + 1.3 + 0 + 0.1 + 25.5 + 9 + 7.2 + 4 + 1.65 + 6 ≈ 55.55 г


Это приблизительный подсчет. Для точных результатов лучше использовать кухонные весы и конкретные данные продуктов. Если нужно, я могу помочь с детализацией или разделением на порции!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

elka-07
06.01.2008 01:52
Ответить
Вкусненько!5
irina90-60-90
06.01.2008 01:55
Ответить
Хороша у Вас Фантазия;) Очень здоровски:)ПЯТЬ!
инга_зайонц
06.01.2008 02:05
Ответить
Вкусненько! Но я бы все запихнула в духовку сразу) в крайнем случаев пакет для запекания) Потому что времени жалко. А вам 5+.Молодец, однако
nir
06.01.2008 02:05
Ответить
Спасибо!!!!!
elkur71
06.01.2008 02:07
Ответить
Просто класс! 5
lorxen1
06.01.2008 02:26
Ответить
a zachem stolko varit eto ,stranno,Inga pravilno skazala,vse v dyxovky i delov to,no zastaraniya -5
wany05
06.01.2008 02:37
Ответить
Да, неплохая фантазия... 5!
bratyury
06.01.2008 02:59
Ответить
Вкусно. Вкусно, верю. Очень вкусно. Отлично!
nir
06.01.2008 03:00
Ответить
Если изначально все запекать,сам бульон!!!(шкурочки,косточки,отвар мяса....-не получиться Бульон здесь,не последнее,а первое!
alice_catty
06.01.2008 03:03
Ответить
вкусняцки!забрала!5!!!
blondia
06.01.2008 03:16
Ответить
Здорово :)))))))))
винница
06.01.2008 03:29
Ответить
класс!!!!!
federal
06.01.2008 13:41
Ответить
возьму, попробую с форелью,думаю тоже вкусно будет.
мама макса
06.01.2008 13:45
Ответить
Рецепт отличный!!! 5.
olelazarev
06.01.2008 14:19
Ответить
Стоит попробовать! 5!
begi
06.01.2008 15:11
Ответить
Только 5+,спасибо за рецепт!
elitna
09.01.2008 04:12
Ответить
5!молодец!
pyatac
22.01.2008 17:15
Ответить
сразу видно - заядлый рыбак
mamuka
02.05.2008 04:47
Ответить
молодец! 5!!
машенька-84-
11.06.2008 06:41
Ответить
Вкуснятина.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.53253937768031451.035
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru