Фантазия рыбака
Приготовьте стейки лосося с прованскими травами, картофелем и ароматными специями. Наслаждайтесь вкусом с лимонным соусом и сметаной!

Ингредиенты
- 1.стейки лосося.(2 шт)
- 2.сыр(тертый)
- 3.оливковое масло(прованские травы).
- 4.яблочный уксус(2- ч.л. )
- 5.картофель(1 шт. )
- 6.лук-1,петрушка-3 ветки,укроп-3 ветки.
- 7.соль
- перец гор.,перец душ.,базилик.
- 8.лимон-1 шт.
- 9.сметана-100 г чеснок-1/2гол.,хрен терт.-1 ложка.
Пошаговый рецепт приготовления
Отварить картофель(пол,готовности).Взять-0,5л.воды,положить укроп,петрушку,перец душ.,перец гор.,влить уксус,2-дольки лимона,лук не чистим, ставим на огонь.
Бульон закипел,добавляем один стейк,варим 8 мин.,вынимаем,затем другой 8 мин., вынимаем.Отделяем мясо на 8 кусочков,остатки положить в бульон варим.Через 20 мин.бульон процедить.Картофель нарезаем вдоль,укладываем кусочки на карт.,наполняем тертым сыром с оливковым маслом,выкладываем на каждый кусок.Запекаем в духовке,до образование корочки.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Соус дополнит блюдо.Сметану,чеснок(тертый),хрен по вкусу перемешать,охладить..Я украсил мариноваными огурцами и 2-мя черри,укропом.Подавать с бульоном.
Расчет КБЖУ
Конечно, вот примерный расчет калорийности и БЖУ для указанных продуктов. Обратите внимание, что значения ориентировочные и могут немного отличаться в зависимости от конкретных брендов и условий приготовления.
1. Стейки лосося (2 шт.)
- Вес одного стейка: примерно 150 г
- Общий вес: 300 г
Калории: 206 ккал/100 г → 618 ккал
Белки: 20 г/100 г → 60 г
Жиры: 13 г/100 г → 39 г
Углеводы: 0 г
2. Тёртый сыр (примерно 50 г)
Калории: 350 ккал/100 г → 175 ккал
Белки: 25 г/100 г → 12.5 г
Жиры: 28 г/100 г → 14 г
Углеводы: 1.3 г/100 г
3. Оливковое масло (прованские травы, около 2 столовых ложек, ≈ 30 г)
Калории: 884 ккал/100 г → 265 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 100 г/100 г → 30 г
Углеводы: 0 г
4. Яблочный уксус (2 ч.л. ≈ 10 мл)
Калории: 3 ккал/10 мл → 3 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 0.1 г
5. Картофель (1 шт., ≈ 150 г)
Калории: 77 ккал/100 г → 116 ккал
Белки: 2 г/100 г → 3 г
Жиры: 0.1 г/100 г → 0.15 г
Углеводы: 17 г/100 г → 25.5 г
6. Лук, петрушка, укроп
- Лук (≈ 50 г)
- Петрушка (3 ветки ≈ 15 г)
- Укроп (3 ветки ≈ 15 г)Общий вес: ≈ 80 г
Калории (в сумме): примерно 40 ккал
Белки: 1.5 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 9 г
7. Соль, перец, базилик (используются по вкусу, калорийность пренебрежима)
8. Лимон (1 шт., ≈ 80 г)
Калории: 29 ккал/100 г → 23 ккал
Белки: 1 г/100 г → 0.8 г
Жиры: 0.3 г/100 г → 0.2 г
Углеводы: 9 г/100 г → 7.2 г
9. Сметана (100 г)
Калории: 150 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 4 г
Чеснок (1/2 головки ≈ 5 г):
Калории: 149 ккал/100 г → 7.5 ккал
Белки: 6 г/100 г → 0.3 г
Жиры: 0.5 г/100 г → 0.025 г
Углеводы: 33 г/100 г → 1.65 г
Тёртый хрен (1 ст. ложка ≈ 10 г):
Калории: 48 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 0.5 г
Углеводы: 6 г
Итоговый расчет
Калории:
618 (лосось) + 175 (сыр) + 265 (масло) + 3 (уксус) + 116 (картофель) + 40 (зелень) + 23 (лимон) + 150 (сметана) + 7.5 (чеснок) + 48 (хрен) ≈ 1245.5 ккал
Белки:
60 + 12.5 + 0 + 0 + 3 + 1.5 + 0.8 + 2 + 0.3 + 3 ≈ 83.1 г
Жиры:
39 + 14 + 30 + 0 + 0.15 + 0.5 + 0.2 + 10 + 0.025 + 0.5 ≈ 94.9 г
Углеводы:
0 + 1.3 + 0 + 0.1 + 25.5 + 9 + 7.2 + 4 + 1.65 + 6 ≈ 55.55 г
Это приблизительный подсчет. Для точных результатов лучше использовать кухонные весы и конкретные данные продуктов. Если нужно, я могу помочь с детализацией или разделением на порции!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии


