морское ассорти

Фото к рецепту: морское ассорти

Ингредиенты

  • мидии - 500г
  • для маринада:
  • вино белое сухое - 4 ст.л.
  • сок лайма или лимона - 2 ст.л.
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • для соуса(бешамель):
  • мука пшеничная - 4 ст.л.
  • молоко - 2 стакана
  • чеснок - 3 зубчика
  • укроп (зелень рубленая) - 2 ст.л.
  • перец черный (молотый), соль - по вкусу.
  • панировочные сухари по желанию
  • Креветки королевские(варенно-мороженные)около 300г
  • 3-4ст.л. панировочных сухарей
  • Для маринада:(http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14706)
  • 2 крупных зубчика чеснока
  • укроп
  • пол лимона
  • перчик чили(по вкусу)
  • соевый соус
  • 2-3ст.л. оливкового масла

Способ приготовления

Мидии(нашла рецепт в интернете):

Для маринада указанные ингредиенты тщательно перемешайте.

Мидий разморозьте(можно на пару минут залить кипятком), освободите от створок, залейте маринадом, выдержите 20 минут.

Для соуса муку подсушите без изменения цвета, охладите, разведите частью теплого молока, соедините с оставшимся молоком, солью, перцем и проварите 5 минут. Соус процедите, добавьте измельченный чеснок, зелень укропа, прогрейте.

Раковины уложите на противень, на них — мидий, полейте их соусом бешамель, по желанию посыпьте сухарями, и запекайте в духовке, минут 7.

Креветки я готовила по своему рецепту "шашлычков из креветок" http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/14706

только без шпажек и с добивлением панировочных сухарей, это был эксперимент с моей стороны, мне понравилось, креветки получаются сытнее, в хлебной крошке.

Итак,креветки разморозить, очистить от панциря, оставив голову и хвостик.

Для маринада все смешать(предварительно измельчив), посолить по вкусу, залить креветки и оставить на час(минимум 20 мин. в тепле).

В сковороде раскалить масло, креветки вынуть из маринада, перемешать с п.сухарями и быстро обжарить.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: морское ассорти
Фото приготовления рецепта: морское ассорти
Фото приготовления рецепта: морское ассорти
Фото приготовления рецепта: морское ассорти
Фото приготовления рецепта: морское ассорти

Дополнительная информация

Спасибо Ирочке за идею ассорти, мы отмечали Новый год в тесном семейном кругу(я, муж и дочка) и это блюдо у нас было основным, решили горячего не готовить и так много всяких салатиков и закусок... горячее еще в переди, маринуется пока:)

5.04.5886104031450151.036
ksyusha

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: морское ассорти


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
36  человек оценили
Сохранить рецепт
22 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
blondia
05.01.2008 04:58

Господи, ты существуешь!!!!!!! Обожаю то, что вижу тут! :)))

na-ta
05.01.2008 04:58

ммм, отлично! А как красиво! 5!

bart
05.01.2008 05:11

Вкуснота-то какая!! Не знаю,у кого рука поднялась испортить оценку,но ты не расстраивайся.От меня лично огромная 5+

begi
05.01.2008 05:12

Что же оценки-то ставят такие низкие?Ксюша,замечательный рецепт,5+++

natalina
05.01.2008 05:17

какое вкусное ассорти%)! 5+!

serg13
05.01.2008 05:27

Superb!

molli 5
05.01.2008 05:46

пять есть пять!

federal
05.01.2008 09:39

syper!!!!!5555555555555

zefirka
05.01.2008 10:14

Вай,вай слюнки текут!!! Забираю и ближайшее время приготовлю!!!5+++

natazi
05.01.2008 11:16

Нет слов...........одни слюни!:)5555

elena_110

Как всегда-шедевр!5

rezept
05.01.2008 16:39

молодец, Ксюша!

strelec148

умничка, а пошаговые какие!!! красотень!!!

l@r@kroft

%) 5+++++++++

chudo
05.01.2008 18:21

вкуснятина:)

wany05
05.01.2008 19:03

Вау... Какая красота! 5!

 dafna44
05.01.2008 19:28

забираю!обажаю морских гадов!

ozzi
22.10.2008 12:22

просто нет слов! потрясающее блюдо! 555

anita81
02.09.2011 15:10

@}--}-- класс

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...