Сладкий перец на зиму
Рецепт сладкого перца на зиму с разными цветами, чесноком, специями, уксусом и растительным маслом. Идеальный заготовка для зимних блюд и консервации.
Продукты
- сладкий перец - 1 кг
- чеснок - 2-3 зубчика
- соль - 1 ст.л.
- сахар - 2 ст.л.
- яблочный уксус 9% - 70 мл
- вода - 100 мл
- растительное масло - 2 ст.л.
- лавровый лист
- душистый перец
- перец горошком
Пошаговый способ приготовления
Вымойте перец, снимите плодоножки и удалите семена.
Можно нарезать его крупными кусками или оставить целым.
В кастрюле смешайте воду, уксус, соль и сахар.
Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы растворились соль и сахар.
Положите перец в стерилизованные банки.
Добавьте по нескольку зубчиков чеснока и, при желании, лавровый лист и перец горошком.
Залейте перец горячим маринадом, оставляя примерно 1-2 см свободного пространства.
Закройте банки стерильными крышками и поставьте в кастрюлю для стерилизации.
Залейте теплой водой до половины высоты банок и прокипятите 20 минут.
Осторожно выньте банки и дайте им полностью остыть при комнатной температуре.
Готово! Закатанные банки со сладким перцем на зиму можно хранить в прохладном месте.
Перед употреблением перец желательно оставить настояться минимум на 2-3 дня, чтобы он впитал ароматы маринада.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
359 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 807
Понравилось: 359
Автор: Екатерина Романова
Создан: 13 августа 2025, 23:19
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти