Рецепт лазаньи
Рецепт лазаньи с мясным фаршем, пшеничной мукой, яйцами, овощами и сыром — вкусное блюдо с ароматным соусом и свежими травами для вашей семьи.
Продукты
- мука пшеничная - 3 ст.
- яйца куриные - 3 шт.
- вода теплая - ½ ст.
- щепотка соли
- фарш мясной (свинина + говядина) - 700 г
- лук репчатый - 2 средние луковицы
- морковь средняя - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- томатная паста - 2 ст.л.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- сыр твердый (например, пармезан) - 200 г
- молоко - 500 мл
- масло сливочное - 50 г
- мускатный орех молотый - щепотка
- листья свежего базилика - горсть
- соль
- перец черный свежемолотый
Пошаговый способ приготовления
Приготовьте тесто для лазаньи вручную или используйте готовые листы.
Смешайте муку с солью, добавьте яйца и воду, замесите гладкое эластичное тесто.
Раскатайте тонкие пласты толщиной около 2 мм и оставьте подсохнуть.
Обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь на оливковом масле до мягкости.
Добавьте фарш, измельчённый чеснок, томатную пасту, соль и перец.
Готовьте до испарения жидкости.
Для соуса бешамель растопите сливочное масло в кастрюле, постепенно введите молоко, доведите до кипения, постоянно помешивая.
Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом.
Варите пару минут, затем снимите с огня.
В форму для запекания выложите первый слой листов лазаньи, сверху распределите соус бешамель, затем фарш и немного сыра.
Повторяйте слои, завершив сыром.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C примерно 30–40 минут до золотистой корочки.
Подавайте горячей, украсив свежими листьями базилика.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 1310
Понравилось: 54
Автор: Анастасия Григорьева
Создан: 26 июля 2025, 00:52
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти