Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фаршированные шампиньоны с соусом

Приготовьте вкусные фаршированные шампиньоны с соусом из сыро-копчёного мяса, лука и сыра. Идеальный рецепт для истинных гурманов!

Продукты

шампиньоны средней величины от 2-4 шт. на порцию(у меня было 16 шт. )
125 г сыро-копчённого мяса
1 средняя луковица
около 80 г тёртого сыра
соль
перец
немного сливочного масла
для соуса:
остатки начинки
1 ст.л. муки
1 ст.л. сливочного масла
200 мл.сливки
100 мл.воды
соль
перец,сок лимона

Пошаговый способ приготовления

1.Шампиньоны вымыть в воде в которую добовляем немного муки(это делается для того ,чтобы шампиньоны не впитывали воду,мука закрывает поры грибов и грязь легче удаляется).

2.Удаляем у гриба ножку,срезаем немного края у шляпки ,что бы поместилось больше начинки.

3.Мелко нарезаем лук и ножки и обжариваем их на сливочном масле.Смешиваем с мясом и наполняем наши шляпки,посыпаем сверху тёртым сыром.Выкладываем фаршированные шампиньоны на противень и запекаем около 15 минут при 200°C.

4.Готовим соус.На сливочном масле обжариваем недолго муку постоянно помешивая.Воду смешиваем со сливками и постепенно добавляем к муке,даём пару минут покипеть и снимаем с огня.Солим ,перчим, добавляем немного лимонного сока,поливаем запечённые шампиньоны.Подаём на стол горячими!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

87 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25891

Понравилось: 60

Автор: angelina-z

Создан: 26 декабря 2007, 01:02

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Так получилось ,что у меня осталось достаточное кол-во начинки и я решила сделать соус к шампиньонам добавив остатки начинки.Получилось ну очень вкусно!!