Вход | Регистрация
Сладкий плов
Насладитесь сладким пловом с длиннозерным рисом, курагой, черносливом, орехами и специями. Уникальный вкус с медом и ароматными пряностями!
Ингредиенты
- 1 ст. риса (лучше всего использовать длиннозерный рис, например, басмати)
- 2 ст. воды
- 100 г кураги
- 100 г чернослива
- 50 г изюма
- 50 г орехов (например, грецкие орехи или миндаль)
- 3 ст.л. сахара
- 1 ст.л. меда
- щепотка соли
- 1 палочка корицы
- 2–3 бутона гвоздики
- 2 стручка кардамона
- 30 г сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления
Курагу и чернослив промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте курагу и чернослив небольшими кусочками.
Изюм также промойте и дайте ему немного подсохнуть.
Орехи измельчите ножом или в ступке до состояния крупной крошки.
Промойте рис несколько раз холодной водой, чтобы удалить излишний крахмал.
Это поможет сделать его рассыпчатым после приготовления.
В кастрюле с толстым дном растопите половину сливочного масла.
Добавьте промытый рис и обжарьте его на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая, пока он не станет слегка прозрачным.
Добавление специй и сухофруктов:
Положите к рису нарезанные курагу и чернослив, а также изюм.
Добавьте сахар, мед, щепотку соли, палочку корицы, гвоздику и кардамон.
Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по всему объему риса.
Залейте рис двумя стаканами горячей воды.
Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте тушиться на слабом огне примерно 20–25 минут, пока вся вода не впитается, а рис не станет мягким.
Когда рис будет готов, снимите кастрюлю с огня и добавьте оставшееся сливочное масло.
Перемешайте плов, чтобы масло равномерно распределилось.
Посыпьте сверху измельченными орехами.
Подавать сладкий плов можно как горячим, так и холодным. Он отлично сочетается с чаем или кофе.
Приятного аппетита!
