Сладкий плов от jowrat
Ингредиенты
- состав:
- 1 кг. риса,
- 250 гр. сливочное масло,
- 300 гр. изюма,
- сахар.
Пошаговый рецепт приготовления
Сворить рис в солёной воде. Смотрите не переворите его!
Слить воду, откинуть рис в дуршлаг, промыть его холодной водой, чтобы при приготовлении рис был рассыпчатым. оставить рис в дуршлаге на 2 часа, чтобы вода полностью стекла.
Почистить изюм, помыть изюм с горячей водой, отлить воду.
Растопить сливочное масло, снять пенку с масла. Положить изюм в масло. Пожарить изюм в масле, до тех пор, пока изюм не начнёт разбухать. Убрать с огня.
Положить рис слоями в кастрюлю таким образом. Положить сначала небольшой слой риса, разровнять его. Посыпать его сахаром. На каждый слой по 3 или 4 горсти сахара. Посыпать изюм с маслом. И так слой за слоем. Накрыть крышкой и оставить плов на 1 час.