Салат из свеклы от Елена

Попробуйте вкусный салат из свеклы с огурцом, морковью, яблоком и ароматными специями. Полезное сочетание с йогуртом и орехами для здоровья!

Фото к рецепту: Салат из свеклы

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 693.0 ккал**
Белки: 17.8 г**
Жиры: 55.4 г**
Углеводы: 58.4 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовим овощи, один свежий огурец хорошенько промываем, отрезаем попки, очищаем и натираем на терке для моркови по-корейски, отправляем в миску, одну свежую морковь хорошенько промываем, отрезаем хвостики, очищаем и также натираем на терке для моркови по-корейски, добавляем к огурцу, также хорошенько промываем одну свежую свеклу, отрезаем хвостики, очищаем.

Теперь свеклу натираем на терке для моркови по-корейски добавляем свеклу к моркови с огурцом, промываем и очищаем одно кисло-сладкое яблочко, также натираем на терке для моркови по-корейски, разрезаем лимончик, удаляем косточки и для того чтобы легче выдавить из него сок, делаем проколы вилочкой, чтобы яблочко не почернело поливаем его чайной ложкой лимонного сока, перемешиваем, добавляем к остальным ингредиентам, теперь добавляем пол чайной ложки соли, черный перец по вкусу и хорошенько перемешиваем салат.

Измельчаем 2 зубчика чеснока, добавляем чеснок к овощам, в сковороде разогреваем 1 столовую ложку рафинированного растительного масла, добавляем пол чайной ложки молотого кориандра, помешивая прогреваем кориандр в течение 30-40 секунд, чтобы он раскрыл свой аромат, поливаем ароматным маслом чеснок в салате, перемешиваем.

В одну чайную ложку меда добавляем полторы столовые ложки лимонного сока, перемешиваем и поливаем салатик, обжариваем 50 грамм грецких орехов на сухой сковороде с двух сторон по 2-3 минуты, измельчаем грецкие орехи и добавляем в салат, также на сухой сковороде обжариваем 1 столовую ложку кунжута помешивая в течение 30-40 секунд до золотистости кунжута, добавляем в салат, мелко нарезаем пол пучка петрушки, отправляем к овощам, хорошенько перемешиваем салат.

Заправить салат можно по своему вкусу, можно добавить сметану, можно добавить ароматное нерафинированное масло, а я сегодня заправляю 3 столовыми ложками густого несладкого йогурта, хорошенько перемешиваем салат и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Видео рецепт

Дополнительная информация

Я могу есть такой салат из свеклы и моркови все лето и осень! Очень вкусный витаминный салат из свеклы и свежих овощей готовится легко и просто. Вам понадобится всего пара ингредиентов! Отличное блюдо из свеклы на скорую руку, можно подать на ужин, обед, в качестве закуски и к праздничному столу. Для этого простого рецепта салата из свеклы вам не понадобится много времени, каких-либо особых кулинарных навыков

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) используем приблизительные значения для каждого продукта. Указанные значения могут варьироваться в зависимости от сорта и способа обработки, поэтому для более точного расчета рекомендуется использовать кухонные весы и таблицы пищевой ценности.

Вот примерные данные по основным продуктам:

  1. Огурец (100 г):

    • Калорийность: 16 ккал
    • Белки: 0,7 г
    • Жиры: 0,1 г
    • Углеводы: 3,6 г
  2. Морковь (100 г):

    • Калорийность: 41 ккал
    • Белки: 0,9 г
    • Жиры: 0,2 г
    • Углеводы: 9,6 г
  3. Свекла (100 г):

    • Калорийность: 43 ккал
    • Белки: 1,6 г
    • Жиры: 0,2 г
    • Углеводы: 9,6 г
  4. Яблоко (100 г):

    • Калорийность: 52 ккал
    • Белки: 0,3 г
    • Жиры: 0,2 г
    • Углеводы: 14 г
  5. Лимонный сок (10 мл):

    • Калорийность: 3 ккал
    • Белки: 0,1 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 1 г
  6. Растительное масло (10 г):

    • Калорийность: 90 ккал
    • Белки: 0 г
    • Жиры: 10 г
    • Углеводы: 0 г
  7. Кориандр (0,5 ч.л., ≈ 1 г):

    • Калорийность: 3 ккал
    • Белки: 0,1 г
    • Жиры: 0,1 г
    • Углеводы: 0,7 г
  8. Кунжут (15 г):

    • Калорийность: 85 ккал
    • Белки: 2,5 г
    • Жиры: 7,5 г
    • Углеводы: 3,5 г
  9. Орехи (50 г) (примерно грецкие):

    • Калорийность: 350 ккал
    • Белки: 7 г
    • Жиры: 35 г
    • Углеводы: 7 г
  10. Петрушка (10 г):

    • Калорийность: 4 ккал
    • Белки: 0,5 г
    • Жиры: 0,1 г
    • Углеводы: 0,8 г
  11. Йогурт (30 г):

    • Калорийность: 30 ккал
    • Белки: 2 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 4 г

Теперь, сложим все значения. Учитываем, что некоторые продукты указаны в виде определенных единиц (например, кафе/ст. ложки).

Рассчитаем, как будто такие порции будут:

Общая таблица КБЖУ:

ПродуктКкалБелки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Огурец (100 г)160,70,13,6
Морковь (100 г)410,90,29,6
Свекла (100 г)431,60,29,6
Яблоко (100 г)520,30,214
Лимонный сок (2 ст.л. ≈ 30 мл)90.102
Растительное масло (1 ст.л. ≈ 10 г)900100
Кориандр (½ ч.л. ≈ 1 г)30,10,10,7
Кунжут (1 ст.л. ≈ 15 г)852,57,53,5
Орехи (50 г)3507357
Петрушка (½ пучка ≈ 10 г)40,50,10,8
Йогурт (3 ст.л. ≈ 60 г)604,02,08

Итоговое КБЖУ:

  • Калории: 16 + 41 + 43 + 52 + 9 + 90 + 3 + 85 + 350 + 4 + 60 = 693 ккал
  • Белки: 0,7 + 0,9 + 1,6 + 0,3 + 0,1 + 0 + 0,1 + 2,5 + 7 + 0,5 + 4 = 17,8 г
  • Жиры: 0,1 + 0,2 + 0,2 + 0,2 + 0 + 10 + 0,1 + 7,5 + 35 + 0,1 + 2 = 55,4 г
  • Углеводы: 3,6 + 9,6 + 9,6 + 14 + 2 + 0 + 0,7 + 3,5 + 7 + 0,8 + 8 = 58,4 г

Таким образом, получаем общий итог КБЖУ для указанного набора продуктов:- Калории: 693 ккал- Белки: 17,8 г- Жиры: 55,4 г- Углеводы: 58,4 г

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0318
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru