Пирог с сыром и помидорами "махеевъ"#махеевъ

Ингредиенты

Пошаговые фото рецепта

1. Муку просеять. В муку порезать кусочками холодное сливочное масло. Одно яйцо разделить на белок и желток.

2. Ножом порубить масло в крошку.

3. Сыр натереть на мелкой тёрке.

4. В масляно-мучную крошку добавить сыр, яичный белок, соль.

5. Замесить тесто. При необходимости добавить 1 - 2 ст. л. воды.

6. Сырное тесто скатать в шар, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.

7. Для начинки соединить сметану, натёртый сыр сулугуни, яйца, желток яйца, перемешать.

8. В начинку добавить хрен "Махеевъ", немного посолить и поперчить, перемешать.

9. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружками. У меня жёлтые и красные помидоры сорта "сливка".

10. По истечении времени достать тесто для пирога из холодильника. Раскатать тесто в квадрат по размеру дна формы плюс бортики. У меня форма 22х22 см.

11. Форму смазать холодным сливочным маслом. Выложить тесто в форму, формируя бортики.

12. На тесто выложить часть кружков помидоров, чередуя по цвету.

13. На помидоры выложить начинку.

14. Сверху разложить оставшиеся помидоры. Немного посолить, посыпать сушёным тимьяном. Поставить форму с пирогом в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 - 35 минут. По окончании приготовления духовку выключить и подержать пирог ещё немного в духовке, 5 - 7 минут.

15. Готовый пирог достать из духовки.

16. Подать пирог к столу тёплым или остывшим. Разрезать на порции. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Закусочный пирог из сырного теста с сырной начинкой и разноцветными томатами. Для пикантного вкуса я добавила в начинку хрен "Махеевъ". Пирог получился очень вкусным. Можно есть как в тёплом, так и в холодном виде.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт