Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Трёхслойный пирог

Попробуйте наш трёхслойный пирог! Нижний слой из муки и масла, творожный с изюмом, бисквитный — настоящий десерт для гурманов. Рецепт доступен!

Продукты

нижний слой:
мука 280 г
масло сливочное 130 г
яйцо 1 шт.
сахар 30 г
сметана 50 г
разрыхлитель 5 г
порошок какао 20 г
соль 1/4 ч.л.
творожный слой:
творог 700 г
яйца 2 шт.
сахар 80 г
крахмал кукурузный 30 г
ванильный сахар 1 ч.л.
тертая цедра лимона или апельсина
куркума 1 ч.л.
изюм или ягоды
бисквитный слой:
яйца 3 шт.
сахар 80 г
мука 100 г
соль 1/5 ч.л.
ванильный сахар

Пошаговый способ приготовления

Для нижнего слоя в чашу измельчителя положить муку, холодное масло, порошок какао, соль, разрыхлитель и превратить в крошку.

Добавить яйцо, сметану, размешать.

Готовое тесто выложить в форму (я беру 20х30 см), распределить росным слоем, можно прямо руками, можно раскатать стаканом.

Сделать частые наколы вилкой и убрать в холодильник.

Для творожного слоя сложить в одну ёмкость все ингредиенты, кроме изюма, погружным блендером довести до кремообразного состояния.

Положить изюм, размешать.

Выложить творожный крем на заготовку из шоколадного теста, разровнять и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 25.

К окончанию выпечки взбить яйца с сахаром, солью и ванильным сахаром до состояния пышной светлой массы(как на бисквит), добавляя муку с разрыхлителем, размешать.

Распределить тесто прямо по горячему творожному слою, выпекать ещё минут 25.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовому пирогу дать остыть.

Можно украсить по желанию.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

246 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3536

Понравилось: 246

Автор: Ольга Иванченко

Создан: 24 января 2022, 11:05

Каталоги: Выпечка Пироги

Видео рецепт

Дополнительная информация

Очаровательный трёхслойный пирог. В нём сочетаются рассыпчатый шоколадный слой, нежный творожный крем с цитрусовой ноткой и мягкий пышный бисквит - тройное удовольствие! С лёгкостью заменит даже торт.