Закуска из печеных перцев
Создайте вкусную закуску из печеных перцев с красным сладким перцем, чесноком и маринадом на основе лимонного сока, базилика и оливкового масла.
Продукты
- красный сладкий перец - 6 шт.
- чеснок - 3 зубка
- сок из лимона
- сахар - 1 ст.л.
- соль - ½ ст.л.
- базилик - пучок
- оливковое масло - 50 мл
- душистый перец - несколько горошин
Пошаговый способ приготовления
Перцы помыть, обсушить, выложить на противень и запекать при температуре 200-220 °C до появления подпалин примерно 20 минут.
Пока пекутся перцы почистить и нарезать пластинами чеснок и мелко нарезать базилик.
Приготовить маринад смешав лимонный сок, соль, сахар, дробленый душистый перец и оливковое масло.
Испеченные перцы сразу же переложить в полиэтиленовый пакет и оставить на 15 минут остывать.
Вынуть перцы из пакета, разрезать на половинки, аккуратно снять с них кожицу и удалить плодоножки и семена, при этом постараться собрать выделяющийся из перцев сок.
Этот сок добавить к уже подготовленному маринаду.
Половинки перцев слоями выкладывать в контейнер, каждый слой приправлять пластинками чеснока и базиликом и поливать маринадом.
Готовую закуску оставить на пару часов при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник, лучше всего на ночь.
Вкусная ароматная закуска по любому поводу.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
11 человек оценили
6 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8010
Понравилось: 11
Автор: passion1963
Создан: 08 октября 2021, 08:07