Вход | Регистрация
Osobuko iz baraniny v krasnom vine.
Ингредиенты
- 5-osobuko(iz molodoj baraniny). morskaia sol6, perec svezhego pomola. 1ch.l.-molotyh semian kinzy. 1-perec chili. 1st.l.-svezhego rozmarina. 1ch.l.-suhogo oregano. 1st.l.-muki. 1st.l.-olivkovogo masla. 30g-kuragi. 30g-finikov bez kostochek. 30g-sushenogo inzhyra. 30g-chernosliva. 1-morkov6(krupno narezanaia). 6-steblej sel6dereia(krupno narezanyj). 2-serenevye lukovicy(nar.krupno). 2st.l.-bal6zamicheskogo uksusa. 1,5st.-krasnogo suhogo vina. 2-zubchika chesnoka(porezanyh). 400g-pomidor(bez kozhury). 100g-miaty. 100g-meda.
Пошаговый рецепт приготовления
*Tolchem vmeste perec chili i semena kinzy, dobovliaem rozmarin ,oregano, chernyj perec i sol6. Smazyvaem etoj smes6iu miaso. * * Razogrevaem bol6shuiu kastriuliu s tolstym dnom, vlivaem v nee maslo i obzharivaem miaso sovseh storon do korochki.*** Kladem v kastriuliu morkov6 ,chesnik, sel6derej,luk,suhofrukty, i tushym vse do miagkosti. *** Dobovliaem uksus, vino i med i derzhym na ogne do zagustenia. *** Dobovliaem pomidory, dovodim do kipenia i stavim kastriuliu v duhovku i zapekaem 1,5chasa pri t.180G. * Zatem snimaem kryshku prodolzhaem zapekat6 eshe 30min. * Snemaem lishnij zhyr(po neobhodimosti) i esli eshe nuzhno pripravliaem. *** Vykladyvaem v tarelki ili bliudo i posypaem miatoj.
Дополнительная информация
Na samom dele eto ochen6 legko prigotovit6. Ia vsegda na vyhodnye delaiu osobuko pravda chashe iz goviadiny, ee vezde mozhno kupit6.
