Osobuko iz baraniny v krasnom vine
Насладитесь неповторимым вкусом оссу буко из баранины в красном вине. Это блюдо порадует вас оттенками и ароматами, идеально подходящими для особого ужина.
Продукты
- морская соль
- перец свежего помола
- семена кинзы - 1 ч.л.
- перец чили - 1
- свежий розмарин - 1 ст.л.
- сухой орегано - 1 ч.л.
- мука - 1 ст.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- курага - 30 г
- финики без косточек - 30 г
- сушеный инжир - 30 г
- чернослив - 30 г
- морковь - 1
- сельдерей - 6 стеблей
- лук-репка - 2
- бальзамический уксус - 2 ст.л.
- красное сухое вино - 1.5 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- помидор - 400 г
- мята - 100 г
- мед - 100 г
Пошаговый способ приготовления
*Tolchem vmeste perec chili i semena kinzy, dobovliaem rozmarin ,oregano, chernyj perec i sol6. Smazyvaem etoj smes6iu miaso. * * Razogrevaem bol6shuiu kastriuliu s tolstym dnom, vlivaem v nee maslo i obzharivaem miaso sovseh storon do korochki. Kladem v kastriuliu morkov6 ,chesnik, sel6derej,luk,suhofrukty, i tushym vse do miagkosti. Dobovliaem uksus, vino i med i derzhym na ogne do zagustenia. Dobovliaem pomidory, dovodim do kipenia i stavim kastriuliu v duhovku i zapekaem 1,5chasa pri t.180G. * Zatem snimaem kryshku prodolzhaem zapekat6 eshe 30min. * Snemaem lishnij zhyr(po neobhodimosti) i esli eshe nuzhno pripravliaem. Vykladyvaem v tarelki ili bliudo i posypaem miatoj.
Сохраняй и поделись с друзьями
117 человек оценили
3 человек сохранили