Вход | Регистрация
Простой шоколадный пирог от Ольга Иванченко
Ингредиенты
- мука 250 гр.
- порошок какао 40 гр.
- сахар 150 гр.
- яйца 2 шт.
- молоко 250 мл.
- масло растительное рафинир. 100 мл.
- соль 1/2 ч.л.
- сода 1,5 ч.л. (или 1 ч.л. с небольшой горочкой)
- уксус яблочный 6-9%
- ванильный сахар 1 ч.л.
- глазурь:
- порошок какао 50 гр.
- молоко 100 мл. (ориентировочно)
- сахар 5 ст.л.
- масло сливочное 20 гр.
- ликёр или коньяк (при желании) 1-2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Все продукты желательно брать комнатной температуры.
Просеять в миску муку и порошок какао.
Добавить сахар, яйца, молоко, масло, соль, ванильный сахар, соду (я беру сначала одну ложку, затем ещё половину, каждый раз провожу сверху ножом, чтобы убрать лишнюю соду).
Размешать миксером до однородности.
Затем, добавить уксус и ещё раз размешать.
Вылить тесто в смазанную форму.
У меня размеры формы 20х30 см.
Выпекать в разогретой до 180 град. духовке около 40 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Для глазури смешать какао, сахар, и немного молока, размешать.
Молоко добавлять постепенно, контролируя густоту.
Варить на умеренном огне до загустения, постоянно помешивая.
В горячую массу положить масло, размешать.
Выложить глазурь на немного остывший пирог, распределить.
Украсить по желанию.
Можно посыпать дроблеными орехами.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита!
Видео рецепт
Дополнительная информация
Этот шоколадный пирог готовится просто: нужно только всё вместе размешать и испечь. Получается мягким и рассыпчатым, с насыщенным вкусом. Очень дополняет выпечку глазурь. С этим рецептом можно бесконечно экспериментировать, добавляя разные наполнители: орехи, фрукты, ягоды, сухофрукты и т.п.
